Smażone warzywa

Do naszej codziennej diety koniecznie należy włączyć warzywa, ponieważ zawierają składniki odżywcze i witaminy, które ciężko byłoby zastąpić innymi produktami. W związku z tym, przedstawiam przepis na mieszankę warzyw i owoców, które sprawią, że do swojej diety przemycisz warzywa i owoce te z nich, których normalnie nie jesz.

Składniki na trzy osoby:

• 1 duża cebula.
• ½ papryki.
• 1 cukinia.
• 1 marchewka.
• 1 garść fasoli.
• 1 garść brokułów.
• Pieprz.
• Sól.
• 5 łyżek sosu sojowego.
• ½ łyżki musztardy.
• ¼ łyżeczki czosnku.
• Nasiona sezamu.
• 5 łyżek oleju.

Przygotowanie:

Na samym początku pokrój warzywa i owoce w specjalny sposób i w określonej kolejności. Na pierwszy ogień pójdzie cebula; obierz ją z zewnętrznej warstwy y podziel na cztery, następnie z pomocą noża pokrój w piórka. Drugim warzywem będzie połowa papryki; Umyj ją i pozbaw wszystkich białych części ze środka. Następnie marchewka; możesz ją zetrzeć na tarce lub pokroić w cienkie paseczki.

Mając przygotowane te trzy warzywa, w dużym garnku podgrzej pięć łyżek oleju lub, jeśli wolisz - masła. Pamiętaj jednak, że masło może się spalić, natomiast olej nie. Kiedy olej będzie ciepły, wrzuć do niego pokrojone wcześniej warzywa. Dobrze wszystko mieszaj, aby nic się nie spaliło. Ponadto trzymaj garnek na małym ogniu, aby uniknąć spalenia potrawy.

Te trzy warzywa muszą zostać przygotowywane jako pierwsze ponieważ to one dadzą największy smak naszej potrawie. Potrzebują też troszkę więcej czasu gotowania niż pozostałe.

W międzyczasie pokrój cukinię w cienkie plasterki. Pokrój też brokuły na małe kawałeczki, a fasolkę w paski. Kiedy nasze warzywa będą się gotowały już około 15 minut, dodajemy owoce i warzywa, które pokroiliśmy wcześniej. Dodajemy także pieprzu do smaku, pięć łyżek sosu sojowego, pół łyżki musztardy, ćwierć łyżeczki czosnku w proszku i nasiona sezamu.

Warto wiedzieć, że idealnym momentem na wrzucenie cukinii, brokułów i fasolki jest kiedy cebula zrobi się przezroczysta, to znaczy kiedy się skrystalizuje.

Po wykonaniu tych wszystkich kroków, należy nadal mieszać naszą mieszankę i zostawić na ogniu przez około 10 minut, aby ostatnie trzy składniki się ugotowały.

Przepis ten jest świetny do kurczaka z grilla albo wieprzowiny. Niemniej jednak świetnie kontrastuje też ze spaghetti z masłem.

Smażone warzywa

Źródło

Cukinia lub kabaczek

Źródło

Cebula i papryka

Źródło

Brokuły

Źródło

Galeria zdjęć