Hornazo

Questa ovviamente non è una mia ricetta, sarebbe troppo difficile da realizzare. Voglio farvi vedere la grandezza e la bontà del hornazo, che ho mangiato per la prima volta quest'anno durante los reyes, anche se per quanto ne sappia questa è una pietanza che andrebbe mangiato nel periodo pasquale.

El hornazo consiste in una sorta di empanada i cui ingredienti principali variano da città a città, ognuna infatti è caratterizzata da alcune cose che contraddistinguono l'appartenenza di questa pietanza ad una regione/città in particolare.

Quello che ho mangiato io (se non sbaglio originario di Salamanca) era farcito con uova sode e salumi di vario genere come lomo de cerdo e jamon. Se lo mangiate a pranzo, sarete sazi fino a sera, se lo mangiate a cena andrete a letto con un peso sullo stomaco, ma se lo mangiate a colazione come rimedio contro la resaca (come è stato fatto) beh allora funzionerà alla grande.

Ecco a voi la foto:

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