Recetas Erasmus
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Pollo envuelto en prosciutto
Esta es una forma rápida, fácil y deliciosa de hacer que tu plato de pollo sea algo más interesante. Esta receta tiene cuatro partes: el pollo, el arroz, las verduras y el pesto. Ingredientes Para el pollo: 1 pechuga de pollo, aceite, 3 lonchas de prosciutto. Para...
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3 recetas que aprendí estando de Erasmus
¡Hola compañer@s! Hoy vengo con esta nueva entrada en el blog Erasmus sobre 3 recetas que aprendí estando de Erasmus. Cuando vives con gente de otros países, te das cuenta de que coméis cosas muy diferentes y otras cosas exactamente iguales, también varían mucho...
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Pastel de Navidad típico de Sri Lanka
Ingredientes Mantequilla (200 gramos). Azúcar (225 gramos). Cerezas cortadas (170 gramos). Grosellas cortadas (225 gramos). Pasas cortadas (225 gramos). Sultanas cortadas (225 gramos). Anacardos cortados (50 gramos). Cortezas de frutas (50 gramos). Una cucharadita de...
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Tiramisú (postre italiano)
Ingredientes Unos 500 gramos de mascarpone (queso del norte de Italia). Fuente Seis huevos Una taza y media de azúcar Unos 250 mililitros de nata montada Soletillas Fuente Café negro Un poco de vainilla Coco en polvo Dos cucharadas de...
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Receta: curry de pescado típico de Sri Lanka
Fuente Ingredientes: Unos 500 gramos de pescado (atún) cortado en trozos pequeños Siete hojas de curri. Dos salamis picados Una cebolla grande cortada en rodajas. Canela y cardamomo. Cinco dientes de ajo picados. Dos cucharaditas de chili en polvo. Una cucharada...
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Tortitas vegetarianas de papa con queso y soya
Tortitas vegetarianas de papa con queso y soya ¡Hola a todas y a todos! Es momento de compartir con ustedes otra de mis recetas familiares favoritas. No sé si lo hayan notado, pero la mayoría de las recetas que les he compartido son vegetarianas. Si ustedes no son...
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Un mojito súper fácil de hacer
Cuando das una fiesta u organizas una, lo más difícil siempre es elegir qué cóctel vas a servir. Hace poco escribí sobre la sangría, que aunque está muy rica me parece que no cuenta como cóctel. Y según mi propia experiencia, un mojito siempre es una buena...
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Cóctel de frutos secos de Halloween
Supongo que ya sabrás que aquí en los Estados Unidos se toman Halloween muy en serio. Y en una de tantas fiestas de Halloween a las que he ido este año, descubrí mi aperitivo favorito. Suelen decir que las mejores cosas son las más simples, y en el caso de este...
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¡Todo recetas de... pasta!
Espaguetis con marisco Fuente Ingredientes (2 personas): Pasta cocinada al dente (agua, sal y aceite de oliva); 1 cebolla; 5 dientes de ajo; Medio pimiento verde; Pasta de tomate (media lata); 10 aceitunas; Marisco (10 gambas, 250 g de almejas, berberechos); Pimienta...
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Receta de flan de queso
Receta de flan de queso ¡Hola a todas y todos! Aquí les traigo la primera receta de un postre que publico en mi blog. Se trata de un postre que es muy común en Hispanoamérica, por lo que si ustedes son de algún país de habla hispana seguramente conocen el...
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Receta de arroz con crema y queso philadelphia
Receta de arroz con crema y queso philadelphia ¡Hola a todas y a todos! Esta vez les quiero compartir otra receta familiar, solo que ahora no se trata exactamente de unn platillo típico mexicano. Es simplemente un platillo que solemos comer mucho en casa porque es...
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Crepes, !Benditas crepes¡
Si eres de los que relaciona Francia con la buena gastronomía, este es tu país ideal. Puede resultar una idea infundada la de que los franceses solo comen crepes. Sin embargo, al llegar a la región bretona, te das cuenta de que hay una gran parte de realidad en dicha...
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Receta con imágenes: tostada de tomate
La tostada de tomate, también conocida como "pan tumaca" es un desayuno típico español. Está hecha de pulpa de tomate aliñada con sal y pimienta. Solo tarda unos cinco minutos en hacerse. Lo mejor es que lo puedes preparar la noche de antes y así por la mañana lo...
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Pierogi polacos
Una receta muy rica y fácil de hacer. Cuando estuve de Erasmus en Alemania, conocí a un chico con quien trabé mucha amistad. Puesto que nuestras culturas eran tan diferentes, sobre todo en lo relativo a la comida, decidimos enseñar uno al otro cuáles eran los...
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Risotto de naranja
El arroz a la naranja es uno de mis risottos o guarniciones favoritos. Es perfecto para cualquier ocasión y una alternativa deliciosa al típico plato de pasta. Este plato lleno de sabor hará que te lleves muchos cumplidos si lo sirves en cualquier comida. Mi madre lo...
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Lasaña italiana
Como toda buena italiana, soy algo escéptica con respecto a la lasaña. Hay infinitas versiones de este plato y a todo el mundo le gusta darle su toque personal con algún ingrediente nuevo. Pero la versión original italiana cuesta mucho de encontrar fuera de Italia....
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Receta mexicana: mole de olla
Receta mexicana: mole de olla ¡Hola a todas y a todos! Aquí les traigo otra receta típica de mi país. Si leyeron la entrada de mi Guía básica de la comida mexicana donde hablo del mole, probablemente ya tengan una idea de cómo es este alimento. Si no lo saben, se...
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Receta de cocina tradicional michoacana: Pesadumbre
Receta de cocina tradicional michoacana: Pesadumbre ¡Hola a todas y a todos! Esta vez les traigo otra receta de mi país, y esta es particularmente de mi bonito estado de Michoacán. Ya les había compartido antes una receta mexicana vegetariana de “quesadillas con...
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Mozzarella di Bufala
No sé vosotros, pero una de mis especialidades italianas favoritas —o mejor dicho, napolitanas— es una enorme mozzarella de búfala. No es un tipo de mozzarella cualquiera; cuando la cortas, sale la leche que hay en el interior y no hay palabras para describir la...
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Calabaza al horno halógeno
Introducción ¡Hola a todos! Espero que estéis bien. Os quiero contar cómo hice calabaza en un horno de convección o al horno halógeno, como lo llaméis. Tiene muchos nombres, pero los georgianos (yo incluida) lo llaman «aerogrill». Ya había escrito un...
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