Bleu Ciel

Ormai il termine “cibo a volontà”, o meglio “all you can eat”, in grandi città come Parigi è spesso associato al cibo cinese. Sfortunatamente i termini "cibo a volontà" o "all you can eat" non sempre sono correlati alla qualità del cibo. Lascia che ti aiuti e che ti presenti un locale che ho scoperto di recente in cui poter mangiare cibo cinese con menù “all you can eat”.

Come la maggior parte dei locali che ho provato a Parigi, ho trovato Bleu Ciel completamente per caso. In realtà stavo cercando un posto in cui potessi pranzare e poi restare per un caffè ed usare il Wi-Fi per lavorare un po’. Penso che fosse destino che m’imbattessi nel Bleu Ciel. Questo ristorante cinese offre pranzi e cene a buffet ed è anche da asporto. Mentre stavo pranzando, una signora (un cliente abituale, dato il modo in cui ha parlato) ha scelto l'opzione take-away per cui ha preso tutto ciò che voleva dal buffet e lo ha portato via in una scatola enorme.

Prime impressioni: il posto è molto piccolo e molto pulito. A sua difesa, il ristorante ha anche il piano superiore, ma dato l’orario tranquillo (era tardi, intorno alle 14:00), avevano aperto solo il piano terra. Il primo piano potrebbe facilmente ospitare fino a 20 persone, quindi se non arrivi troppo presto come me, non dovresti avere problemi a trovare un posto. Sono rimasto colpito dalla pulizia. Un altro marchio che purtroppo è associato a ai ristoranti cinesi è la mancanza di pulizia. Questo posto invece non mi ha affatto preoccupato. I tavoli vengono adeguatamente puliti ogni volta che qualcuno va via, il buffet è continuamente controllato, le vetrine sono pulite e anche i piatti sono soddisfacenti. Per quanto bello e normale dovrebbe essere, ho trovato che questo fosse un aspetto positivo che non mi sarei mai aspettato in altri ristoranti.

Per il mio modo di pensare, non c'è niente di peggio dei prodotti del buffet esposti a temperatura ambiente. Sia per l'esperienza culinaria che per l'igiene, il cibo dovrebbe essere almeno sempre caldo. La cosa mi ha un po’ spaventato quando ho notato che le pietanze del buffet non erano calde. Sono rimasto sorpreso, ma poi ho impiegato un minuto a pensare che forse ero arrivato abbastanza tardi rispetto all'ora di pranzo e che avevano già spento lo scaldavivande. Diciamo che questo è plausibile, ma la sicurezza degli alimenti dovrebbe sempre venire prima. È stato allora quando ho visto che avevano un forno a microonde alla fine del tavolo del buffet. Come tanti ristorantini cinesi d’asporto in cui puoi scegliere ciò che vuoi e qualcuno del personale riscalda il cibo per te, Bleu Ciel applica la stessa strategia. Dal momento che nessuno vorrebbe mai mangiare cibo a temperatura ambiente, ho fatto uso del microonde e ho riscaldato il mio piatto per 30 secondi. Una volta che il cibo si è riscaldato, puoi goderti il buffet.

Adoro il cibo cinese e quella volta ero molto affamato. Avevo provato la maggior parte delle pietanze del buffet, a parte alcune cose come l'anatra alla griglia, che sembrava davvero buona e saporita ma non mi piace l'anatra, così come alcuni cibi fritti. Questo mi porta a parlare della grande varietà che c’è. Ci sono così tante cose tra cui puoi scegliere, questo posticino ha più scelta che alcuni posti più grandi di Chinatown.

Antipasti:

• insalata asiatica oppure puoi fartela da solo con lattuga, barbabietole e carote
• cetrioli, pomodorini e mais
• sushi!
• involtini primavera in stile vietnamita con insalata, vermicelli e gamberi
• wonton fritto croccante con ripieno di gamberetti
• 'Nems' che sono essenzialmente involtini primavera asiatici fritti, suppongo anche di origine vietnamita

Piatti principali:

• anatra marinata alla griglia
• calamari fritti
• cosce di pollo e alette di pollo fritte con cipolle, aglio e pepe
• li riso fritto in due modi: thai (per nulla thai, credetemi) e alla cantonese (con prosciutto, piselli e uova
• noodles saltati in padella
• pollo in salsa di ostriche con funghi e altre verdure
• non c’è il maiale in agrodolce, ma piccole costine di maiale con una salsa densa caramellata marrone

Piatti speciali:

• spiedini di pollo alla griglia: veramente buoni e sostanziosi
• gamberetti leggermente infarinati, salati e pepati
• pesce fritto con salsa sconosciuta
• pollo fritto glassato con salsa di peperoncino dolce
• pollo alla griglia alla citronella

Extra:

• per dessert: dolci, frutta e biscotti asiatici
• gelato alla vaniglia alla fragola e al cioccolato

Suggerirei di prendere il gelato con il biscotto al sesamo di lato, la qualità del gelato non è tra le più economiche che puoi trovare altrove.

Tutte le salse utili per qualsiasi cosa tu possa scegliere dal buffet, come la salsa vietnamita per gli involtini primavera è buona qui.

Solo troppa scelta!

Se questo posto si fosse trovato in una posizione più visibile, non ho dubbi che sarebbe il centro dell’interesse di tutti quelli che hanno fame. Il ristorante si trova in un posto non molto visibile. Se esci dalla metro République, assicurati di prendere l'uscita più vicina possibile a rue René Boulanger (uscita 5 o 10). Se sei in qualche modo vicino a questa strada, dovresti essere in grado di vedere l’insegna del ristorante che è nascosta tra quattro negozi lungo la strada. Se hai Google Maps, localizzare questo ristorante in Rue René Boulanger 24 dovrebbe essere semplice.

Una cosa che devo dire a favore del ristorante è: per favore, ordina solo quello che riesci a finire. Per quanto possa sembrare triste, alcune persone hanno gli occhi più affamati del loro stomaco e tendono a esagerare riempiendo i piatti con il cibo. Ho notato questa cosa quando ero al ristorante e un gruppo di cinque francesi ha lasciato un'incredibile quantità di cibo nei loro piatti. La quantità di cibo che avevano sprecato avrebbe potuto facilmente sfamare altre tre persone e fidati di me, questa non è un'esagerazione. Alcuni ristoranti a buffet attuano una politica per cui si paga un extra per il cibo sprecato, ma credo proprio che non sia uno di questi. Il ristorante e le cinque persone hanno avuto una piccola discussione sul fatto che la quantità di cibo sprecata fosse impensabile. Quindi, per favore, per l'amore del cibo di buona qualità che questo posto cucina, non approfittarne, perché sicuramente loro non approfittano di te!

Per 10, 50 euro ritornerò sicuramente in questo ristorante. Le vasta scelta, così come la pulizia e il prezzo per il menù “all you can eat” sono i motivi per cui tornerò. Puoi prendere il loro biglietto da visita che funge anche da carta fedeltà grazie alla quale riceverai un "cadeau" ovvero un regalo dopo la decima consumazione al Bleu Ciel. Prendi nota che il pranzo a buffet è servito dal lunedì al venerdì, per 10, 50 euro, come ho detto prima. La cena a buffet è diversa in quanto potresti anche goderti l'opzione di un piatto tradizionale caldo con il menù all you can eat, a 18 euro. Si consiglia di telefonare al 01 40 18 98 80 per ulteriori informazioni sulla prenotazione per la cena per l’opzione sul piatto tradizionale caldo.