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Mercado ACE e KMART


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ACE Mart e KMART | Mercados Japoneses/Coreanos em Paris

Traduzido por Beatriz Ildefonso — há 6 meses

Texto original por Oat Sitalasai

Neste post em particular, vou falar acerca dos duas principais mercearias Asiáticas na zona da Opéra em Paris. Existem duas lojas principais, basicamente uma em cada ponta. Vou começar por falar acerca daquela onde de facto comprei alguns produtos, e que é aquela que vos recomendaria a ir.

O Mercado Asiático ACE está localizado no número 62 da famosa Rua Sainte-Anne, não muito longe das estação de metro Quatre-Septembre, Pyramide e Opéra. EU caminhei desde a estação Quatre-Septembre e descobri que essa é a mais próxima das três, no entanto qualquer uma delas dá dependendo do que vos for mais conveniente. O ACE é um mercado bem mais pequeno do que o outro de que vos falarei mais à frente, mas tem quase tudo o que possam querer. Por já ter vivido no Japão posso dizer que acho o ACE muito mais orientado para o consumidor Japonês do que o outro mercado. Tem uma grande variedade de aperitivos Japoneses, que me fizeram sentir tentado a juntar ao meu carrinho de compras. Também têm imensos de chás de várias marcas, em garrafa e lata. Também estão disponíveis aperitivos e bebidas Coreanas, também em enorme variedade.

ACE Mart e KMART | Mercados Japoneses/Coreanos em Paris

Para além dos aperitivos e bebidas, o ACE também tem imensa oferta de sopa de miso instantânea, algo que no outro mercado não encontrei. Também vendem pelo menos dez tipos diferentes de caris Japoneses. Se forem tão fãs de caril Japonês como eu, recomendo vivamente que comprem um dos cubos ou molhos de caril instantâneo e que tentei cozinhá-lo em casa. É muito simples e costuma ter instruções em Inglês na lateral da embalagem. Desta maneira podem provar o que é, em termos de sabor, o mais próximo que há da versão Japonesa. Embora não seja tão fresco, podem divertir-se a experimentá-lo e adicionar os vegetais que preferirem. O mais habitualmente usado no caril Japonês seriam cenouras, cebolas e, por vezes, algumas batatas também. Assim terão um caril delicioso e também muito muito barato.

ACE Mart e KMART | Mercados Japoneses/Coreanos em Paris

O mesmo se pode aplicar à sopa de miso. Num restaurante, se a sopa de miso não estiver incluída no menu, provavelmente terão de gastar pelo menos mais um euro e meio por uma taça pequena. Mais vale comprar pacotes instantâneos e fazê-lo em casa. Têm instruções escritas na lateral da embalagem, tal como no caril. Neste caso, tudo o que têm de fazer, literalmente, é ferver alguma água e despejar This time, all you need to do, literally, is bowl some water and pure it on top of the either the powder or the thick paste. Stir the soup around and voila! I bought a packet which consists of eight sachets of miso paste. I must’ve paid around two euros and ten cents for it, so that divides to having the eight bowls of the delicious soup. It was one of the best deals I got from this shop.

ACE Mart e KMART | Mercados Japoneses/Coreanos em Paris

ACE Mart e KMART | Mercados Japoneses/Coreanos em Paris

Para além disto, também comprei pão ralado panko. Este é um tipo de pão ralado muito específico do Japão e podem usá-lo para panar diferentes comidas. Para mim, vou tentar fazer tonkatsu com o meu. Quanto paguei por um saco de pão ralado panko(200g)? Apenas um euro e meio. Isto em comparação com três euros extra que se pagaria na outra loja.

Outro produto que juntei à minha cesta de compras foi molho de peixe. Este é outro motivo pelo qual eu regressaria a esta mercearia. Tem uma pequena secção para ingredientes do “Sudeste Asiático”. Não tem muitos, apenas os mais básicos como o molho de peixe (uma marca Tailandesa muito boa também), molho de ostra, molho de pimentão doce, doce mais molho e claro, molho de pimentão picante (poderia ser Sriracha). Uma seleção muito pequena com apenas o suficiente para sobreviver, mas uma diferença enorme para a outra loja que não tem nada.

Podem então divagar por lá e escolher pelos diferentes tipos de noodles Japoneses (soba, udon, ramen, etc), noodles instantâneos Japoneses e Coreanos, bem como uma pequena seleção de cervejas, sakes, e comidas congelada.

Definitivamente que voltaria a este sítio quando as minhas saudades dos aperitivos Japoneses atacarem. Aqui estão algumas imagens dos aperitivos que lá podem encontrar. Uma seleção nada má diria eu.

ACE Mart e KMART | Mercados Japoneses/Coreanos em Paris

Passando agora para aquele a que me tenho referido como o outro mercado, localizado algures no final da Rua Sainte-Anne, é o KMART. Para ser mais preciso, podem aceder ao KMART no nº 6-8 da Rua Sainte-Anne, com a estação de metro Pyramide apenas a alguns minutos de distância. O KMART também não é uma má mercearia de todo. É muito maior com muito mais produtos. Tem uma seleção mais variada de noodles instantâneos, álcool (cerveja, sake, etc) mas o que mais me surpreendeu foi a quantidade de marcas diferentes que têm de molhos. Eu não consegui tirar nenhuma fotografia uma vez que os empregados estavam em todo o lado e teria sido estranho, mas havia uma secção no lado direito que tinha três prateleiras, de cima a baixo, cheias de molhos. Molho Teriyaki, molho de soja, molho para isto e molho para aquilo. Com pouco sal, doce, suave, eu fiquei verdadeiramente espantado. Portanto se forem ao ACE e não encontrarem o que procuram em termos de produtsos Coreanos ou Japoneses, dirijam-se para o KMART.

Para mais, também têm secções que vendem algum peixe e marisco (basicamente salmão e uns quantos outros) e carne. O único aspeto que captou a minha atenção dessa secção foi os onigiris. São baicamente umas bolinhas de arroz Japonesas com forma triangular, que são cobertas em algas Nori. Soa aborrecido até descobrirem que dentro da bola de arroz está um recheio. O meu favorito do meu tempo passado no Japão é o atum com maionese. Não tenho bem a certeza de quais recheios têm, mas se estiverem interessados, definitivamente encontrar alguns aqui. A secção da carne têm diferentes produtos adequados para cozinha COreana e Japonesa. Eu lembro-me de carne de vaca em fatias finas, que ficaria bem num churrasco ou numa panela de caldo. ´Também têm porco picado (magro ou com gordura) embalado e pronto para levar. Também tem uma enorme variedade de comida congelada.

Embora tenha noção de que isto nao se aplica para todos os produtos, eu achei que os produtos que comprei no ACE foram mais baratos ou então inexistentes no KMART. Seja como for, para quem esteja determinado a provar culinária Coreana ou Japonesa em casa, ou apenas em provar aluns aperitivos deliciosos e bebidas, não deixem de visitar estas duas mercearias! Embora tenha feito algumas recomendações, é mais importante que descubram a loja que vos agrade mais, em termos de seleção, valor e localização.

Ah e uma última coisa. Assegurem-se que levantam algum dinheiro antes de se dirigirem para a Rua Sainte-Anne. Provavelmente vão querer gastar mais do que levam na carteira. Eu sei que o ACE só aceita dinheiro para compras até 10 euros. Não tenho a certeza da política no KMART mas penso que será semelhante.

Boas compras de comida!

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