Garbanzos guisados con tomate frito

¡Hola a todos!

Garbanzos crudos. (Fuente)

Esta receta es de las más fáciles que conozco; no lleva muchos ingredientes y el resultado final es extraordinario.¡ No dejéis de probarla!

Ingredientes:

• Garbanzos (unos 200 gramos de los que vienen ya cocidos en tarro de cristal).
• Un litro de caldo de verduras de tetra brik  (puede sustituirse por agua y una pastilla de caldo de verduras diluida).
• Media cebolla.
• Dos dientes de ajo.
• Seis cucharadas de salsa de tomate frito.
• Una hoja de laurel.
• Una cucharadita de comino molido (opcional).
• Dos cucharadas de aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.

Hojas de laurel. (Fuente)

Preparación de nuestros Garbanzos con salsa de tomate:

1. En primer lugar ponemos el aceite en una cazuela y echamos la cebola cortada en trozos muy pequeños; la mantenemos rehogándose a fuego muy bajo removiendo con frecuencia.

2. Cuando veamos que la cebolla comienza a ponerse transparente, añadimos el ajo cortado en láminas finitas.

Dos dientes de ajo. (Fuente)

3. Ya casi hemos acabado porque los pasos son realmente simples: vertemos el caldo y los garbanzos; salpimentamos, añadimos la hoja de laurel, el comino y el tomate frito y dejamos cocer a fuego medio unos quince minutos.

Comino molido. (Fuente)

Como sugerencia, este plato está de muerte con rebanadas de pan frito.

No me digáis que es complicado. ¡Si es que se puede comer bien poniendo muy poco esfuerzo en la cocina!

Si os apetece conocer otra forma de cocinar esta exquisita legumbre, no os perdáis la siguiente receta: Garbanzos con langostinos y almejas, cuya elaboración e ingredientes podréis encontrar aquí.

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