Lo primero de todo, hay que decir que mi experiencia en Lyon fue como estudiante Erasmus por lo tanto dependía de becas y NO podía irme de restaurantes gourmet o salir de tapas como lo hago por Sevilla toooodos los findes ya que Francia a nivel restauración es CARA. No lo es excesivamente si te lo montas bien... pero no es lo mismo que España y eso hay que saberlo desde el principio para evitar llevarse sorpresas.
Aquí os contaré mi experiencia gastronómica en Lyon; apta para todos los bolsillos pasando desde la comida un poco más "chatarra" y por supuesto más barata, pasando por los platos típicos de la región, además del restaurante típico lionés (los llamados Bouchon) y algún que otro restaurante al que haya ido y me haya gustado como para recomendar.
Exceptuando cadenas como Burguer King, Subway, McDonalds y Domino's Pizza donde comíamos muchas de las veces (que no todas, ¡Ojo! ) cuando salíamos o pediamos comida a domicilio (sí amigos, Domino's tenía ofertillas para esos dias de flojera máxima en casa sin nada que comer... ).
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Para aquellos que aun no dominen la lengua:
(Martes y sábados locos: Pizzas a 7'99€ incluso las familiares. )
A lo que iba, exceptuando ese tipo de cadenas, que Lyon también tiene las suyas, donde se puede degustar uno de los famosos "Tacos de Lyon" y que nada tienen que ver con los mexicanos... (al revés, son más tipo Kebab, merece la pena probarlos porque están buenos y todo...además los menús rondan los 7€, hay muchos tipos dónde elegir.. ).
Los bares de tacos están repartidos por todo Lyon así que no es complicado encontrarlos. Entre Hôtel de Ville y la Place des Terreaux hay una calle sola (y entera) llena de este tipo de bares.
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Siguiendo en la misma línea, os hablaré de una hamburguesería estilo americana que se encontraba en el centro comercial de la Part Dieu.
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Básicamente es eso, hamburguesas muy ricas, algo más elaboradas que en McDonalds / Burguer King (de este último apenas hay por Francia, en Lyon creo que hay 2, lo cuál me parece poco en comparación al tamaño de la ciudad y a la cantidad de McDonalds que hay). El precio ronda los 7-10€ pero hay una fórmula para estudiantes que si no recuerdo mal te hacía un buen dscuento. Y bienvenido sea.
Empezando a cambiar un poco el rollo... otro de mis sitios favoritos fue uno que descubrimos en Estrasburgo pero es como una franquicia entonces se encuentra por todo el país.
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El sitio consiste en escoger el tipo de pan que quieres para tu bagel, que es como un sandwich hecho a base de una especie de donut salado, y luego tu escoges los ingredientes que quieres para su interior. También hay bagels ya hechos que puedes escoger y ya está. Estaban muy buenos y la verdad es que echo de menos un bar del estilo en Sevilla.
Para aquellos fan de la comida árabe/oriental o vegetarianos, y dejando de lado los bares "comida rápida = baratos" he aquí un bar de falafels:
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Es un bar de pitas, rellenas de falafel y otros ingredientes que puedes personalizar o escoger las que ellos te proponen y sin duda recomiendo la griega, la mejor.
Siguiendo en el plano oriental, tengo una proposición para los amantes del sushi como yo. Es un restaurante situado cerca de la Gare des Brotteaux, no muy lejos de la Part Dieu.
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Reconozco que durante la noche es caro, y se pasa de precio pero durante el día (hasta las 15h si no recuerdo mal, no nos olvidemos que en Francia empiezan el almuerzo a las 12h) hay buffet libre por 15€ más o menos. La verdad es que para el precio que tiene el sushi en España, no está nada mal ya que puedes comer hasta llenarte. El concepto es del típico restaurante japones con una cinta transportadora que trae platos pequeñitos non stop y tú te vas sirviendo el que tú quieras. Hay bastante alternativa para aquellos que no gusten o toleren el gusto del pescado crudo, como albóndigas de carne, tempura de verduras y muchas otras cosas.
No muy lejos de este había un Hindú al que nunca llegué a ir pero me arrepiento enormemente ya que durante el mediodía tenían una oferta tentadora: Buffet libre a 9€. Se llamaba Indian Prince y estaba a dos pasos de la "place Jean Macé", justo enfrente de un supermercado Dia.
Dejando de lado la comida internacional, volveremos a la cocina francesa pasando por un bar de comida típica de Alsacia, una región en la frontera con Alemania.
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Cómo su nombre indica, es un bar de Flammekueche, un plato típico que en realidad no es más que una especie de pizza hecha con una masa muy fina. Están buenas pero llevan mucha nata y para mi gusto se hacen pesadas pero es interesante probarlas porque tienen variedad y de precio no andan mal.
La segunda vez que fui pedí con mi madre dos menús a 10€ cada uno más o menos, en los que estaba incluído un entrante o un postre, y una flammekueche de forma ilimitada, es decir te traían el primer tipo de flammekueche que habías pedido en uno de los menús, lo suficiente grande como para compartir, y cuando se acabase, podías pedir el otro tipo que había sido seleccionado en el menú de la otra persona, también para compartir, y así de forma ilimitada.
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Otra de las calles por excelencia para salir a comer es la famosa "Rue Mercière" :
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A dos pasos de la "Place des Jacobins". Está llena de bares encantadores y típicamente franceses donde solo van franceses, además de algunos turistas. Por lo tanto deben de estar bien.
En uno de ellos, llamado La Cabane recuerdo que comimos lo que ellos llaman "Tartines" que son como unas tostas de pan con cosas por arriba. Yo me pedi una de salmón que estaba para chuparse los dedos y de precio rondaba los 10€, con la bebida y patatas para compartir.
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Para ir terminando, concluíremos esta ruta gastroturística con los famosos "Bouchon Lyonnais".
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Si traducimos su nombre significa tapón lionés y hay varias hipótesis sobre su nombre. Una es que eran bares muy pequeños dónde siempre se formaban tapones.
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Y otra es que después de comer unas comidas tan copiosas uno acababa con un tapón en el estómago. Y es que después de los platos que os enseñaré a continuación me daréis la razón...
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Gratin Dauphinois (patatas gratinadas con bechamel, ligeritas vaya)
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Quenelle (una albóndiga gigante hecha con masa de harina de pescado)
Todo esto y algunos platos más los puedes encontrar en "Le Laurencin", un restaurante típico en el casco histórico, en la zona del Viejo Lyon, plagada de más bouchones como este, el cuál no estaba nada mal ya que tenías un menú bien a 15€ o bien a 20€ del cual con suerte llegas a comerte el postre. Realmente los platos son muy grandes.
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Y hablando del postre...
Un pastelito de praliné rosa, super típico de la ciudad.
Con esto me despido y espero que haya servido de ayuda o de inspiración para conocer algo más la cocina de Lyon.
No sin antes hacer mención a "Les Halles de Paul Bocuse" que viene a ser el mercado de Lyon, a lo grande, y que hace honor con su nombre al chef más reputado de toda Francia, lionés como no. Es un sitio de comida algo gourmet, al que ni siquiera entré, pero para aquellos amantes de lo chic y el buen comer, aqui os dejo unas fotos por si alguien se apunta. Ya me contaréis. ¡Hasta la próxima!
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