Pasta con nata y salmón

¡Hola! ¿Cómo estáis?

Yo acabo de llegar de pasar unos días inolvidables en la sierra de Madrid junto a unos amigos. Allí, además de desconectar haciendo senderismo y echándonos unas risas, nos hemos convertido en grandes chefs (bueno, digamos que estamos en camino de la conversión). En esta entrada voy a compartir un delicioso plato que cocinamos: 

Tortiglioni al salmone

Coste y dificultad

El coste aproximado es de 12 euros para la elaboración completa de este plato.

Es muy fácil de cocinar, a continuación os cuento cómo.

Ingredientes:

• 500 gramos de pasta (tortiglioni)
• 200 ml de nata
• Mantequilla
• 300 g de salmón ahumado
• Media cebolla
• Tomate triturado (cuatro o cinco cucharadas, opcional)
• Vino blanco (de medio a un vaso)
• Sal (al gusto)
• Perejil

Elaboración: 

Ponemos el agua a hervir en la cacerola mientras cortamos el salmon en pequeños trocitos. Lo mismo haremos con la cebolla, que, aunque puede añadirse en mayor o menor cantidad al gusto, creo que con media es más que suficiente. En cuanto al tomate, nosotros compramos una lata de tomate ya triturado; pero otra opción es usar tomates naturales y rallarlos o trocearlos.

Un envase de tortiglioni

Troceando el salmón ahumado

Vino blanco, nata y tomate

Mientras se cuece la pasta podemos ir empezando a hacer la salsa. Pondremos un poco de mantequilla en una sartén y, cuando esté derretida, añadiremos la nata. A continuación incorporaremos la media cebolla y el tomate triturado; el tomate triturado únicamente lo usamos para dar color a la salsa, pero se puede prescindir de él perfectamente. Tras dar un par de vueltas a todos los ingredientes que tenemos en la sartén, pondremos el salmón troceado. Cuando todo esté bien mezclado, añadiremos un chorro de vino blanco y un poco de sal.

Todos los ingredientes ya mezclados en la sartén

Después de escurrir la pasta, la cubriremos con la deliciosa salsa que acabamos de preparar y, tras remover todo muy bien y servir cada plato, podemos acompañar y decorar con un poco de perejil u otras hierbas aromáticas.

Receta de pasta, con nata y salmón, ya preparada 

Espero que probéis a hacer esta platazo porque no es únicamente que sea saludable ...¡le encantará a todo el mundo!

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