Ricette Erasmus
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I miei mignon gastronomici preferiti: finger food
I finger food si riferiscono al classico cibo che si mangia con le mani, non usando nessun utensile ma solamente le proprie mani. Normalmente i finger food sono gli antipasti super veloci da preparare e da mangiare con un solo boccone. Sono ottimi per una festa o per un...
0 0 , 10 anni fa -
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Java rice (riso java filippino)
La cucina filippina non è conosciuta in Europa ed è abbastanza sottovalutata perché si pensa che sia solo una variante della cucina cinese, che non è assolutamente vero. È ovvio che ci sono piatti molto simili, nati dall'influenza cinese, ma che sono stati...
2 0 , 10 anni fa -
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Crêpes au sucre (sucrées)
La tradizione francese vuole che le crêpes siano semplici ma buone. Io da buona forchetta la preferisco piena di Nutella, dentro e fuori e poi con dello zucchero a velo sopra o magari della panna! Quanto mi piace mangiare! Beh non è proprio così in Francia. La crêpe...
0 0 , 10 anni fa -
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Riso Basmati al latte di cocco e curry
Oggi, useremo di ingredienti particolari. Il cocco (uno dei gusti che preferisco), il curry (amo mangiare speziato) ed il riso basmati (il mio preferito). Cosa stiamo per preparare dunque? Si tratta di una ricetta indiana, del riso basmati in latte di cocco e curry....
0 0 , 10 anni fa -
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Vitello e broccoli saltati in padella
Questo è uno dei piatti che farei una volta alla settimana. È così buono, saporito sano, semplice... Insomma è un piatto ottimo da fare sia a pranzo che a cena. Per me la combinazione perfetta è ovviamente con abbondante riso bianco o riso all'aglio saltato in...
1 0 , 10 anni fa -
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Caponata Siciliana
La Sicilia è una terra ricca di tradizione culinaria, e va bene confesso, sono siciliana! Ecco perché a mio parere, per il mio palato (magari abituato) la cucina siciliana è davvero buonissima, dai sapori forti e decisi, che usa ingredienti naturali e tipici delle...
0 0 , 10 anni fa -
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Turon (involtino di banana)
Turon è un involtino di banana fritto che viene servito come merenda o dessert tipico filippino ed è composto da fette di platani, jackfruit detto anche giaca e zucchero di canna, richiuso in un foglio di pasta sottile. È la classica merenda di “strada” che viene...
0 0 , 10 anni fa -
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Ananas alla piastra con miele e cannella
L'ananas è un frutto estivo davvero buono e fresco. Una volta andai in un ristorante portoghese a Londra e come dolce mi servirono un'ananas calda. Una goduria, era buonissima. Così una sera volevo invitare amici miei a cena, uno di loro e portoghese ed è stato colui...
0 0 , 10 anni fa -
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I 31 cibi del mondo che più mi piacciono
Viaggio e mangio. Avendo viaggiato molto, ho potuto per mia grande fortuna provare tante cucine, tanti piatti, tante spezie, tanti gusti hanno inebriato il mio palato, alcuni dei quali sono rimasti impressi nelle mie papille gustative per sempre, altri un po`meno. Negli...
1 0 , 10 anni fa -
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Scaloppine al limone (salsa densa)
Con pochi ingredienti potete realizzare questo piatto semplice, ottimo da mangiare da solo o accompagnato da qualche contorno. Come dice il nome stesso, la salsa realizzata dal succo di limone è leggera e molto gustosa. Come moltissime ricette anche questa ha tante...
1 0 , 10 anni fa -
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Pasta con pomodoro, ricotta e tonno
Io sono un'amante della pasta, potrei vivere mangiandola giorno e notte, combinandola con qualsiasi salsa a mio piacimento e, soprattutto, a mio disposizione. Non sempre troviamo gli ingredienti che vogliamo nel frigorifero e nella nostra dispensa perciò nel momento...
0 3 , 10 anni fa -
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Riso alla cantonese
Oggi vi propongo un piatto che avrete già sicuro assaggiato in un qualsiasi ristorante cinese e magari è diventato anche uno di quei piatti che ordinate ogni volta che ci andate: riso alla cantonese. In tutti i paesi dell'Asia il riso è un re. Non è possibile né...
1 0 , 10 anni fa -
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Il cibo senegalese
Mi piacerebbe scrivere un articolo sul cibo visto che ho mangiato molto bene in Senegal e i piatti di lì mi mancano molto. Parlerò anche delle bevande che ho bevuto. I piatti caldi tipici La salsa di cipolle In tutti i piatti che ho provato, spesso del riso, c'era una...
0 0 , 10 anni fa -
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Verdure saltate in padella
Aprite il frigorifero e non trovate niente che verdure e qualche avanzo di riso o carne? Cosa fare se avete già lo stomaco che chiede di essere riempito? Continuate a leggere e vi spiegherò il modo più semplice per cucinare quel poco che avete in frigorifero,...
0 0 , 10 anni fa -
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Pane in padella
Se siete accorto di pane ma non siete a casa vostra, come me che mi trovo in Erasmus, e non avete un forno che funzioni e nemmeno le attrezzature giuste, allora continuate a leggere, vi mostrerò pochi passi semplici per fare del pane in padella! Ebbene sì, avete letto...
0 0 , 10 anni fa -
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Adobo di pollo (adobong manok)
Oggi vi parlo di un piatto con il quale sono cresciuta e che è sempre stato presente nella nostra cucina: adobo di pollo o adobong manok in tagalog (filippino). Questo piatto potrebbe essere considerato il piatto nazionale delle Filippine per quanto sia conosciuto,...
0 0 , 10 anni fa -
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Pasta alla carbonara
Chi è che non ha mai mangiato un bel piatto di pasta alla carbonara? Oserei dire nessuno, perfino chi fa attenzione alla propria linea fa fatica a stare lontano da questa prelibatezza. La pasta alla carbonara è un piatto unico e conosciuto da tutti ma con numerose...
0 0 , 10 anni fa -
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Biscotti con gocce di cioccolato (Cookies)
Questi biscotti sono molto facili da fare e, inoltre, sono buonissimi. Sono i tipici biscotti americani con pezzi di cioccolato. Sono fantastici se qualcuno viene a visitarti o puoi semplicemente portarteli in classe da mangiare tra una lezione e l'altra e senza...
0 0 , 10 anni fa -
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Tortilla de patatas (frittata di patate) FITNESS
Siamo in Erasmus, un'occasione per sfruttare al massimo ed approfittarsi del tempo per poter assorbire tutto ciò che ci circonda, che non è poco, ma voglio sottolineare, ancora una volta, che nonostante ciò non dobbiamo sbatterci di tutto il resto e seguire uno stile...
0 0 , 10 anni fa -
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Stufato o patate stufate
Oggi vi parlo dello stufato o delle patate stufate. Io credo ci sia una differenza tra i due, a parte il nome, però al sud si chiama patate stufate anche lo stufato di carne, generalmente fatto con carne di vitella o pollo, con patate e verdure (per aggiungere sapore)....
0 0 , 10 anni fa
