Ricette Erasmus
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Riso al latte
Uno dei miei dolci preferiti è il riso al latte perché può essere mangiato a qualsiasi ora del giorno ed è buono sia caldo che freddo. In più può essere fatto con della cannella, della frutta e cose del genere. Come si fa? Ingredienti: 1 litro di latte intero 250...
0 0 , 10 anni fa -
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Cucina Spagnola #8: Tortilla de patatas
Ecco una delle mie ricette preferite, se non la preferita, tra quelle della cucina spagnola. O almeno così era fino a che ho deciso di tentare di prepararla io stesso. Forse si tratta di una sorta di prova da superare per essere considerati veri cuochi spagnoli. Ad...
2 0 , 11 anni fa -
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Cucina Spagnola #7: Escudella i carn d'olla
Meglio tardi che mai. Nonostante una curiosità di lunga data riguardo a questo piatto tipicamente catalano, non l'avevo mai assaggiato, né al ristorante né in versione casalinga. Per quanto si possa dire che sono un po' in ritardo, dato che l'escudella è uno dei...
2 0 , 11 anni fa -
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Cucina Spagnola #6: Empanadas
Spero che nessuno dei miei amici argentini legga questo post, o almeno spero che, nel caso lo facciano, si limitino ad apprezzare le fotografie senza comprendere il testo. Scherzi a parte, è stato abbastanza sorprendente scoprire che, contrariamente a quanto la gente...
2 0 , 11 anni fa -
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Cucina Spagnola #5: Montaditos de Jamòn Serrano y Queso
Potrebbe sembrare strano, ma oggi è stata la prima volta che ho comprato uno dei più tipici (e gustosi) prodotti spagnoli: il Jamòn Serrano, o meglio prosciutto crudo. Non che non l'avessi mai assaggiato, dato che nelle occasioni in cui ho mangiato fuori ho avuto la...
2 0 , 11 anni fa -
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Cucina Spagnola #4: Fideuá
Per quanto sia ovviamente meno celebrata della più famosa paella, devo ammettere che questo piatto mi affascina di più della celebre "collega". Naturalmente, in quanto italiano assai appassionato dei tradizionali spaghetti, all'inizio sono rimasto abbastanza scioccato...
2 0 , 11 anni fa -
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Cucina Spagnola #3: Patatas Bravas
Un classico del vasto mondo delle tapas, probabilmente uno degli antipasti più apprezzati della cucina spagnola. Nel corso del mio primo viaggio in Spagna, ricordo di aver considerato le patatas bravas come un'opzione familiare e rassicurante tra le varie voci del...
1 0 , 11 anni fa -
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Cucina Spagnola #2: Pan con Tomate
Pur avendo descritto una ricetta consimili ingredienti al numero #1, non ho potuto fare a meno di illustrare uno dei piatti più tipici, se non quello tipico per eccellenza, della cucina catalana. Il nome catalano del "pan con tomate" è "pa amb tomàquet": entrambe...
2 0 , 11 anni fa -
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Cucina Spagnola #1: Tosta con Sobrasada
Devo confessare che mi piace davvero mangiare, sia quando sono a casa, dove posso godere di una delle migliori cucine del mondo, sia quando ho la possibilità di provare cose nuove. Perciò questo periodo che sto trascorrendo in Spagna è anche un'ottima opportunità...
2 0 , 11 anni fa -
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Hornazo
Questa ovviamente non è una mia ricetta, sarebbe troppo difficile da realizzare. Voglio farvi vedere la grandezza e la bontà del hornazo, che ho mangiato per la prima volta quest'anno durante los reyes, anche se per quanto ne sappia questa è una pietanza che andrebbe...
0 0 , 12 anni fa -
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La Vinagreta di casa mia
Il giorno dello Reyes abbiamo mangiato una Vinagreta molto buona, che consiglierei a tutti gli studenti erasmus, anche perché se ne preprate in quantità la potete riproporre per diversi giorni (non troppi però). Vi faccio vedere prima l'immagine, così potete vedere...
0 0 , 12 anni fa -
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LA FAMOSA CAESAR SALAD
Pensavate che la Caesar Salad fosse un "piatto" di origine americana? Beh, fino a qualche giorno fa io lo pensavo ma poi ho scoperto che tra le varie attribuzioni, una delle più rinomate è quella che la famosa Salad sarebbe di orgine italiana. Infatti si dice che lo...
0 0 , 12 anni fa
