Le Bistrot de Saint Jean

En Lyon encontrarán algo llamado "les bouchons lyonnais": unos restaurantes donde preparan comida típicamente lyonnaise. Así que su paso por la ciudad de la seda, implica forzosamente el comer al menos una vez en uno de esos lugares.

Y cuando de elegir se trata, las opciones son lo que sobra. En el Viejo Lyon encontrarán no varios, sino muchos bouchons. Casi todos ofrecen un menú similar: quenelles lyonnaises, andouillettes, cervelles de canut, salades lyonnaises, etcétera.

Quenelle acompañada de arroz

¿Cómo decidirse entre tantos y tantos menús tan similares? El precio puede ser un criterio pero si están dispuestos a pagar un poco más que de costumbre, dense el gusto de ir al Bistrot Saint Jean.

Ubicado en una calle más bien algo escondida, este lugar ofrece los mismos platillos típicos lyonnais que los demás bouchons pero eso sí, con un sabor exquisito.

Nunca hubiera conocido este restaurante de no haber sido gracias al señor Alain, un señor al que le doy clases de español. Me había platicado mucho de ese restaurante y me había dicho que la comida estaba deliciosa. Y efectivamente, tenía razón.

El menú... ¡puras delicias!

El día que fui, pedí un menú con entrada, plato fuerte y postre… pero las porciones de la entrada y del plato principal eran tan abundantes, que apenas iba a la mitad y ya no podía comer más >.<

Como entrada pedí una “salade lyonnaise”, mi favorita aquí en Francia :D Esta ensalada es, como su nombre lo indica, tradicional de Lyon. Lleva lechuga, hojas de diente de león (pissenlit, en francés), tocino, huevo escalfado (oeuf poché), croûtons de pan, cebolleta, aceite de oliva, vinagre de vino tinto y mostaza. Tal vez no se les antoje mucho leyendo todos esos ingredientes, pero les aseguro que teniendo la ensalada enfrente de ustedes, no podrán resistir a sus encantos porque es reamente deliciosa. Pedí esa ensalada para comenzar, pero la verdad es que la porción era generosa y creo que me hubiera sido suficiente son sólo eso para toda la cena.

Señoras y señores, les presento... ¡la deliciosa y exquisita salade lyonnaise! :D ¿Ya vieron su tamaño? :O Y era solamente el inicio...

Como plato fuerte pedí “fricassée de poulet” que es un guiso de pollo con verduras. El pollo estaba preparado en salsa de jitomate (que sí sabía a jitomate) y estaba acompañado de papas y zanahorias. Y no crean que era solamente una piernita o un muslito de pollo lo que sirvieron, no. Eran 4 piezas de pollo con bastante carne y el plato de buen tamaño. Pues era tanta comida para mí, que apenas si me pude acabar todo.

Con sólo ver el plato ya me sentía llena :O (Bueno, dicen que más vale que sobre a que falte y en un restaurante, eso no es la excepción)

En un inicio, estaba decidida a comer también un postre pero ya se imaginarán que debí abandonar esa idea... ¡Mi estomaguito no podía más! :S Con los dos primeros platos estaba no sólo satisfecha ni llena, sino lo que sigue.

Si en su caso, prefieren ser más mesurados y no llegar hasta esos extremos, pueden pedir simplemente algo a la carta. Tienen bastantes opciones de entradas, carnes, ensaladas, postres y bebidas.

Otro platillo que tienen que probar es la "quenelle": una especie de masa hecha a base de harina, huevo, leche y pescado. Nunca antes la había probado (me daba miedo que no me fuera a gustar y terminar dejando la mitad del plato x) ) pero en el Bistrot de Saint Jean la probé por primera vez... ¡Y me encantó! :D Me gustó tanto que la pedí cuando fui a otro bouchon lyonnais, pero para mi decepción no estaba tan rica como aquí :/ Así que si van al Bistrot Saint Jean, les recomiendo que la prueben, estoy segura de que les encantará ;)

Respecto a los precios, no recuerdo exactamente cuánto costó la entrada y el plato principal. Me parece que fue alrededor de 18€ o 20€. Es verdad que en otros lugares pueden tener por ese mismo precio un menú completo pero tomen en cuenta que la calidad y el sabor de los platillos, así como el tamaño de las porciones en el Bistrot de Saint Jean lo valen.

Eso sí, yo fui para el servicio de la noche y recuerden que aquí en Francia el servicio de mediodía es más barato. Este restaurante no es la excepción, así que les recomiendo que vayan a la hora de la comida para que paguen un poco menos ;)

Decoración con un toque original... ¡y hasta mexicano!

En cuanto a la decoración, no tomé muchas fotos del lugar pero el interior es de estilo antiguo (al ubicarse en el Viejo Lyon, es normal) y los dueños han sabido decorarlo con objetos como botellas de cristal, artesanías de diferentes países para darle así un toque original… ¡hay inclusive una pieza de talavera poblana y un sombrero de charro mexicano! Fue justamente el señor Alain que se los regaló al dueño del restaurante. Los trajo directamente de Puebla (¡mi ciudad!) de uno de sus viajes a México :D

Plato directamente traído desde Puebla :D La mesa en la que nos sentamos era la apodada "El rincón de los Borrachos"... la placa lo explica todo jajaja Tienen otro platón, también de talavera poblana, con la leyenda "Mi casa es tu casa" ^^

Cuándo ir (y cuándo NO ir) y cómo llegar

Pueden ir a comer en el Bistrot de Saint Jean a mediodía o a la hora de la cena. Está abierto de martes a sábado desde las 12:00 pm hasta las 2:30 pm y en la noche, desde las 7:00 pm hasta las 10:30 pm. Los domingos abren únicamente a mediodía, desde las 12:00 pm hasta las 3:00 pm. Si se les antoja ir en lunes, olvídenlo porque ese día lo único que encontrarán será el letrero de “FERMÉ” (cerrado).

(Recomendación: Cuando quieran ir, tomen bien en cuenta esos horarios porque, siendo mexicanos, estamos acostumbrados a que los restaurantes están abiertos casi todo el día… ¡pero aguas con eso aquí en Francia! >.< Si les da hambre entre las dos de la tarde y las siete de la noche, lo único que tendrán como opción será o un café y un postre o unos “kebabs”… ¬¬’ Cuando vino mi mamá, quería llevarla ahí pero ¡oh, sorpresa! Faltaba una hora para que abrieran el lugar >.< Así que prevean eso, no sólo para este restaurante, sino para cualquier otro restaurante aquí en la tierra de los croissants y de los pains au chocolat ;) )

Para llegar a este lugar pueden tomar el metro D y bajarse en la estación Vieux Lyon. Queda a menos de 10 minutos de ahí.

En fin, el Bistrot de Saint Jean es un lugar que les recomiendo ampliamente y en el cual podrán deleitarse con la auténtica cocina lyonnaise… Bon appétit !