Erasmus de rechupete
Alba H. Pérez
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Blog de cocina rápida y sencilla para Erasmuschefs
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Platos listos en diez minutos. Estrella invitada: la ensalada (3/5)
Estaréis de acuerdo conmigo en que una buena ensalada puede convertirse en un plato completo y que, sobre todo en verano, es imprescinble en nuestra mesa. Lejos de la aburrida ensalada mixta, aquí os traigo otras posibilidades para esos días en los que no vamos...
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Platos listos en diez minutos. Estrella invitada: la merluza (2/5)
Sé que no soy la única persona en el mundo a la que le cuesta comer pescado; a mí, de hecho, ya pensarlo me da pereza. Y es que, aparte de las siempre molestas espinas, parece mucho más fácil, a priori, hacer una carne a la plancha que ponerse a cocinar pescado....
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Platos listos en diez minutos. Estrellas invitadas: los sándwiches (1/5)
Hoy empiezo una pequeña serie de grandes recetas especialmente diseñadas para las ocasiones en que se cocina solo para una persona y ha de hacerse en tiempo record y sin apenas manchar para no tener que limpiar mucho. Comenzamos con todo un clásico, como los...
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Bizcocho de chocolate y Mousse de chocolate
Hoy toca algo dulce, que ya tenía ganas. Vengo con dos deliciosas recetas para todos los amantes del chocolate. Bizcocho de chocolate Vamos a comenzar con un bizcocho de Nutella que se hace en seis minutos en el microondas. Es fácil, rápido y ¡está para...
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De postre, flan
Flan básico (Fuente) ¡Hoola! Hoy traigo dos ideas geniales para hacer distintos flanes. Es probable que penséis que la mayor parte de las recetas que publico corresponden a postres o dulces; si es así, tenéis toda la razón. Dentro de que cocinar no me guste...
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Desayuno con diamantes dulces: tortitas y magdalenas
Las recetas de hoy son casi para arrodillarse ante ellas; si no me creéis solo tenéis que probar a hacerlas. ¿Cuántas veces os habéis levantado con ganas de tomar un buen desayuno pero no habéis podido prepararlo porque no teníais una buena receta para...
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Ensalada César y un entrante
¡Hoola! Ayer preparamos una receta deliciosa que yo suelo comer con bastante frecuencia, especialmente en verano. Se trata de mi ensalada favorita, ¿os parece que preparemos juntos una ensalada César? Es una comida fresca, fácil y súper...
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Mini hamburguesas, perritos calientes y fondue de carne
Hoy os traigo un par de ideas geniales para dos cenas con amigos. Estas recetas son fáciles y, lo mejor, muy divertidas: nunca veréis tanta gente en la cocina cuando se está preparando algo. ¡Un piscolabis fantástico. improvisado, y con muchas manos para...
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Pasta con nata y salmón
¡Hola! ¿Cómo estáis? Yo acabo de llegar de pasar unos días inolvidables en la sierra de Madrid junto a unos amigos. Allí, además de desconectar haciendo senderismo y echándonos unas risas, nos hemos convertido en grandes chefs (bueno, digamos que estamos en...
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Cheescake sin horno
Tarta con mermelada de grosellas negras Hoy vamos a hacer una tarta que gusta a casi todo el mundo, incluso a quienes el queso no les entusiasma demasiado. A mí, como ya sabréis, el queso me encanta; es por eso que he publicado alguna otra receta de tarta de queso o...
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Carbohidratos con lo que quedaba en el frigo
Hay que ver el de sí que pueden dar ciertos alimentos como la pasta y el arroz. Uno puede conformarse con casi cualquier cosa y encima creerse que es como Ferran Adrià. Pero el caso es que no estaba malo; venga, os lo voy a contar para que sorprendáis a vuestros...
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Hamburguesas en salsa
¡Hola otra vez! Mañana vienen tres amigos a comer a casa y ya tengo hecho casi todo. He preparado unas hamburguesas con carne de ternera para que solo haya que calentar la comida cuando vengan los invitados. Las he hecho en salsa porque también hay arroz blanco (ver...
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San Jacobos de lomo con jamón y queso
Esta receta que he hecho hoy es muy facilita. Si la preparáis, vuestros amigos os van a hacer la ola cuando la prueben...si es que les invitáis, claro. A cambio, que ellos hagan la limpieza de la cocina cuando terminéis de freír. No tengo mucho más que decir...
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Ternera guisada
¡Hola! Hacía un montón de tiempo que no publicaba una receta y es que yo para la cocina soy como para conducir; si hay alguien que quiera hacerlo por mí, yo encantada. Pero hay veces en las que no queda más remedio que pasar por los fogones y he tenido que empezar...
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Erasmusettos de crema con pan de molde
Este dulce está dedicado a todos los estudiantes Erasmus y la razón es muy sencilla: se elabora con cosas que casi siempre se encuentran en la casa de cualquier estudiante. Además, el coste es bajísimo...¡se pueden hacer cuatro pastelitos por un euro...
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Empanada sin complicaciones
Si hay una comida que gusta a casi todo el mundo, puede comerse tanto fría como caliente y nos da para varias veces (¡porque sale enorme!), esa es la empanada de hojaldre. Lo bueno es que puede rellenarse con cualquier cosa, así que podemos poner dentro lo que más...
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Tarta de galletas y crema de cacao
Tarta de galletas y crema de cacao decorada con fideos de colores ¡Hoola! Hoy traigo un postre para los más golosos y chocolateros: una tarta de crema de cacao. Esta probablemente sea la tarta más rápida y menos laboriosa de hacer del mundo, así que, tomad las...
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Experimento con rebozados
En la búsqueda del rebozado más rico y alternativo al tradicional pan rallado he estado haciendo pruebas con distintos ingredientes, para llevar después lo que vayamos a cocinar al horno, y así no dejar la cocina como si hubiera pasado un huracán. Para mí,...
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Panko para rebozar hecho en casa
Muchos de vosotros conoceréis el popular producto para rebozados, de origen japonés, llamado "panko". No tiene nada que ver con el clásico pan rallado pues el panko que se comercializa viene en una especie de escamas. La principal diferencia entre el pan y el panko...
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Fingers de queso rebozados con nachos
Esta noche me apetecía tomar algo de queso (es ahora cuando mi querida abuela diría algo así como "¡Cuándo no es fiesta en domingo, hija!"), pero hoy lo que quería no era queso tal cual ni en bocata sino algo muy especial. Me encanta el queso frito y, cuanto más...
