Más que por el amor a los churros, uno viene a San Ginés por el amor a la historia y a la tradición. Es sabido que al venir a Madrid uno no podría, sino debería de pisar la chocolatería más famosa de la ciudad.
La fama de San Ginés destaca en su historia, ya que abrió en 1894 (hace más de un siglo) y era concurrida cuando la gente salía del teatro, que yo creo que es el famoso teatro de Real que se encuentra a una cuadra de la chocolatería. Desde ese entonces, es la única chocolatería que se encuentra abierta las 24 horas del día, durante los 365 días del año, durante todos ellos se han servido churros recién hechos.
Han sido numerosa la cantidad de personajes artísticos e históricos que han visitado San Ginés, aquí se han cerrado importantes contratos durante más de cien años.
En la decoración de lugar podrás ver inumerables fotografías de todas las celebridades que han acudido, al ser extranjera me limitó a reconocer a muchos de ellos, pero Bardem no se me escapó.
El interior del establecimiento combina arquitectónicamente con la hermosa ciudad de Madrid, y el hecho de que no haya sido modernizado permite admirar los años que han pasado sin modificar ni un poco el aspecto de la chocolatería. Su diseño interior es a luz tenue, con una decoración verde en las paredes pero con un toque elegante de mármol blanco en las barras y mesas del lugar. Hay dos plantas, donde la primera es el salón principal y abajo se encuentra el "salón de las tertulias" (hace muchísimo calor allá abajo).
¿Qué se puede esperar del servicio de una chocolatería que lleva más un siglo? Desde que pedimos, nuestros churros llegaron muy rápido, pues al producir más de 4000 en una jornada deben de estar más que acostumbrados. Debo admitir que los de mi país (México) me gustaron más, que a diferencia de Madrid, nosotros los espolvoreamos con azúcar, lo que le da un sabor mucho más dulce.
Los churros de San Ginés no tienen azúcar, pero se suelen remojar o acompañar con el chocolate que tiene un sabor amargo y es bastante espeso (receta secreta). Son varios los clientes que piden el chocolate para llevar y que están dispuestos a hacer una larga fila con tal de sumarse a esta tradición inquebrantable.
Si vienes a Madrid vas a visitar el Palacio Real, el Teatro Real y la Plaza del Sol, si San Ginés se encuentra a unos metros de estos tres monumentos sería imperdonable que dejaras pasar la oportunidad de comerte un poco de historia madrileña.
¿Costo?
Su creciente fama no ha provocado un desborde de los precios, ya que el paquete de 6 churros y una taza de chocolate cuesta 3. 90 euros (como 4. 60 USD), lo que considero un precio accesible. También se puede comprar el chocolate por separado, al igual que los churros.
¿Cómo llego?
La chocolatería se encuentra entre Opera y Plaza del Sol (un poco más cercano a Opera) por lo que se puede tomar el metro (Línea roja) y bajarse en Opera, se camina con dirección a Sol y se dobla en una calle muy angosta, El pasadizo de San Ginés.
¿Horario?
Literalmente, está abierto todo el tiempo.
Dónde comer Madrid,
Madrid,
España
