ACE Mart & KMART | Japanese/Korean mercados en Paris
Para este post particular, voy a hablar sobre las dos principales tiendas de comestibles alrededor de la Opéra en París. Hay dos tiendas principales, prácticamente en diferentes extremos. Primero hablaré del que compro los ingredientes que es al que recomiendo ir.
ACE Asian Market está localizado en el 62 de la famosa Rue Sainte-Anne, no muy lejos de la estación de metro Quatre-Septembre, Pyramide y Opéra. Paseé desde Quatre-Septembre y descubrí que era la más cercana de las tres, sin embargo cualquiera puede serlo dependiendo en lo que sea más conveniente para ti. ACE es mucho más pequeño que el otro, del que hablaré más tarde, sin embargo tiene casi todo de lo que buscas. Como solía vivir en Japón, he averiguado que ACE es mucho más japonés comparado con el otro mercado.
Tiene una gran variedad de snacks japoneses, que fui tentado a meter en mi cesta. También tienen montones de té enlatados y embotellados de varias marcas. Snacks coreanos y bebidas también están disponibles en una amplia gama.
Aparte de los aperitivos y bebidas, ACE también tiene variedades más que suficientes de sopa de miso instantáneo, algo que no encontré en el otro mercado. También tienen al menos diez tipos diferentes de curry japonés. Si eres un fan del curry japonés como yo, recomiendo encarecidamente en comprar uno de los cubitos de curry o salsa instantánea y tratar de cocinarlo en casa. Es muy simple y las instrucciones suelen estar en inglés en el lado del paquete. De esta manera, puedes disfrutar de lo que es, el sabor, tan cerca de Japón como puedes tenerlo. Aunque no es tan fresco, puedes divertirte y agregar las verduras que te gustaría. Lo que más se utiliza en un curry japonés serían zanahorias, cebollas y a veces, patatas. Esto dará lugar a un curry que es delicioso y también muy, muy barato.
Lo mismo ocurre con la sopa de miso. Si la sopa de miso no está incluida en tus comidas en el restaurante, lo más probable es que tendrás que pagar al menos otro euro y medio para tener un tazón pequeño. Puedes comprar también paquetes instantáneos y hacerlos en casa. Las instrucciones están escritas en un lado del paquete, al igual que el del curry. Esta vez, todo lo que necesitas hacer, literalmente, es calentar un poco de agua y verterlo encima del polvo o la pasta. Remueve la sopa y ¡voila! Compré un paquete que contiene ocho bolsitas de pasta de miso. Me costó alrededor de dos euros y diez céntimos, que se divide al tener ocho tazones de la deliciosa sopa. Fue una de las mejores ofertas que recibí de esta tienda.
Además, también conseguí pan rayado panko. Este es un tipo de pan rallado muy específico en Japón y se puede utilizar para freír diferentes platos. Para mí, intentaré hacer un tonkatsu. ¿El precio que pagué por una bolsa de pan rallado panko(200g)? Sólo un euro y cincuenta céntimos. En comparación son tres euros más en la otra tienda.
Otra cosa que añadí a la cesta fue salsa de pescado. Esta es otra razón por la que volvería a esta tienda. Tiene una pequeña sección para ingredientes del"Sureste Asiático". No hay mucho, sólo lo muy básico como la salsa de pescado (una marca tailandesa muy reputada también), salsa de ostras, salsa dulce de chili, salsa dulce y por supuesto, salsa picante de chili (podría haber sido Sriracha). Una selección muy pequeña, con lo suficiente, pero una enorme diferencias teniendo en cuenta que la otra tienda no tiene nada.
Puedes deambular entre la elección de diversos tipos de fideos japoneses (soba, udon, ramen, etc), fideos instantáneos japoneses y coreanos, así como una selección pequeña de cervezas, sakes, y alimentos congelados.
Definitivamente voy a volver a este lugar cuando me entre la nostalgia por los snacks japoneses. Aquí dejo unas imágenes de los snacks que tienen. No es una mala selección.
Pasando a lo que me he referido como el otro mercado, hacia el final de Rue Sainte-Anne, está KMART. Para ser exactos, se puede acceder a KMART por la 6-8 Rue Sainte-Anne, con la estación de metro Pyramide a pocos minutos. KMART tampoco es un mal mercado. Es mucho más grande con muchos más productos. Tiene una selección más amplia para fideos instantáneos, alcohol (cerveza, sake, etc), pero lo que realmente me sorprendió fue que todas las marcas que tienen para salsas. No pude conseguir ninguna foto, ya que el personal estaba por todas partes y habría sido incómodo, pero había una sección hacia el lado derecho que tiene tres estantes llenos, de arriba abajo, abastecido con salsas. Salsa Teriyaki, salsa de soja, salsa para esto y salsa para aquello. Bajo en sal, dulce, suave, estaba realmente asombrado. Así que si vas a ACE y no encuentras lo que buscas de productos japoneses, dirígete a KMART.
Además, también tienen secciones donde venden un poco de marisco (básicamente salmón y algunos otros) y carne. El único aspecto que me llamó la atención de la sección de mariscos fueron los onigiris. Son básicamente bolas de arroz japonesas de forma triangular, que están cubiertas en algas nori. Suena aburrido, hasta que dentro de la bola de arroz sientas el relleno. Mi favorito de mi tiempo en Japón era el atún con mayonesa. No estoy muy seguro de los rellenos que ofrecen, pero si estás interesado, definitivamente puedes encontrar algunos aquí. La sección de carne tiene diversos cortes aptos para las cocinas coreanas y japonesas. Recuerdo carne en rodajas finas, que se adapte bien para una barbacoa o olla caliente. También tenían carne de cerdo picada (tanto magro y con grasa deliciosa) envasados y listo para ti. También tienen una gran variedad de alimentos congelados.
Aunque soy consciente de que esto no se aplicará a cada producto, encontré que los productos que había comprado en ACE eran más baratos o simplemente inexistentes en KMART. De cualquier manera, ya sea por ser un entusiasta de tomar cocina coreana y japonesa en casa, o simplemente tomar algunos únicos y deliciosos aperitivos y bebidas, ¡asegúrate de echar un vistazo a estas dos tiendas! Aunque hice recomendaciones, es mucho más importante que encuentres la tienda que funcione mejor para ti, en términos de selección, valor y ubicación.
Ah, y una última cosa que añadir. Asegúrate de obtener dinero en efectivo antes de dirigirse a Rue Sainte-Anne. Es probable que gastes más de lo que esperabas. Sé con seguridad que ACE sólo toma dinero en efectivo a menos que la compra sea más de diez euros, entonces acepta el pago con tarjeta. No estoy muy seguro acerca de la política de caja en KMART, pero yo supongo algo similar.
¡Felices compras de alimento!
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