Erasmus de rechupete
Alba H. Pérez
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Blog de cocina rápida y sencilla para Erasmuschefs
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Batidos
¡Hola de nuevo! Aquí os traigo unas cuantas recetas para preparar unos batidos riquísimos y fresquitos. En algunos de ellos las frutas que se emplean son congeladas; es el caso de las fresas y eso es porque no las encontramos en el mercado en cualquier época del...
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Hummus con sésamo tostado
¡Hola a todos! Esta es mi receta de hummus favorita, si la acompañamos de tiras de zanahoria, apio, calabacín y pimiento y además añadimos unos picos de pan … ¡se convierte en el rey de la fiesta! Y lo mejor de todo es que se tarda solo unos minutos en...
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Recetas con sésamo, coliflor, arroz integral y queso manchego
¡ Hola otra vez ! Hay varios estudios que defienden el consumo de las proteínas vegetales combinadas con otros alimentos que sean complementarios. Por ejemplo, el arroz integral no contiene todos los aminoácidos esenciales, así que lo ideal sería tomarlo mezclado...
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Ensalada de escarola y queso azul
¡Hola a todos! Tomad nota de los pocos ingredientes que se necesitan para elaborar esta riquísima ensalada de escarola, es una ensalada tan simple como especial, ya veréis. El gran toque de esta ensalada lo aporta el queso azul, que es un tipo de queso (como ya...
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Pollo en salsa agridulce
¡Hola a todos! Hoy vamos a viajar al lejano Oriente y nada mejor que hacerlo a través una salsa agridulce buenísima. Por otra parte, un buen acompañamiento para este plato es el arroz blanco, queda sensacional. Espero que probéis a hacerlo. Bandeja de filetes de...
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Pudding de magdalenas
¡Hola a todos! Hoy os voy a mostrar cómo hago yo el pudding más rico del mundo ahora que ya hay fresas en los centros comerciales y nos van a servir muy bien para acompañar esta delicia. Y no solo es el pudding más rico, es que además se puede elaborar con todo...
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Pastel de bonito en aceite
¡Hola de nuevo! Si habéis pensado que este es el típico pastel de atún que solo lleva vegetales y va cubierto con mahonesa os equivocáis. Se trata más bien de una tarta de hojaldre así que esta receta está entre un clásico pastel y una empanada. Queda bonito,...
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Hamburguesa de salmón fresco
¡Hola otra vez! Mirad que receta tan rica la de hoy y qué facilona es. Sería un delito que no probárais este plato así que … ¡corred al mercado a comprar salmón! Salmón fresco (Fuente) Ingredientes necesarios: Una rodaja de salmón. Albahaca...
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Croquetas de salmón y queso en crema
¡Hola a todos! Esta receta de croquetas es todo un lujo, quedan muy cremositas y con un sabor muy suave a queso pero el gran toque se lo aporta, sin duda alguna, el salmón ahumado. Y creedme si os digo que cuanto mejor sea el salmón, más buenas quedan las croquetas;...
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Pollo asado en cacerola
¡Hola nuevamente! La receta de hoy queda como un asado auténtico pero hecho al fuego. El protagonista es el pollo; si es de corral, más rico sale, no os perdáis los pasos a seguir, es facilísimo de hacer. Pollo asado. (Fuente) Ingredientes necesarios para preparar...
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Croquetas de chocolate negro y coco
¡Hola a todos! Los que me conocéis sabéis que el chocolate me pierde, es por eso que ya he preparado en varias ocasiones las croquetas dulces que os traigo hoy. Si queréis que sean aún más fáciles solo tenéis que usar crema de cacao en vez de una tableta de...
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Croquetas de pechuga de pollo
¡Hola a todos! ¿Sabíais que hay un día al año en el que se celebra el “Día Internacional de la Croqueta”? Pues sí, es el 16 de enero, un día especial para ir más allá y salir de las clásicas propuestas y probar estas delicias con distintos ingredientes...
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Paella vegetal
¡Hola a todos! Hoy toca un arroz muy saludable acompañado por un montón de vegetales que aportan un sabor magnífico. Ya sé que no es una paella al uso pero me gusta llamar a este plato de esta forma. Arroz tipo "Bomba" de Calasparra. (Fuente) La calabaza (Fuente)...
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Paella mixta sencilla
¡Hola de nuevo! Hoy toca cocinar una paellita; bueno ... ¡qué más quisiera yo que me saliera como la hacen en Valencia! pero bueno, esta receta es muy apañadita y el plato queda muy bueno sin complicarnos mucho la vida en la cocina. Arroz de Calasparra....
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Fideúa con chorizo y calamar
¡Hola chicos! ¡Ay, cómo me gusta a mí una buena fideúa que se hace en poco tiempo! Si es también tu caso, no te pierdas esta receta que se sale de lo más clásico. Ingredientes: Un litro de caldo de pescado de tetra brik. 200 gramos de fideos gordos. Dos chorizos...
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Sopa castellana
¡Hola una vez más! Esta receta de hoy es una de esas consideradas como "recetas para pobres" pero qué queréis que os diga...¡está impresionante! y está muy rica con o sin jamón, que es el único ingrediente poco modesto que se incluye en la lista de...
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Arroz con langostinos
¡Hola a todos! ¿Os apetece un arrocito meloso con pescado? Pues aquí os traigo una forma sencilla de preparlo para cuatro personas. ¡Que alguien lleve el vino y el postre! Arroz tipo "Bomba" de Calasparra. (Fuente) Langostinos congelados. (Fuente) Ingredientes...
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Flan de queso y cuajada
¡Hola a todos! Hoy vamos a hacer un flan que no necesita horno porque espesa con cuajada así que nom solo el trabajo es mínimo sino también el tiempo empleado en su elaboración. Por otra parte, el flan es uno de los más sabrosos postres que existen. Aquí tenéis...
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Pechuga de pollo al limón
¡Hola a todos! Esta receta de hoy es muy muy sencilla, tanto que os va a sorprender el resultado si la hacéis. No es necesario tener mucha práctica en la cocina y es una alternativa a la típica pechuga de pollo que se hace a la plancha y que a veces queda tan seca...
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Pudding de verduras
¡Hola a todos! Esta receta no solo es fácil sino que está de miedo y, además, podemos dejarla preparada y tomar al día siguiente acompañada de nuestra salsa favorita. No hay razón para no tomar verduras porque resulten aburridas, que lo son, pero hay muchas...
