Salmón con soja y sésamo

¡Hola a todos!

Vamos a preparar unos riquísimos filetes de salmón con un toque de soja exquisito. Podemos dejarlos macerando el día anterior y solo tendremos que meterlos en el horno a la hora de comer. Tendremos el plato listo en tan solo veinte minutos. ¿Os atrevéis?

Salsa japonesa de soja. (Fuente)

Ingredientes:

• Dos filetes de salmón fresco.
• Medio vaso de salsa de soja.
• Una cucharada de jengibre pelado y rallado.
• Dos dientes de ajo picados.
• Un chorrito de aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.
• Dos cucharadas de azúcar moreno.
• Una cucharada de semillas de sésamo.
• Perejil (opcional, para decorar).

Elaboración:

1. Lavamos bien los filetes de salmón, los secamos y los ponemos en una bandeja o fuente apta para horno con la piel hacia abajo.

2. En un bol mezclamos la salsa de soja con el chorrito de aceite, la cucharada de jengibre rallado, los ajos y un poquito de sal y pimienta; batimos todos los ingredientes con un tenedor y embadurnamos los filetes de salmón con la mezcla por ambos lados. Cubrimos la fuente con film transparente y dejamos en el frigorífico por espacio de dos o tres horas. De esa forma, el salmón quedará marinado en esa deliciosa salsa.

Raíz de jengibre, es necesario pelarlo y rallarlo. (Fuente)

3. A la hora de hornear, tan solo tenemos que cubrir los filetes de salmón con el azúcar moreno y las semillas de sésamo.

Semillas de sésamo tostadas. (Fuente)

4. Introducimos en el horno a 180º, con calor arriba y abajo, durante veinte minutos aproximadamente.

Ya solo hay que servir y decorar con un poquito de perejil picado. Si añadimos unas patatitas cocidas o al vapor …

Perejil fresco. (Fuente)

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