Pierre Hermé

Pierre Hermé junto con Ladurée son las mejores tiendas de París para comprar los famosos “macarons”.

Los macarons son una especie de dos galletas circulares con una crema por dentro, hay de muchos sabores y son de colores bastante llamativos.

Aunque he vivido en Estrasburgo unos 8 meses no compré allí ningún macaron, ya que quería que el primero que probara fuera el mejor. Cuando fui a París en las navidades pasadas un amigo de París nos llevó a esta tienda, según él es mejor que Ladurée y me dijo que Pierre Hermé es un chef francés que nació en Alsacia y que primero trabajó para Ladurée antes de abrir sus propias tiendas.

Mi amigo nos llevó a la tienda que hay cerca de la Ópera de París y de la Place Vendome. Cuando llegué la fachada de la tienda ya me impresionó, muy moderna y a la vez con aire lujoso, sólo tenía unas varillas amarillas con la forma de un árbol de navidad en el escaparate, ya que era todo una puerta de cristal corredera que permite ver todo el interior de la tienda desde fuera. Había cola, pero eso me permitió escoger bien mis macarons, ya que hay de muchos sabores, y algunos bastante raros (como aceite de oliva y vainilla o de foie gras con chocolate). Menos mal que mi amigo nos ayudó, porque el que más me llamó la atención por el nombre fue el que menos me gustó y los que él nos recomendó estaban muy buenos.

El servicio es bastante bueno, puedes tomarte tu tiempo y ellos te ayudan, había uno que hablaba español así que me lo facilitó bastante. Finalmente me llevé una caja para la familia de unos 7 macarons y me costó cerca de 20€; y, una bolsita con cuatro macarons para una amiga. En mi opinión es bastante caro pero ya sabía adónde iba. Recuerdo que compré los macarons con sabor a vainilla, chocolate, chocolate y foie gras, creme brulée, fruta de la pasión, rosa, y, chocolate y caramelo. El que más me gustó fue el de fruta de la pasión.

Al salir de la tienda probé el que más me llamó la atención porque se lo compró una amiga que es el de trufa blanca y avellanas y no me gustó nada, además no se podía poner con el resto de los macarons porque tiene un olor muy fuerte, menos mal, porque por eso no lo elegí en mi caja.

Nos dijeron que los macarons duraban en buen estado unos días solo y que había que meterlos al frigorífico.

Mi opinión respecto a los macarons es que hay que probarlos porque es un símbolo de las pastelerías francesas, pero yo no volvería a pagar por ellos, ya que ni me encantaron ni nada, es un dulce más; pero recuerdo la experiencia como buena por la tienda, la cajita, el servicio, etc.

Hay tiendas Pierre Hermé en París, Londres y Tokio, así como una tienda online.

Para llegar a la tienda Pierre Hermé fuimos andando por la Avenue de l’Opéra ya que estábamos en Tullerias; esta avenida es bastante larga y va desde el Palais Royal del Louvre hasta la Ópera (la tienda está más cerca de la ópera). Las paradas de metro más cercanas son “Pyramides”(líneas 7 y 14), “Opera” (líneas 3, 7 y 8) y “Quatre Septembre” (línea 3).

Las otras tiendas de Pierre Hermé en París están en la Rue de Vaugirard 185 y en la Rue Bonaparte 72 (ésta tienda está cerca de la Catedral de Notre Dame).