Erasmus de rechupete
Alba H. Pérez
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Blog de cocina rápida y sencilla para Erasmuschefs
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Espaguetis con gulas
¡Hola, chicos! Hoy os traigo una receta realmente sencilla pero muy apetitosa si os gustan las gulas. ¡Vamos allá! Envase de gulas. Ingredientes necesarios: 350 gramos de espaguetis. Un envase de gulas (200 gramos aproximadamente). 300 gramos de champiñón. 150...
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Judías blancas con espirales
¡Hola a todos! Vamos a ver cómo nos sale hoy un plato que combina legumbres y pasta a la perfección. ¡Espero que os guste! Espirales de pasta (Fuente). Ingredientes para dos personas: 125 gramos de pasta (espirales tricolor). Judías blancas (unos 125 gramos de las...
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Lentejas con langostinos y jamón
¡Hola a todos! ¿Cómo estáis? Tres tipos distintos de lentejas. (Fuente) Hoy cocinamos un plato lleno de sabor, además de hierro, y que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. ¡Atentos a la receta y no perdáis detalle! Ingredientes: Lentejas (unos 200 gramos de...
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Helado de fresa casero
¡Hola a todos! Helado de fresa. (Fuente) Poca presentación necesita esta receta cuyo resultado está asegurado porque el helado sale súper rico. Es importante emplear fresas naturales, algunas veces he usado sirope y no, no es lo mismo. Yo utilizo edulcorate (en este...
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Ensalada tibia de lentejas con pimientos
¡Hola a todos! Esta ensalada no la hago siempre como os cuento aquí, suelo hacerla con tiras de pimiento rojo en conserva pero, cuando no lo he previsto y no tengo, recurro a la opción de usar pimientos frescos y la verdad es que el sabor cambia bastante, aunque es...
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Filetes de lenguado con almejas
¡Hola a todos! Dice un amigo que este plato sabe a “gloria bendita”; yo no sé si es así pero lo que sí os puedo asegurar es que el lenguado está buenísimo preparado de esta forma. Un lenguado para cortar en filetes. Ingredientes: Manojos de puerros,...
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Filetes de ternera en salsa
¡Hola una vez más! La receta de hoy es sencilla y sabrosa pero, sobre todo, muy práctica. Se puede cocinar dos o incluso tres días antes y así tendremos un plato preparado para esos momentos en los que no tenemos tiempo de meternos en la cocina. Este plato, con un...
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Pastel fácil de chocolate con tres texturas
¡Hola de nuevo! Hay quienes llaman “Pastel mágico” o “Pastel inteligente” al postre que vamos a elaborar hoy; la razón es que, al cortarlo, se aprecian tres capas distintas y lo bueno es que se forman en el horno por sí solas. Nosotros solo hacemos una...
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Salmón con soja y sésamo
¡Hola a todos! Vamos a preparar unos riquísimos filetes de salmón con un toque de soja exquisito. Podemos dejarlos macerando el día anterior y solo tendremos que meterlos en el horno a la hora de comer. Tendremos el plato listo en tan solo veinte minutos. ¿Os...
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Alubias negras guisadas con verduras
¡Hola a todos! Las judías o alubias negras reciben distintos nombres como "caraotas negras" o "frijoles negros" y, aunque aportan más calorías que algunas otras legumbres, no debemos olvidarnos de todas las propiedades nutricionales que tienen. Existen infinidad de...
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Puré de verduras
¡Hola! ¿Cómo estáis? Hoy traigo una receta súper ligera que admite muchas variaciones en función de las verduras que utilicemos. Espero que os guste esta propuesta que es mi favorita cuando hago puré de verduras. Si queréis hacer un plato más completo podéis...
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Lentejas con calamares en su tinta
¡Hola a todos! Lentejas crudas. (Fuente) ¿Hay algún plato más fácil de cocinar y más completo que unas legumbres con calamares acompañadas por un sofrito de vegetales si los ingredientes estrella ya nos vienen hechos? Prueba y verás. Calamares en su tinta....
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Habas con jamón
¡Hola a todos! Hoy nos toca una receta hecha con habas y es que esta legumbre contiene muchísimas vitaminas y minerales. Pero, además, las habas son ricas en proteínas vegetales y fibras. Si todavía no os habéis aficionado a esta legumbre, ya va siendo hora de...
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Leche frita
¡Hola a todos! Si hace unos días hablábamos sobre croquetas dulces hoy le toca el turno a algo bastante similar: la leche frita. Leche frita. (Fuente) Ingredientes: Un litro de leche entera. Una rama de canela. Cáscara de medio limón (solo la parte amarilla de la...
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Flan de cacao con galletas
¡Hola a todos! Hoy vamos a hacer un flan con una basa de galletas que está muy bueno y se hace en unos poco minutos porque … ¡se hace en el microondas! Resulado tras desmoldar el flan de cacao. Yo le pongo miel porque me encanta y creo que es mucho más saludable...
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Petit-suisse de fresa
¡Hola de nuevo! La receta de hoy no precisa de presentación porque seguro que todos hemos probado este postre en alguna ocasión, especialmente cuando éramos pequeños. Hoy os cuento cómo lo preparo yo a veces en casa cuando las fresas están a un precio...
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Bombones de crema de cacao y avellanas
¡Hola a todos! Seguro que el título de esta receta ya os ha recordado a unos populares bombones que tomamos, con más frecuencia, durante la época navideña. Pues sí, estáis en lo cierto; con la receta de hoy vamos a viajar unos meses atrás en el tiempo para...
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Cuscús en ensalada
¡Hola de nuevo! Hoy cocinamos un plato de lo más sencillo. Sacia muchísimo y es súper completo. os invito a que mezcléis distintas clases de semillas para enriquecer esta fabulosa ensalada cuyo ingrediente principal es el cuscús. Ensalada de cuscús con...
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Lentejas al pesto verde
¡Hola a todos! ¿Habéis probado alguna vez a mezclar lentejas con pesto? Si todavía no habéis saboreado tan suculento plato, no tardéis en hacerlo. Aquí os cuento cómo. Lentejas secas (Fuente). Ingredientes para cocinar las lentejas: Lentejas (unos 200 gramos de...
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Lentejas rehogadas
¡Hola a todos! Esta receta podría perfectamente prepararse con restos de lentejas del día anterior, por ejemplo, o cuando las lentejas han quedado un poco duras. Lentejas variedad "Pardina". (Fuente) Ingredientes: Lentejas (unos 200 gramos de las que vienen ya...
