Recetas Erasmus
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Pastel de bonito en aceite
¡Hola de nuevo! Si habéis pensado que este es el típico pastel de atún que solo lleva vegetales y va cubierto con mahonesa os equivocáis. Se trata más bien de una tarta de hojaldre así que esta receta está entre un clásico pastel y una empanada. Queda bonito,...
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Hamburguesa de salmón fresco
¡Hola otra vez! Mirad que receta tan rica la de hoy y qué facilona es. Sería un delito que no probárais este plato así que … ¡corred al mercado a comprar salmón! Salmón fresco (Fuente) Ingredientes necesarios: Una rodaja de salmón. Albahaca...
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Croquetas de salmón y queso en crema
¡Hola a todos! Esta receta de croquetas es todo un lujo, quedan muy cremositas y con un sabor muy suave a queso pero el gran toque se lo aporta, sin duda alguna, el salmón ahumado. Y creedme si os digo que cuanto mejor sea el salmón, más buenas quedan las croquetas;...
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Lutenitsa búlgara
Una idea para una receta Cuando estuve en Bulgaria, me pregunté que era lo que merecía la pena probar, escuché que había algo que era una crema muy buena para los sándwiches, y además tenía muchos más usos y todos muy diferentes, se llamaba Lutenitsa. Después...
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Garbanzos guisados con tomate frito
¡Hola a todos! Garbanzos crudos. (Fuente) Esta receta es de las más fáciles que conozco; no lleva muchos ingredientes y el resultado final es extraordinario.¡ No dejéis de probarla! Ingredientes: Garbanzos (unos 200 gramos de los que vienen ya cocidos en tarro de...
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Pollo asado en cacerola
¡Hola nuevamente! La receta de hoy queda como un asado auténtico pero hecho al fuego. El protagonista es el pollo; si es de corral, más rico sale, no os perdáis los pasos a seguir, es facilísimo de hacer. Pollo asado. (Fuente) Ingredientes necesarios para preparar...
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Croquetas de chocolate negro y coco
¡Hola a todos! Los que me conocéis sabéis que el chocolate me pierde, es por eso que ya he preparado en varias ocasiones las croquetas dulces que os traigo hoy. Si queréis que sean aún más fáciles solo tenéis que usar crema de cacao en vez de una tableta de...
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Croquetas de pechuga de pollo
¡Hola a todos! ¿Sabíais que hay un día al año en el que se celebra el “Día Internacional de la Croqueta”? Pues sí, es el 16 de enero, un día especial para ir más allá y salir de las clásicas propuestas y probar estas delicias con distintos ingredientes...
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Receta: Croquetas de jamón
"Las croquetas de jamón" se pueden encontrar en cualquier bar de tapas. Aunque no sea seguramente la comida española más saludable, ya que es básicamente bechamel frita, pero puedo asegurarte que tanto a los españoles como a los turistas les encantan como tapas a...
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Paella vegetal
¡Hola a todos! Hoy toca un arroz muy saludable acompañado por un montón de vegetales que aportan un sabor magnífico. Ya sé que no es una paella al uso pero me gusta llamar a este plato de esta forma. Arroz tipo "Bomba" de Calasparra. (Fuente) La calabaza (Fuente)...
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Garbanzos con calabaza
¡Hola a todos! Garbanzos secos (Fuente). Aquí estoy de nuevo con otra receta cuya base son los garbanzos, esta vez más sana, si cabe, para cuidarnos como nos merecemos. Calabaza (Fuente) Ingredientes: Garbanzos (unos 200 gramos de los que vienen ya cocidos en tarro...
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Paella mixta sencilla
¡Hola de nuevo! Hoy toca cocinar una paellita; bueno ... ¡qué más quisiera yo que me saliera como la hacen en Valencia! pero bueno, esta receta es muy apañadita y el plato queda muy bueno sin complicarnos mucho la vida en la cocina. Arroz de Calasparra....
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Fideúa con chorizo y calamar
¡Hola chicos! ¡Ay, cómo me gusta a mí una buena fideúa que se hace en poco tiempo! Si es también tu caso, no te pierdas esta receta que se sale de lo más clásico. Ingredientes: Un litro de caldo de pescado de tetra brik. 200 gramos de fideos gordos. Dos chorizos...
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Sopa castellana
¡Hola una vez más! Esta receta de hoy es una de esas consideradas como "recetas para pobres" pero qué queréis que os diga...¡está impresionante! y está muy rica con o sin jamón, que es el único ingrediente poco modesto que se incluye en la lista de...
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Arroz con langostinos
¡Hola a todos! ¿Os apetece un arrocito meloso con pescado? Pues aquí os traigo una forma sencilla de preparlo para cuatro personas. ¡Que alguien lleve el vino y el postre! Arroz tipo "Bomba" de Calasparra. (Fuente) Langostinos congelados. (Fuente) Ingredientes...
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Flan de queso y cuajada
¡Hola a todos! Hoy vamos a hacer un flan que no necesita horno porque espesa con cuajada así que nom solo el trabajo es mínimo sino también el tiempo empleado en su elaboración. Por otra parte, el flan es uno de los más sabrosos postres que existen. Aquí tenéis...
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Pechuga de pollo al limón
¡Hola a todos! Esta receta de hoy es muy muy sencilla, tanto que os va a sorprender el resultado si la hacéis. No es necesario tener mucha práctica en la cocina y es una alternativa a la típica pechuga de pollo que se hace a la plancha y que a veces queda tan seca...
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Garbanzos con pesto rojo y bacalao
¡Hola a todos! Estos garbanzos son mi perdición; bueno, lo que es mi perdición es el pesto rojo (aunque también el verde) … ¡me encanta comerlo en tostadas! Pero otra opción es esta y, creedme, este plato con garbanzos sale buenísimo con el sabor que también...
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Garbanzos con huevos rotos
¡Hola a todos! No sé a vosotros pero a mí los huevos rotos me saben a "terraza" y a verano; este es mi plato favorito en las terrazas de los bares cuando llega el buen tiempo. Y ya si lo acompañas de una cerveza bien fría ... Huevos rotos con jamón serrano...
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Garbanzos con gambones y jamón serrano
¡Hola nuevamente! Garbanzos crudos. (Fuente) A mí una de las combinaciones que más me gustan en la cocina son las que se hacen con pescado y carne; esa mezcla de mar y tierra no es un toque, es ”el toque” para conseguir unos resultados fabulosos. Desde paella...
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