De María

Es una experiencia única visitar la -Gran Vía-, una de las calles más importantes y representativas que tiene Madrid, siendo una vía que comunica hacía el centro de la ciudad en ella se han conjuntado una importante zona comercial y recreativa para la ciudadanía y en especial para los turistas; paseando por esta calle y ya muy hambrientos decidimos caminar en busca de una opción para comer, a alguno de mis amigos se le ocurrió comentar que tenía ganas de algo de pasta y comida italiana, así que pronto decidimos entrar en un restaurante argentino que por su diseño llamó nuestra atención, su nombre: “De María”.

Diseño

Desde la calle el restaurante -De María- llama la atención ya que cuenta con un diseño elegante tanto en su interior como en su terraza que da a la calle Gran Vía. Es una muy buena experiencia comer en este lugar, ya sea en una mesa adentro o bien ocupando una mesa exterior ya que tendrás una hermosa vista, y podrás admirar la hermosa arquitectura que prevalece en toda esta calle que comúnmente algunos la nombran como la “Fifth avenue” madrileña (comparándola con la quinta avenida en Nueva York).

Una de las cosas que más me gustaron es que la carta está disponible y expuesta para que las personas desde la calle tengan acceso a los platillos que preparan, así como los precios y esto en varios idiomas, de esta manera todo tipo de público tiene conciencia del precio desde antes de entrar.

Una vez adentro encontrarás a los cocineros a tu derecha preparando tu futura comida con la mayor higiene posible y una elegancia sin igual. Una de las cosas que no me agradaron tanto de este restaurante es que dependiendo de lo que comas se determinará en qué tipo de mesa te sentarás. Tienen dos tipos de opciones: el menú diario y lo que quieras pedir de la carta; si pides el menú diario te tendrás que sentar en la primera sección del restaurante, que consiste en unas mesas con altas sillas estilo barra.

(la zona interior es más elegante, para sentarse aquí hay que pedir a la carta)

Si decides pedir algo a la carta te sentarán en la parte que se encuentra al fondo, donde las mesas están más bajas y mejor decoradas, es decir con mantel, copas, cubiertos y un toque más elegante. Si te animas a ir a este lugar en grupo considera que todos tus amigos o familiares se tendrán que poner de acuerdo sobre qué pedir, ya sea o todos menú diario o todos a la carta, y es que desafortunadamente en la sección de carta no se servirá nada de menú diario.

En la sección posterior también encontrarás diversas fotografías de gente famosa que ha visitado el restaurante, y es que tiene fama por la calidad en su servicio y la deliciosa comida que preparan en cualquiera de los platillos que ofrecen.

La carta

No considero que la carta sea tan variada como la he visto en otros lugares, lo que sí es que todo lo que pedimos ese día resultó estar delicioso. Básicamente la carta tiene cinco o seis variedades de cada tipo de comida, hay una sección de Ensaladas, otra de Pastas y la que más variedad tiene son los diferentes tipos de cortes de carne que hay. También hay mucha variedad de verduras cocidas y guisadas de manera muy original.

Y como siempre habrá un huequito para el postre, tendrás la opción de elegir entre una amplia variedad de postres que ofrecen y cuyos nombres tan extraños llamarán tu atención.

La comida

Cuando nos sentaron nos ofrecieron una canasta de pan muy fresco de doce granos, así como palitos de pan, por supuesto no podía faltar el aceite de oliva y un delicioso queso de cabra mientras traían nuestros alimentos.

Una de las cosas que más nos agradó fueron las cuatro cortesías del chef que nos llevaron durante toda nuestra estancia; apenas nos sentamos nos sirvieron una copa de vino rosado como parte de la bienvenida al restaurante y después del pan nos trajeron un gazpacho que estaba delicioso. Es lindo que reciban a la gente con este tipo de comida, ya que es comida típica de España que no toda la gente conoce.

La comida tardó un poco en llegar, más o menos como quince minutos, pero la verdad es que con las dos cortesías que nos trajeron en un inicio no se sintió la espera y para cuando llegó la comida sentimos que cada minuto de espera valió la pena.

Nuestra comida

Yo pedí un spaguetti al pesto, tenía ganas de algo muy sencillo pero a pesar de ser tan sencillo estuvo delicioso. La textura de la comida es una de las mejores cosas que tiene el restaurante, si pides spaguetti recomiendo que pidas como extra queso parmesano para acompañarlo.

Mis acompañantes pidieron dos cortes de carne, lamentablemente he olvidado exactamente el nombre del platillo. Cuando sus platos llegaron quedé impresionada, ya que los cortes de carne eran como para dos personas, estaban súper bien servidos inclusive tuvieron que pedir otro plato para poder compartir porque era muchísima comida, por lo que cumple con cantidad – precio.

(Observen la cantidad de carne para una persona, y cuando tomé la fotografía ya me había compartido un pedazo)

Para acompañar la carne y la pasta pedimos unas alcachofas que a pesar de ser tan simples sabían deliciosas, todavía no logro saber que tenían pero estaban condimentadas con un jugo marrón y un poco salado que sabía muy bien. El restaurante si cumple con calidad – precio por la cantidad de comida que recibimos ese día.

Bebidas

A pesar de que el agua de Madrid es potable, tienes que tomar en cuenta de que si pides un vaso de agua te van a traer agua embotellada por lo que esto tendrá un costo extra. La mayoría de las bebidas que pidas te las servirán en copa, esto le da un estilo más ad hoc con el concepto de elegancia y diseño del restaurante.

El gran final

Nos encontrábamos tan llenas por la cantidad de alimento que nos habían servido que habíamos preferido no pedir postre, pero viene siendo una grata sorpresa cuando ¡el chef nos lleva dos cortesías más!

La primera consistía en un granizado de mandarina que también fue servido en una pequeña copa, este granizado estaba muy dulce y frío pero demasiado rico como para negarse a tan suculenta bebida; la última cortesía consistió en una especie de postre servido en un vaso muy diminuto que parecía un vaso de “chupitos” o de tequila, este postre fue lo mejor ya que tenía un licor de mango y en la parte inferior tenía una especie de mousse de leche endulzada, nunca había probado algo parecido a ese postre pero fue de lo más rico que he probado.

¿Cuánto me va a costar?

Éste no es uno de los restaurantes en el que gastaras tanto como tu presupuesto te lo permita, los costos están en un promedio entre 20 – 40 euros por persona. Debes de tomar en cuenta que el agua cuesta 2. 5 euros, así como la cesta de pan pues son costos independientes.

Si optas por el menú del día te saldrá mucho más barato, entre 10 y 12. 5 euros dependiendo del que elijas. Aunque todavía no he tenido la fortuna de probarlo podría apostar a que está tan bueno como la comida.

Es muy importante que consideres que comer en la terraza que da a - Gran Vía - usualmente implica un costo extra que no te mencionan sino hasta que llega la cuenta, te recomiendo que primero preguntes si es que no quieres pagar el costo por tan apreciable y agradable vista.

¿Cuál es el horario?

Los comercios en Gran Vía no suelen abrir temprano y el - De María - no ofrece desayunos en su carta, así que el horario de apertura es a partir de las 12:00 pm y cierran hasta la 1:00 am. (tarde, como todo en Gran Vía, la calle que no duerme)