Le Flam's
- Dirección: 12 rue Tupin, 69002 Lyon
- Etiquetas:
Dónde comer Lyon,
Lyon,
Francia
- Teléfono: 0033478375161
- Página web: http://www.flams.fr/restaurant_lyon.html
Un agradable restaurante para cenar en grupo
Si buscas un restaurante agradable para ir en familia o con tu grupo de amigos, Le Flam's está hecho para ti.
De hecho, es un restaurante especializado en flammkuchen de todo tipo.
La «flammkuchen» es una receta campesina originaria del Bajo Rín (si te interesa puedes encontrar más información en la página web del restaurante o en wikipedia, claro).
En mi opinión, creo que es mejor ir al Flam's cuando sois muchos (5-6 o más), al contrario que con el Crock'n'roll del que hablé en otro artículo. Las mesas de la planta baja suelen ser pequeñas pero también hay otras enormes para los grupos en el primer piso. Además, creo que el concepto del restaurante implica de por sí compartir plato.
De hecho, allí no puedes pedirte una flammenkuchen para ti solo como en un restaurante normal o en una pizzería, lo mejor es pedir para compartir. Creo que si vais solo dos (lo he hecho ya) no lo aprovechas igual, porque tocas a la mitad de una flam y entonces no pruebas el resto (enseguida se te quita el hambre, sobre todo si quieres postre). En cambio, si sois 6 (por ejemplo), divides cada flam en seis, por lo que te comes tu parte más rápido y puedes probar de otros sabores.
Hay muchos menús que incluyen recetas variadas de flam y un entrante y/o postre, según lo que te apetezca. A mí me gusta mucho comer así que siempre me lo pido con postre.
♥ Te recomiendo un menú algo más caro que el estándar pero tiene más variedad que el básico, ya que este último solo ofrece cuatro combinaciones (jamón york, nata, cebolla y tres variantes con queso o champiñones). Creo que merece la pena probar el resto, ¡hay un montón! Además, hay algunos en concreto por los que merece la pena desplazarse lo que haga falta.
♥ Mi debilidad es la de queso de cabra con miel. También tienes de verdura, de carne picada e incluso creo recordar que había otra con lechuga.
♥ Las flam de postre pueden ser de chocolate y plátano o de pera, almendras y chocolate. Le echas un poco de nata y acabas la comida poniéndole la guinda al pastel. Ni decir tiene que acabas bastante lleno.
En cuanto al servicio, los camareros son muy simpáticos y eficaces, no tienes que esperar entre cada flam porque cada vez que te traen una te preguntan que de qué quieres la siguiente. Son listos, ¿eh?
Información de utilidad: metro Cordeliers (línea A)
