Hummus con sésamo tostado

¡Hola a todos!

Esta es mi receta de hummus favorita, si la acompañamos de tiras de zanahoria, apio, calabacín y pimiento y además añadimos unos picos de pan … ¡se convierte en el rey de la fiesta! Y lo mejor de todo es que se tarda solo unos minutos en hacerlo.

Ingredientes para elaborar el hummus:

• 125 gramos de garbanzos cocidos (de los que vienen en bote).
• Dos cucharadas de aceite de oliva.
• El zumo de medio limón.
• Medio diente de ajo.
• Medio pimiento rojo asado.
• Un pelín de comino molido.
• Sal al gusto.

Limón fresco (Fuente). Usaremos el jugo de la mitad de un limón.

Comino molido. (Fuente)

Ingredientes para decorar:

• Una cucharada de semillas de sésamo tostado.
• Media cucharadita de pimentón.

Preparación de la receta:

1. Escurrimos y lavamos bien los garbanzos; a continuación, los ponemos a hervir en una cazuela con un poco de sal durante cuatro o cinco minutos. Tan solo se trata de quitar el sabor a "conserva” que tienen a veces.

2. Una vez retirados los garbanzos del  fuego los ponemos en un vaso de batidora y los trituramos junto con el resto de ingredientes a excepción de las semillas de sésamo y el pimentón.

3. Pasamos la mezcla a un plato hondo y adornamos la crema con un chorrito pequeño de aceite, semillas de sésamo y pimentón.

Pimentón dulce. (Fuente)

Ya lo único que queda es empezar a disfrutar de este plato.

Hummus con pan de pita (Fuente)

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