La Vinagreta di casa mia

Il giorno dello Reyes abbiamo mangiato una Vinagreta molto buona, che consiglierei a tutti gli studenti erasmus, anche perché se ne preprate in quantità la potete riproporre per diversi giorni (non troppi però).

Vi faccio vedere prima l'immagine, così potete vedere quanto sia ricca e gustosa questa insalata.

INGREDIENTI

GAMBERETTI: 100 grUOVA SODE: 2 PEPERONE ROSSO: 1 PEPERONE VERDE: 1 POLPA DI GRANCHIO: 1 busta di quelli confezionati OLIO: 2 cucchiai ACETO BIANCO: 1 cucchiaio SALE: qb

PREPARAZIONE

Beh non c'è molto da dire sulla preparazione in quanto consiste in un assemblaggio di tutti gli ingredienti. La cosa più "impegnativa" è quella di lasciar sbollentare qualche minuto i gamberetti (ma non troppo, perché è bene che rimangano un pò croccanti). Altro passaggio è quello per le uova sode. Immergete le uova nell'acqua e portate ad ebollizione, dal momento in cui inizia a bollire cronometrate 7 minuti (trucco gentilmente tramandato da mia nonna) e le uova diverranno sode. Aspettate che si raffreddino un po' e poi "pelatele" e tagliatele grossolanamente. Ovviamente tagliate a tocchetti piccolini i peperoni e a rondelle la polpa di granchio (o surimi che dir si voglia).

IMPIATTAMENTO

Disponete tutti gli ingredienti su di una pirofila e condite il tutto con olio, sale e aceto. E' veramente molto buona.

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