Acharuli Khachapuri - Jachapuri (ხაჭაპური): pan de queso de Georgia

Publicado por flag- Jumber Bolkvadze — hace 1 mes

Blog: Cocina georgiana
Etiquetas: Recetas Erasmus


¿Existe un rival de pizza? Si, señoras y señores! Se llama Jachapuri - pane de queso de Georgia.

En Georgia, puedes encontrar 7 tipos diferentes de khachapuri, pero al principio te recomendamos encarecidamente probar el Adjarian Khachapuri. Está elaborado con masa, con dos tipos de queso georgiano, huevo y mantequilla. Les recomiendo ver la receta de la mejor Food blogger georgiana Meri Bolkavzde (de momento, en inglés - habrá en español. también): https://youtu.be/fXinZ21qAIQ

INGREDIENTES:

Harina - 800 gr. Agua tibia - 400 ml l.

Levadura (viva) - 25 gr., Y seca 7-8 gr

Sal - 1 cucharadita.

Aceite - 100 gr.

Aceite vegetal - 2 cucharadas

Queso iméretiano Queso sulguni

Yema de huevo - 2 piezas

Mantequilla para untar


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