Biscotti con gocce di cioccolato (Cookies)

Questi biscotti sono molto facili da fare e, inoltre, sono buonissimi. Sono i tipici biscotti americani con pezzi di cioccolato.

Sono fantastici se qualcuno viene a visitarti o puoi semplicemente portarteli in classe da mangiare tra una lezione e l'altra e senza smettere di essere uno superstudente. Chiunque può farli, anche chi non ha nessuna idea di cucina, perfino un ragazzo che, nonostante sappia cucinare qualcosa, non sa niente lo stesso di dolci (devo dire che sono una ragazza ma neanche a me fa impazzire la pasticceria, sarà perché non mi piacciono i dolci né il cioccolato né le cose molto dolci, anche se poco poco sto cambiando idea).

Dunque gli ingredienti sono:

• 100 grammi di strutto o burro o di qualsiasi sostituto vegano.
• 100 grammi di zucchero.
• 150 grammi di farina per dolci.

Le gocce di cioccolato (al Mercadon vendono quelli fatti apposta per questi biscotti, si chiamano "lacrime di cioccolato" o qualcosa del genere). Le scaglie di cioccolato non vanno bene perché si sciolgono molto e non danno la stessa consistenza.

Possono essere aggiunti anche un po' dell'essenza di vaniglia o della cannella (a me la cannella non piace molto ma l'ho detto lo stesso perché a molta gente piace, inoltre dicono anche che sia afrodisiaca).

Preparazione

1. Bisogna preriscaldare il forno di 180° e si copre la teglia con un la carta da forno.



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2. In una ciotola vengono mischiati il burro, lo strutto o il sostituto vegano e lo zucchero fino a formare un miscuglio spumoso e soffice, senza grumi. Se volete aggiungere dell'essenza di vaniglia o della cannella, lo potete fare in questo passaggio.



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3. In seguito si aggiungono le gocce di cioccolato, con la quantità che vi aggrada di più, e poi la farina. Mischiate il tutto.



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4. Con l'impasto che si è ottenuto si creano delle palline e si mettono sopra la teglia, tenendo in conto che cresceranno durante la cottura (sappiamo già che ciò che verranno fuori non saranno delle palline ma dei biscotti ben piatti) e per questo che bisogna lasciare un po' di spazio tra una pallina e l'altra. Se non ti stanno tutte le palline in una teglia non preoccuparti, le puoi cuocere in due infornate...



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5. Lasciale nel forno per 12 minuti, nella parte medio-alta del forno, fino a quando non saranno un po' dorate.



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6. Quando le togli dal forno devono essere morbide perché una volta raffreddate si induriranno fino ad avere la consistenza di un biscotto. Se le lasci ad indurirsi dentro il forno, diventeranno dei biscotti duri come una pietra e possono anche bruciarsi nella parte inferiore.
7. Quando sforni i biscotti devi lasciarli a raffreddare su una gratella.



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Finito

Una volta che si saranno completamente raffreddati, sono pronti per essere mangiati!

Sono veloci e facili da fare, inoltre sono pure economici!

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