Erasmus de rechupete
Alba H. Pérez
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Blog de cocina rápida y sencilla para Erasmuschefs
Publicaciones en el blog
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Pollo asado en cacerola
¡Hola nuevamente! La receta de hoy queda como un asado auténtico pero hecho al fuego. El protagonista es el pollo; si es de corral, más rico sale, no os perdáis los pasos a seguir, es facilísimo de hacer. Pollo asado. (Fuente) Ingredientes necesarios para preparar...
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Croquetas de salmón y queso en crema
¡Hola a todos! Esta receta de croquetas es todo un lujo, quedan muy cremositas y con un sabor muy suave a queso pero el gran toque se lo aporta, sin duda alguna, el salmón ahumado. Y creedme si os digo que cuanto mejor sea el salmón, más buenas quedan las croquetas;...
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Hamburguesa de salmón fresco
¡Hola otra vez! Mirad que receta tan rica la de hoy y qué facilona es. Sería un delito que no probárais este plato así que … ¡corred al mercado a comprar salmón! Salmón fresco (Fuente) Ingredientes necesarios: Una rodaja de salmón. Albahaca...
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Pastel de bonito en aceite
¡Hola de nuevo! Si habéis pensado que este es el típico pastel de atún que solo lleva vegetales y va cubierto con mahonesa os equivocáis. Se trata más bien de una tarta de hojaldre así que esta receta está entre un clásico pastel y una empanada. Queda bonito,...
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Pudding de magdalenas
¡Hola a todos! Hoy os voy a mostrar cómo hago yo el pudding más rico del mundo ahora que ya hay fresas en los centros comerciales y nos van a servir muy bien para acompañar esta delicia. Y no solo es el pudding más rico, es que además se puede elaborar con todo...
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Pollo en salsa agridulce
¡Hola a todos! Hoy vamos a viajar al lejano Oriente y nada mejor que hacerlo a través una salsa agridulce buenísima. Por otra parte, un buen acompañamiento para este plato es el arroz blanco, queda sensacional. Espero que probéis a hacerlo. Bandeja de filetes de...
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Ensalada de escarola y queso azul
¡Hola a todos! Tomad nota de los pocos ingredientes que se necesitan para elaborar esta riquísima ensalada de escarola, es una ensalada tan simple como especial, ya veréis. El gran toque de esta ensalada lo aporta el queso azul, que es un tipo de queso (como ya...
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Recetas con sésamo, coliflor, arroz integral y queso manchego
¡ Hola otra vez ! Hay varios estudios que defienden el consumo de las proteínas vegetales combinadas con otros alimentos que sean complementarios. Por ejemplo, el arroz integral no contiene todos los aminoácidos esenciales, así que lo ideal sería tomarlo mezclado...
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Hummus con sésamo tostado
¡Hola a todos! Esta es mi receta de hummus favorita, si la acompañamos de tiras de zanahoria, apio, calabacín y pimiento y además añadimos unos picos de pan … ¡se convierte en el rey de la fiesta! Y lo mejor de todo es que se tarda solo unos minutos en...
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Batidos
¡Hola de nuevo! Aquí os traigo unas cuantas recetas para preparar unos batidos riquísimos y fresquitos. En algunos de ellos las frutas que se emplean son congeladas; es el caso de las fresas y eso es porque no las encontramos en el mercado en cualquier época del...
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Smoothies
¡ Hola a todos ! Si en la entrada anterior escribí sobre diferentes ingredientes para hacer batidos ahora le toca el turno a los smoothies. Este tipo de bebida suele hacerse batiendo los ingredientes con hielo pero como yo no tengo batidora de vaso (y eso es algo...
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Fajitas con carne y verduras rehogadas
¡Hola nuevamente! Si sois de los que siempre tomáis las fajitas con tiras de pollo, lechuga y mahonesa os va a encantar esta receta. ¡Esta mezcla de carne con verduras está para chuparse los dedos! Fajitas. (Fuente) Ingredientes: Cuatro tortillas de trigo. 200...
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Quinoa con cerdo y verduras
¡Hola a todos! Como ya sabéis, la quinoa es un alimento súper completo que contiene fibra, Omega 3 y Omega 6 además de vitaminas y minerales, magnesio especialmente. Por si esto fuera poco, tiene 13 gramos de proteínas por cada 100 gramos; resulta pues un alimento...
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Revuelto de huevos y trigueros
¡Hola a todos! Si hay una receta fácil y rápida y que nos puede solucionar una cena en unos minutos, ese plato es un revuelto de huevos con espárragos trigueros. A mí no me gusta que los espárragos queden muy blandos así que suelo saltearlos sin más antes de...
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Ensalada de quinoa y mango
¡Hola a todos! Hoy toca una ensalada coronada por una vinagreta con semillas de chía. Espero que os guste. Ingredientes: Judías verdes descongeladas. (Fuente) 200 gramos de quinoa. 400 mililitros de agua para cocer la quinoa. 150 gramos de judías verdes congeladas...
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Merluza a la marinera
¡Hola a todos! La receta de hoy puede parecer complicada por el número de ingredientes y por tantos pasos en la elaboración pero creedme que si la hacéis una vez repetiréis y esa segunda vez ya llevaréis a cabo la elaboración como autómatas. El caldo y los...
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Goulash de ternera
¡Hola de nuevo! Como la entrada anterior era con pescado, vamos hoy a preparar un guiso con carne y, por supuesto, con vegetales. Parece ser que el goulash es un plato de origen húngaro y antiguamente se preparaba tan solo con carne (se cree que se trataba de carne de...
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Pollo al horno con frutos secos
¡Hola nuevamente! Si hace poco publicaba una entrada para hacer pollo asado en cazuela al fuego hoy vamos a cocinarlo en el horno, pero de una forma expecial, con unos ingredientes exquisitos. Ingredientes para elaborar nuestro pollo: Un pollo entero limpio preparado...
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Arroz caldoso con bogavante
¡Hola a todos! Yo tardé mucho tiempo en darle una oportunidad a esta receta que traigo hoy, y no es que no me guste el bogavante, más bien todo lo contrario; es que no confiaba en que fuera a salirme bien. Todo cambió un día que propuse hacer este plato en la casa...
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Pisto con huevos
¡Hola otra vez! Hoy vamos a preparar un pisto de esos que saben a pueblo, ese sabor que a mí personalmente me transporta a las vacaciones que pasaba con los abuelos, a esas comidas familiares con gran bullicio de fondo porque éramos un montón. Ahora es difícil que...
