Tacito 18

Hace poco, Tacito 18 abrió sus puertas al lado de la casa de mi abuela y nunca me he obsesionado más con un restaurante que con este. Cada vez que tengo que organizar una comida o cena con mi pareja, mis amigos o mi familia, intento traerlos aquí. Este restaurante sí que sabe cómo mejorar su calidad.

Tacito 18 es un restaurante poco convencional que mezcla un interior rústico y contemporáneo. Consta de una sala delantera con un sofá de terciopelo verde y varias mesas y sillas de madera. Esta área es la sala de estar para tomarse algún aperitivo, donde puedes tomarte una copa. También es la zona de fumadores. La zona principal está dentro del restaurante, la que tiene un ambiente de almacén por así decirlo, ya que es muy espacioso y está decorado de manera muy simple, lo que hace que haya un ambiente muy relajado. La cocina está al fondo y la barra está en la parte derecha de la sala.

El aperitivo que sirven en este sitio es de los mejores aperitivos que puedes tomarte en Roma. Por tan solo 10 euros puedes tomarte la bebida que tú quieras y te traerán tanta comida que acabarás llenísimo. La comida incluye brochetas con cuatro ingredientes diferentes a elegir, patatas fritas, un plato de embutido y pan recién hecho. No solo es mucha comida, sino que está tan rica que no podrás parar hasta que te llenes por completo.

Para comer y para cenar el restaurante tiene un gran número de menús con diferentes platos. Entre la pasta que hay se incluye la típica carbonara, Aglio olio e pepperoncino, Cacio e pepe, amatriciana y la gricia. El cocinero, Luca Mattana, adora sus inventos y experimenta mucho en cocina, creando así unos platos extraordinarios. De hecho, el menú cambia muy a menudo ya que el cocinero siempre está creando nuevos platos.

La mejor carbonara de toda Italia

El bar no solo es experimental en la cocina, sino también con sus cócteles. Tienen una larga lista de cócteles muy interesantes, como el Brandy Crusta (brandy, licor de naranja, maraschino, sirope, zumo de limón, Boker’s bitter) o el The Avenue (bourbon, Calvados, fruta de la pasión, granadina, agua de azahar).

El ambiente relajante hace que este establecimiento sea el sitio perfecto para tener una conversación con amigos o familiares, y el hecho de que sea tan nuevo es algo bueno ya que al no ser conocido no hay barullo de gente, como suele pasar en otros restaurantes. Por todo esto recomiendo que vengas aquí.

Esta foto es de la primera vez que traje a mi pareja a este restaurante. La pasta tiene una pinta increíble. Nos costo unos 14 euros, pero os puedo asegurar que era de una calidad increí