La Brasserie Georges

Fundada en 1836, es decir, hace casi dos siglos, la Brasserie Georges es un lugar "incontournable", un "must", un lugar obligatorio de Lyon.

No sólo la Guide du Routard, sino los mismos habitantes de la capital mundial de la gastronomía la recomiendan.

Una brasserie, en francés, es el lugar donde se fabrica la cerveza y, por extensión, donde la venden. Y efectivamente, en este lugar fabrican ellos mismos su cerveza. Yo no soy fan de la cerveza, pero en este lugar podrán encontrar más que eso porque tiene un menú de comida muy completo, acompañado de un servicio excepcional en un ambiente inigualable.

Ya me habían hablado de ella, de la legendaria Brasserie Georges y así me la habían descrito, como legendaria. Una amiga de la maestría había pensado en organizar una salida para ir juntos todos los de la promoción pero finalmente no se hizo. Pero finalmente, cuando fui ahí entendí por qué es tan famosa, no hubo duda alguna. Desde que entras, ¡el ambiente te cautiva! Fuimos mi mamá y yo el último día que estuvo aquí en Lyon conmigo. Al entrar, lo primero que escuchamos fue la música tipo swing interpretada en vivo: un grupo de músicos animan el restaurante, ¡uno se siente como en otra época!

Pues este lugar es tan famoso que evidentemente eso repercute en el número de personas que lo visitan. Cuando llegamos, tuvimos que esperar un poco antes de pasar a ocupar una mesa. Como hay tanta gente, implementaron un sistema muy moderno y eficaz: después de haber anotado tu nombre en la lista de espera, te dan un pequeño aparato que se enciende y vibra en cuanto ya tienen una mesa lista para ti (yo nunca había visto eso :O además de ser muy práctico, eso les evita estar gritando por la persona a la que toca pasar :P). Mientras tanto, puedes esperar tranquilamente en la sala de espera, disfrutando de la animada música en vivo y observando la decoración y el ambiente del lugar.

Una parte de la sala... ¿Ya vieron cuán grande es y cuánta gente hay? La Brasserie Georges es una de las brasseries más grandes... ¡¡¡de Europa!!!

Una vez instaladas, el momento de elegir llegó. Pues ya era noche y teníamos hambre pero era más bien tarde para pedir un menú completo (que además de seguro ni nos lo íbamos a acabar x)), así que pedimos únicamente un platillo principal. Elegimos el salmón acompañado de tagliates. Y para beber, pedimos una copa de champagne sabor frambuesa (una para cada quién, no una para las dos :p).  De hecho fui yo la que vio que tenían esta bebida y como me gusta la frambuesa, pues me dio curiosidad probar esta bebida. ¡Y claro! No podíamos pedir menos que champagne porque era la última noche que mi mamá me acompañaba aquí en Lyon.

El platillo que pedimos puede parecer más bien sencillo, pero… ¡estuvo riquísimo! Además de que nos sirvieron una buena porción de salmón y de que su sazón era exquisito, los tagliates no se quedaron atrás. Y la champagne, ni se diga, también fue un deleite para nuestro paladar.

Cabe mencionar que la sala de restauración no es grande sino ¡muuuuy grande! :O Debido a la música en vivo, a la cantidad de gente y al movimiento constante no es un lugar al que puedas ir y conversar tranquila y románticamente :P Es más bien un lugar animado, bastante animado. La música en vivo crea un ambiente festivo y… ¡hasta dan ganas de bailar! Aunque bueno, los franceses bien que se las aguantan jajaja porque no vimos a gente que se hubiera llevado llevar por el ritmo de la música. Estoy segura de que en México sí hubiera habido personas bailando… ¡Yo entre ellas! :D

Detalle dentro de la sala. En la parte inferior derecha de la foto, el busto del fundador de esta brasserie: Georges Hoffherr. El apellido, tal vez ya lo hayan notado, no es muy francés que digamos y es porque nació en Alsacia, la región francesa que un tiempo perteneció a Alemania y que a lo largo del tiempo, aún en la actualidad, ha tenido una influencia importante de la cultura y el idioma alemán.

Mientras estábamos ahí, notamos que es un lugar al que muchas personas van para festejar su cumpleaños. ¡Y cómo no, con ese ambiente tan animado, no es para menos! De hecho para los cumpleañeros les llevaban un pastel con una vela y toda la cosa :O No pregunté pero por lo que recuerdo, era un pastel de merengue (¿de chocolate, tal vez?) y para hacerlo vistoso, llevaba una vela de las que sacan chispas, como una “mini” luz de bengala. Ah, y cada vez que un mesero llevaba uno de esos pasteles para el cumpleañero, el grupo musical interrumpía su interpretación para tocar un aire de “Joyeux anniversaire, joyeux anniversaire” (Cumpleaños feliz, cumpleaños feliz ^^). Si hubiera festejado con mi mamá mi cumpleaños aquí en Lyon, creo que este lugar habría sido la elección adecuada ^^

"Bonne bière et bonne chère, depuis 1836" La Brasserie Georges forma parte entrañable de la historia y de la vida de Lyon.

En fin, la Brasserie Georges es legendaria y es por lo tanto un paso obligado para cuando vengan a Lyon ;) Y si quieren festejar su cumpleaños en un lugar animado, con comida típicamente francesa, es este el lugar al cual tienen que ir ^^