Cocinamusu
Alba H. Pérez
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Recetas muy sencillas para todos los gustos
Publicaciones en el blog
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Garbanzos con caracolas de pasta
¡Hola a todos! Comienzo hoy una serie de recetas cuyo ingrediente principal son los garbanzos y que, ahora que hace tanto frío, nos vendrán muy bien para entrar en calor y estar bien alimentados. Y es que los garbanzos tienen muchísimas propiedades y beneficios para...
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Garbanzos con tofu en ensalada tibia
¡Hola a todos! Ahora que hace frío parece que nos cuesta más comer ensaladas pero siempre tenemos la posibilidad de servirlas con algún ingrediente templado y están igual o más apetitosas. Hoy os traigo una de mis preferidas; si la probáis una vez, no será la...
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Potaje de garbanzos sencillo
¡Hola a todos! Este plato se puede hacer de múltiples formas y se le pueden añadir infinidad de verduras, desde espinacas hasta apio, así que solo hay que echar imaginación para gastar los restos que tengamos por el frigorífico. Además, resulta muy contundente,...
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Guiso de garbanzos con guisantes
¡Hola a todos! Hoy os traigo un plato de garbanzos que queda como con una salsita que resulta muy sabrosa y es una forma diferente de tomar esta legumbre tan rica y saludable. Yo, siempre que puedo, lo tomo con pescado. Garbanzos (Fuente). Ingredientes para dos...
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Garbanzos con callos
¡Hola a todos! Uno de mis abuelos decía que habría podido comer garbanzos con callos todos los días; todos los días, hasta que tuvo que comenzar una alimentación en la que priman las verduras. Y es que este plato no es para comerlo con frecuencia pero sí de vez...
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Puré de garbanzos y berenjena
¡Hola a todos! Esta receta no deja de ser muy rica por simple que parezca y nos servirá como primer plato con solo darle un calentón rápido en el microondas cuando vayamos con prisa si ya lo tenemos preparado. Garbanzos crudos (Fuente). Ingredientes para dos...
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Cocido
¡Hola a todos! La receta de hoy es mi versión del cocido madrileño, pues no le pongo tantas cosas como mi madre, por ejemplo, y aún y así está más que apetecible. Yo suelo usar una olla rápida pero, si no tenéis, habrá que adaptar los tiempos de cocción (que...
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Ensalada de garbanzos con bonito
¡Hola a todos! La ensalada que hoy traigo no es solo sabrosa sino muy colorida; en cualquier caso, os animo a que probéis a combinar otros distintos ingredientes para hacerla aún más vistosa y sabrosa según los gustos que tengáis. Tan solo hay que mezclar todos...
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Hamburguesas de garbanzos con calabacín y berenjena
¡Hola a todos! Garbanzo "Pedrosillano", pequeño y de hollejo fino. (Fuente) Estas hamburguesas son una alternativa muy rica y pueden ser incluso más saludables si eliminamos el huevo y cocemos los garbanzos en agua o en caldo vegetal. Además, se pueden añadir...
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Crema suave de garbanzos
¡Hola a todos! Garbanzos secos (Fuente). La receta de hoy es una crema que gusta a todos (siempre que gusten los garbanzos) y que puede prepararse incluso con garbanzos que hayan quedado del cocido (en cuyo caso los echaremos en la cazuela una vez que las verduras...
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Garbanzos con gambones y jamón serrano
¡Hola nuevamente! Garbanzos crudos. (Fuente) A mí una de las combinaciones que más me gustan en la cocina son las que se hacen con pescado y carne; esa mezcla de mar y tierra no es un toque, es ”el toque” para conseguir unos resultados fabulosos. Desde paella...
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Garbanzos con huevos rotos
¡Hola a todos! No sé a vosotros pero a mí los huevos rotos me saben a "terraza" y a verano; este es mi plato favorito en las terrazas de los bares cuando llega el buen tiempo. Y ya si lo acompañas de una cerveza bien fría ... Huevos rotos con jamón serrano...
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Garbanzos con pesto rojo y bacalao
¡Hola a todos! Estos garbanzos son mi perdición; bueno, lo que es mi perdición es el pesto rojo (aunque también el verde) … ¡me encanta comerlo en tostadas! Pero otra opción es esta y, creedme, este plato con garbanzos sale buenísimo con el sabor que también...
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Garbanzos con calabaza
¡Hola a todos! Garbanzos secos (Fuente). Aquí estoy de nuevo con otra receta cuya base son los garbanzos, esta vez más sana, si cabe, para cuidarnos como nos merecemos. Calabaza (Fuente) Ingredientes: Garbanzos (unos 200 gramos de los que vienen ya cocidos en tarro...
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Garbanzos guisados con tomate frito
¡Hola a todos! Garbanzos crudos. (Fuente) Esta receta es de las más fáciles que conozco; no lleva muchos ingredientes y el resultado final es extraordinario.¡ No dejéis de probarla! Ingredientes: Garbanzos (unos 200 gramos de los que vienen ya cocidos en tarro de...
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Garbanzos con langostinos y almejas
¡Hola a todos! Aquí estoy otra vez con un plato elaborado con garbanzos, esta vez muy de mar. A ver si os gusta. Ingredientes: Garbanzos (unos 200 gramos de los que vienen ya cocidos en tarro de cristal). Un vaso y medio de caldo de pescado (de tetra brik) o un par de...
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Garbanzos con sobrasada
¡Hola de nuevo! Garbanzos crudos. (Fuente) Esta receta de hoy fue muy sorprendente para mí cuando la descubrí porque nunca jamás se me hubiera ocurrido la mezcla de legumbres con sobrasada si no hubiera sido por un blog de cocina fantástico ("La cocina de Pedro y...
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Garbanzos al azafrán
¡Hola a todos! Garbanzos secos (Fuente). Os contaré un secretillo sobre esta receta: la hago siempre que me siento nostálgica y echo de menos a los míos; eso es porque la cocina de mi abuela huele siempre a azafrán, yo diría que pone azafrán en todos los...
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Crema fría de garbanzos
¡Hola a todos! Hoy os presento una crema muy suave que es un primer plato de lujo y muy sencillo de cocinar. Si queréis sorprender a algún invitado no tenéis más que ofrecerle esta deliciosa alternativa al clásico puré que os hará quedar como reyes en una cena o...
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Garbanzos con cúrcuma
¡Hola a todos! Como podéis ver a través de mis últimas entradas hay un montón de formas de preparar garbanzos además de usarlos para elaborar el clásico cocido madrileño. Aquí os presento otra alternativa de elaboración con una especia muy especial como la...
