Ladurée Paris Champs Elysées

Chi non ha mai sentito parlare dei famosi macaron di "Ladurée"? Penso che tutti conosciamo la parola "macaron" e che sappiamo che si tratta di un piccolo dolce francese di alta pasticceria la cui origine risale al XVIII secolo. Gli ingredienti di questo dolce sono: albumi d'uovo, mandorle macinate, zucchero a velo e zucchero normale. Al suo interno troviamo un ripieno di vari gusti.

Per essere più chiara, è come un dolcetto fatto di diamanti: buono, ma caro. Mi dicono che ho un "expensive taste" (gusto raffinato) e infatti ho messo gli occhi sull'impresa che produce i migliori macaron del mondo: "Ladurée".

Per ricostruire la storia di questa impresa, dobbiamo tornare indietro nel 1862, quando il mugnaio Louis Ernest Ladurée aprì la sua prima panetteria nel centro della capitale francese e, in seguito a un incendio dieci anni più tardi, la panetteria diventò una pasticceria. Successivamente, all'inizio del XX secolo, la moglie di Ladurée propose di unire pasticceria e bar, dando vita a una delle prime sale da tè di Parigi. La prima pasticceria "Ladurée", come la conosciamo oggi, fu costruita in Avenue Champs-Élysées nel 1997 e il suo arredamento fu ideato da Jacques García.

Questa pasticceria ha lentamente ampliato i suoi orizzonti e aperto molti locali a Londra (il primo all'estero, nel 2005), in Belgio, Irlanda, Lussemburgo, Svizzera, Italia, Libano, Stati Uniti e Giappone, conservando il macaron come simbolo della sua fama internazionale. Uno dei pasticceri più famosi è Philippe Andrieu.

Inoltre, a "La Maison du Macaron", hanno luogo celebrazioni di lusso, eventi aziendali, matrimoni e altri tipi di riunioni che richiedono pasticceria di alto livello. Non ci sono solo molti dolci, che elencherò qui sotto, ma si possono anche comprare souvenir, libri di ricette, oggetti in ceramica, utensili da cucina come grembiuli, ecc... Questo è ciò che troverete al "Ladurée" di Versailles. Hanno anche creato una propria linea di prodotti di bellezza e per la casa. La fortuna e la creatività di questa impresa non hanno limiti.

Se non siete degli amanti dei macaron, non preoccupatevi perché, tra i vari prodotti offerti, ci sono anche torte gelato e con la frutta, tortine, creme, budini, pasticcini, bigné, biscotti semplici o al burro...

Ad ogni modo, vi consiglio (o meglio, vi ordino) di provare i macaron, una prelibatezza che potete trovare in tutti i gusti possibili e immaginabili: caffè, petali di rosa, violetta, pistacchio, cioccolato, vaniglia, liquirizia, limone, fragola, fiori d'arancio, frutti rossi, mango, bergamotto, caramello... E inventano sempre dei nuovi gusti!

Preparate il vostro palato per quando ci andrete... e anche il vostro portafoglio perché ogni macaron costa circa 2€, ma ci sono delle offerte di scatolette molto carine con vari macaron. Inoltre, un caffè costa circa 5€.

Anche se ho visitato molti negozi di macaron, incluse pasticcerie come "Pierre Hermé" e "Cristophe Roussel", "Ladurée" è senza dubbio quella che mi è piaciuta di più, soprattutto quella sugli Champs-Élysées. Dopo una lunga giornata di shopping nella via parigina più esclusiva di tutte, non c'è niente di meglio che concludere la giornata seduti a uno di questi tavoli rotondi in un locale il cui l'arredamento ricorda la sala di un palazzo reale.

Questo è uno dei luoghi da visitare a Parigi che non mi deluderà mai.