Recetas Erasmus
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Garbanzos con salchichas y puerro
¡Hola nuevamente! Vamos hoy con otra receta de garbanzos deliciosa por su auténtica sencillez. Imagen de garbanzos crudos. (Fuente) Ingredientes para cocinar Garbanzos con salchichas y puerro: Garbanzos (unos 200 gramos de los que vienen ya cocidos en tarro de...
0 0 , hace 7 años -
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Garbanzos especiados con curry
¡Hola a todos! Garbanzos crudos. (Fuente) Si hace unos días os traía una receta de legumbres con cúrcuma hoy le toca el turno al curry que, como bien sabéis, es una combinación de especias. Yo creo que no hay nada más aromático en el mundo que el curry....
0 0 , hace 7 años -
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Garbanzos con mejillones al vapor
¡Hola a todos! Garbanzos secos. (Fuente) ¿Alguna vez habéis probado a tomar unos moluscos como los mejillones con legumbres? Si la respuesta es negativa, os invito a que cambíeis eso y probéis a innovar en la cocina. Si os gustan los mejillones tanto como a mí no...
0 0 , hace 7 años -
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Ensalada tibia de garbanzos y canónigos
¡Hola a todos! Garbanzos crudos. (Fuente) El plato de hoy es sumamente sencillo y es una delicia para el paladar. Es el plato ideal para cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar pero tenemos la necesidad de comer bien. Podemos añadir bonito o anchoas para tener un...
0 0 , hace 7 años -
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Garbanzos con bacon
¡Hola a todos! En esta ocasión vamos a cocinar unos deliciosos garbanzos acompañados por un ingrediente muy sabroso y jugoso y que aporta un sabor increíble a la receta: el bacon ¡No os la perdáis y probad a hacerla! El pimentón dulce da mucho sabor a los platos...
0 0 , hace 7 años -
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Receta de crepes
¿Te gustan los crepes? ¿Con caramelo, mantequilla o chocolate fundido? ¡Esta receta es perfecta para ti! 250g de harina - 60g de mantequilla derretida (punto de sal medio). 4 huevos - 50cl de leche entera o cruda de preferencia. 50g de azúcar. Alcohol, el sabor...
0 0 , hace 7 años -
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Ensalada tibia de lentejas con pimientos
¡Hola a todos! Esta ensalada no la hago siempre como os cuento aquí, suelo hacerla con tiras de pimiento rojo en conserva pero, cuando no lo he previsto y no tengo, recurro a la opción de usar pimientos frescos y la verdad es que el sabor cambia bastante, aunque es...
0 0 , hace 7 años -
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Garbanzos con cúrcuma
¡Hola a todos! Como podéis ver a través de mis últimas entradas hay un montón de formas de preparar garbanzos además de usarlos para elaborar el clásico cocido madrileño. Aquí os presento otra alternativa de elaboración con una especia muy especial como la...
0 0 , hace 7 años -
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Crema fría de garbanzos
¡Hola a todos! Hoy os presento una crema muy suave que es un primer plato de lujo y muy sencillo de cocinar. Si queréis sorprender a algún invitado no tenéis más que ofrecerle esta deliciosa alternativa al clásico puré que os hará quedar como reyes en una cena o...
0 0 , hace 7 años -
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Garbanzos al azafrán
¡Hola a todos! Garbanzos secos (Fuente). Os contaré un secretillo sobre esta receta: la hago siempre que me siento nostálgica y echo de menos a los míos; eso es porque la cocina de mi abuela huele siempre a azafrán, yo diría que pone azafrán en todos los...
0 0 , hace 7 años -
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Filetes de lenguado con almejas
¡Hola a todos! Dice un amigo que este plato sabe a “gloria bendita”; yo no sé si es así pero lo que sí os puedo asegurar es que el lenguado está buenísimo preparado de esta forma. Un lenguado para cortar en filetes. Ingredientes: Manojos de puerros,...
0 0 , hace 7 años -
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Filetes de ternera en salsa
¡Hola una vez más! La receta de hoy es sencilla y sabrosa pero, sobre todo, muy práctica. Se puede cocinar dos o incluso tres días antes y así tendremos un plato preparado para esos momentos en los que no tenemos tiempo de meternos en la cocina. Este plato, con un...
0 0 , hace 7 años -
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Pastel fácil de chocolate con tres texturas
¡Hola de nuevo! Hay quienes llaman “Pastel mágico” o “Pastel inteligente” al postre que vamos a elaborar hoy; la razón es que, al cortarlo, se aprecian tres capas distintas y lo bueno es que se forman en el horno por sí solas. Nosotros solo hacemos una...
0 0 , hace 7 años -
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Salmón con soja y sésamo
¡Hola a todos! Vamos a preparar unos riquísimos filetes de salmón con un toque de soja exquisito. Podemos dejarlos macerando el día anterior y solo tendremos que meterlos en el horno a la hora de comer. Tendremos el plato listo en tan solo veinte minutos. ¿Os...
0 0 , hace 7 años -
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Alubias negras guisadas con verduras
¡Hola a todos! Las judías o alubias negras reciben distintos nombres como "caraotas negras" o "frijoles negros" y, aunque aportan más calorías que algunas otras legumbres, no debemos olvidarnos de todas las propiedades nutricionales que tienen. Existen infinidad de...
0 0 , hace 7 años -
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Puré de verduras
¡Hola! ¿Cómo estáis? Hoy traigo una receta súper ligera que admite muchas variaciones en función de las verduras que utilicemos. Espero que os guste esta propuesta que es mi favorita cuando hago puré de verduras. Si queréis hacer un plato más completo podéis...
0 0 , hace 7 años -
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Lentejas con calamares en su tinta
¡Hola a todos! Lentejas crudas. (Fuente) ¿Hay algún plato más fácil de cocinar y más completo que unas legumbres con calamares acompañadas por un sofrito de vegetales si los ingredientes estrella ya nos vienen hechos? Prueba y verás. Calamares en su tinta....
0 0 , hace 7 años -
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Street Food
Bangkok es conocida y famosa por su comida y sobre todo por su "street food", de hecho, la comida se vende por todas las calles de Bangkok. Los tailandeses cocinan directamente en la calle en sus stands. La comida está hecha a base de pollo y arroz, principalmente,...
0 0 , hace 7 años -
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Habas con jamón
¡Hola a todos! Hoy nos toca una receta hecha con habas y es que esta legumbre contiene muchísimas vitaminas y minerales. Pero, además, las habas son ricas en proteínas vegetales y fibras. Si todavía no os habéis aficionado a esta legumbre, ya va siendo hora de...
0 0 , hace 7 años -
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Leche frita
¡Hola a todos! Si hace unos días hablábamos sobre croquetas dulces hoy le toca el turno a algo bastante similar: la leche frita. Leche frita. (Fuente) Ingredientes: Un litro de leche entera. Una rama de canela. Cáscara de medio limón (solo la parte amarilla de la...
0 0 , hace 7 años
