Ciasteczka z kawałeczkami czekolady (Cookies)

Bardzo łatwo przygotować te ciasteczka, a w dodatku są przepyszne. To typowe amerykańskie ciasteczka z kawałeczkami czekolady. Idealnie nadają się, żeby poczęstować gości albo zwyczajnie, żeby zabrać kilka na zajęcia i pochrupać na przerwie i nie zasłabnąć, kiedy starasz się być superstudentem.

Każdy może je upiec, nawet, jeśli zupełnie nie zna się na kuchni; nawet chłopcy, którzy mają tak mało cukierniczego talentu, chociaż reszta gotowania lepiej im wychodzi. Muszę przyznać, że nawet mnie- dziewczynę- cukiernictwo niespecjalnie kręci, prawdopodobnie dlatego, że nie lubię słodyczy, czekolady ani bardzo słodkich rzeczy; powoli jednak zaczynam się nim interesować.

Dobrze więc...

Składniki:

• 100 g. margaryny lub masła, lub zamiennika dla wegan,
• 100 g. cukru,
• 150 g. mąki do wypieków,
• Kawałki grubo krojonej czekolady: w Mercadonie sprzedają idealne "lágrimas de chocolate" ("czekoladowe łezki") czy coś w tym rodzaju; wiórki się nie nadają, bo zbyt się rozpuszczają i nie mają takiej samej konsystencji.

Można dodać odrobinę waniliowego aromatu, a nawet cynamonu; ja nie podchodzę do tego pomysłu zbyt entuzjastycznie, bo nie lubię cynamonu, ale ponieważ jest wielu ludzi, którzy za nim szaleją, wspominam o nim na wszelki wypadek (ponadto uchodzi on za afrodyzjak).

Przygotowanie

1. Ogrzać piekarnik do 180°C i przykryć blachę papierem do pieczenia.



Źródło

2. W misce wymieszać z cukrem masło, margarynę lub wegański zamiennik, do uzyskania miękkiej i gładkiej masy, bez grudek. Ewentualnie dodać esencji waniliowej lub cynamonu.



Źródło

3. Następnie- wedle uznania- dodać kawałków czekolady (ale bez przesady) i połowę mąki. Dobrze wszystko wymieszać i dosypać resztę mąki. Ponownie wymieszać.



Źródło

4. Z powstałej masy formować kulki i układać je na blasze, pamiętając, że będą "rosły" (wiemy przecież, że ostatecznie zamiast kulek uzyskamy spłaszczone ciasteczka), należy więc zostawić między nimi odstępy. Jeśli wszystkie nie mieszczą się na blasze, bez obaw: można upiec je w dwóch turach.



Źródło

5. Wstawić na środkową półkę piekarnika na 12 min., aż się delikatnie zezłocą.



Źródło

6. Po wyciągnięciu ciastka są miękkie; twardnieją w miarę studzenia, aż do osiągnięcia właściwej konsystencji. Zostawione do wystudzenia w piekarniku stają się twarde jak kamień; mogą też przypalić się od spodu.
7. Po wyciągnięciu zostawić do wystudzenia na kratce.



Źródło

Gdy całkiem wystygną, są gotowe do jedzenia!

Są łatwe i szybkie w przygotowaniu, a w dodatku- tanie!

Galeria zdjęć