Restaurante Kokoxaxa

España es un lugar lleno de maravillas. En el aspecto culinario, su comida es muy variada y deliciosa pero no tan publicitada como la comida italiana o francesa dentro de Europa. Sin embargo, muchas de las gastronomías mundiales se han establecido en España y han crecido en popularidad. La comida asiática en particular se ha convertido en una de las más solicitadas de España, gracias a tu sabor y su precio razonable. Las cocinas más populares que han desembarcado en España son la india, la tailandesa, la vietnamita, la china, la japonesa y la coreana. Hoy hablaré sobre uno de los tipos de restaurante que más se ha extendido por España, y especialmente en Madrid, en los últimos años. Los bufets de wok.

Cómo llegar

A menudo visito a mi familia durante las vacaciones. Uno de nuestros sitios favoritos para compartir comida es un de los muchos woks ubicados por Madrid. Podría hablar sobre los diferentes tipos de wok que he probado, aunque eso me llevaría bastante tiempo y varias páginas. En cambio, me centraré en los woks que he probado más recientemente en la ciudad de Madrid.

Había quedado con un colega de Australia, que estaba de paso, para visitar el Museo Nacional del Prado. Decidimos comer algo antes de separar nuestros caminos. No es necesario que lo diga, había varios woks por la ciudad, lo que hace que sea fácil acceder a unos de estos bufets cuando visitar Madrid.

Me llevó un rato convencerlo, ya que a él le apetecía ir a un restaurante normal a comer. Sin embargo, nunca había probado un restaurante tipo wok en Madrid. Es algo no tan común en Australia. Los bufets con los que nos encontramos eran bastante caros y no muy variados en cuanto a la comida que ofrecían. Al final encontramos un sitio y mi amigo admitió que había sido una buena elección. Si tu colega está visitando un nuevo país que tú ya conoces, debes hacer un esfuerzo por llevarle a conocer los sitios más chulos (y deliciosos) que conoces. Te sorprenderías de lo mucho que puedes contribuir a mejorar su viaje. En este caso, me enorgullece decir que contribuí para bien a su paladar, ya que fuimos capaces de encontrar un sitio en el que comer ilimitadamente un montón de opciones vegetarianas a elegir.

Sin embargo, este sitio en concreto está a veinte minutos andando. Encontrarás muchas estructuras que mantienen su apariencia histórica. Encontrarás también otros bufets de sushi. Ignóralos y sigue tu camino hasta que encuentres este "come todo lo que puedas".

Al final del todo tendrás que doblar una esquina y estarás en la calle del restaurante. Tras caminar hasta el fondo encontrarás una señal que dice: Restaurante Kokoxaxa. Aunque la calle pueda parecer ligeramente abarrotada y decadente, es todo lo contrario en el interior del restaurante. Mi colega y yo atravesamos las amplias puertas y nos encontramos con un bonito diseño interior. Parecía que hubiésemos entrado en un hotel de lujo con un pequeño candelabro, paredes doradas y mesas muy limpias y frescas.

Fuente

Sumergiéndonos

En la entrada un recepcionista nos saludó amablemente en español. Nos preguntó en un español con fuerte acento chino si queríamos una mesa para dos. Después, nos pidió que pagásemos en la caja. Lo particular de los "wok come todo lo que puedas" en España es que varían a veces de precios en función del día. Por ejemplo, la mayoría de woks en los que he estado tienden a variar bastante sus tarifas, doce euros entre semana y dieciséis los fines de semana. En este caso pasaba algo parecido, solo que lo que cambiaba era el precio por la noche o a mediodía (11, 5 € a mediodía), por la noche cobran más.

Pagamos encantados la relativamente tarifa barata y después nos acompañaron a nuestros asientos. A partir de ahí nos dejaron a nuestro aire para coger la comida que quisiésemos. Este sitio es también vegetariano y suficientemente satisfactorio (mi amigo es vegetariano).

El sitio estaba dividido en cuatro secciones. La primera sección tiene los aperitivos y "snacks". Puedes coger cacahuetes, vegetales cortados en rodajas (incluyendo tomates, pepinos, etc) y todo tipo de comidas de picoteo. Después tienes varias ensaladas que van desde la de pollo, griega y china.

La segunda parte es la sección principal. Se divide en dos subzonas. La primera incluye una amplia variedad de pizzas, incluyendo la hawaiana, de carne, vegetariana, etc. Al lado, había una gran variedad de sushi y sashimi.

Fuente

La segunda parte es mi favorita. Aquí tienes rollitos de primavera, "wontons", "nuggets" de pollo, croquetas, pimientos fritos rebozados, "dumplings", panecillos rellenos de carne, etc. En el mostrador puedes encontrar también diferentes tipos de salsa, como por ejemplo "wasabi", salsa de chile, ketchup, barbacoa y muchas más.

Fuente

Justo a la derecha de esta zona tiene también diferentes tipos de arroz y fideos. Proponen dos tipos diferentes de arroz frito y otros dos tipos de fideos que estaban deliciosos (me gustaron los segundos). También tienen tiras de pollo fritas, pollo agridulce y barritas de brócoli fritas con champiñones (una de mis favoritas).

Si estás buscando algo más sencillo, este wok, como muchos otros, ofrece una amplia selección de verduras y carnes y pescados (mejillones y otros tipos de marisco), ternera y pollo que puedes echarte en la bandeja y freír en la freidora que hay al lado. Se comenzará a freír inmediatamente y tardará unos cinco o diez minutos en estar listo (dependiendo de lo que hayas elegido).

En el mostrador hay una lista de los diferentes tipos de carne que no están a la vista pero que se mantienen refrigerados en una caja para mantener su frescura. Puedes seleccionarlos de la lista y freírlos.

Por último, los postres. Ofrecen muchos "puddings" y natillas a elegir. También hay galletas, tartas pequeñas, flanes y un dispensador de helado. Puedes añadir muchas de las diferentes salsas de chocolate o de frutas del mostrador. También tienen dulces típicos españoles. Para poner la guinda al pastel, tienen, como muchos otros woks, una fuente de chocolate. También hay muchos tipos de frutas diferentes, como plátanos y kiwis, que incluyen dulces y galletas.

Fuente

Puedes beber de forma ilimitada Coca-Cola, Sprite y diferentes bebidas carbonatadas, echándote tu mismo de uno de los dispensadores. También tienes acceso a agua y a un dispensador de hielo. Muchos bufets en los que he estado también ofrecían cerveza y vino. Sin embargo, no estaban particularmente buenos según recuerdo. Este bufet en particular no tenía, aunque vendían botellas de vino por menos de tres euros.

En resumen, si algunas vez vas a España y tienes ganas de darte un festín, no busques más. Recomiendo encarecidamente que pruebes uno de los muchos y altamente valorados, aunque no cualquiera, bufets wok localizados alrededor de Madrid. El precio relativamente asequible no solo hace que sean una ganga para tu bolsillo, sino que además son una manera de comer bien de de forma lujosa para estudiantes y viajeros con presupuesto limitado, que no encontrarían en su país de origen (debido a lo que se gastarían). Es importante tener en cuenta que todos los woks ofrecen algo similar. A este sitio le daría una nota de 3/5 mientras que al mejor wok en el que he estado, que tenía incluso costillas, calamares y mucho más, recibió un 4, 8/5.

Lo mejor es que existe un número incontable de woks diferentes para descubrir. Nunca sabes cuándo encontrarás tu próximo lugar favorito según preparen uno de tus tipos de comida favorita. Yo me entusiasmé con las costillas de este último sitio. Desde entonces siempre que tenía antojo iba de nuevo a ese sitio. Por desgracia, ya no es posible ya que me tuve que volver a Australia tras finalizar mi semestre de intercambio. Así que, asegúrate de comer bien las cosas que te gustan y preocúpate de las calorías cuando vuelvas a casa. O haz deporte poco después (improbable, pero el esfuerzo es recomendable). Asegúrate de explorar todo lo que puedas el país al que vayas. Si descubres un nuevo tipo de cocina o incluso nuevas recetas que cocinar cuando vuelvas a casa, entonces serás la definición de una historia de éxito.

Buen provecho y feliz viaje.