Le ricette della nonna!

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In questo blog riunirò tante ricette che impiegano tutti i tipi di pasta fresca e secca, tipiche della cucina italiana.

Post del blog

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    Gnocchi ai wurstel

    Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come fare gli gnocchi ai wurstel. Davvero sfiziosi! Ingredienti per 4 persone: 800 gr di gnocchi di patate; 16 piccoli wurstel; 1 cipolla; Sale; Salvia; 1 spicchio d'aglio; 50 gr di pancetta; 1/2 bicchiere di panna da...

    0 , in Ricette Erasmus 7 anni fa
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    Gnocchi di lattuga

    Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come fare gli gnocchi di lattuga, un piatto semplice, ma molto particolare, che stupirà tutti!!! Ingredienti per 4 persone: 300 gr di pane raffermo; 3 cespi di lattuga; 2 uova; 0,75 l di latte; 400 gr di polpa di pomodoro;...

    0 , in Ricette Erasmus 7 anni fa
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    Gnocchi dei faraglioni

    Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come fare gli gnocchi dei faraglioni. Ingredienti per 4 persone: 6 bicchieri di latte; 180 gr di farina bianca; 5 uova; 180 gr di burro; 1 bicchiere di panna liquida; Sale; Basilico in abbondanza; Parmigiano grattugiato....

    0 , in Ricette Erasmus 7 anni fa
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    Gnocchi ai funghi

    Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come fare gli gnocchi ai funghi. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate; 300 gr di farina bianca; 1 uovo; Aglio; Alloro; 500 gr di funghi champignons; 2 bacche di ginepro; 1/2 bicchierino di grappa; 4 cucchiai di brandy;...

    0 , in Ricette Erasmus 7 anni fa
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    Gnocchetti di asparagi

    Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come fare gli gnocchetti di asparagi. Davvero ottimi!  Ingredienti per 4 persone: 800 gr di asparagi; 300 gr di farina bianca; 200 gr di ricotta; 400 gr di polpa di pomodoro; 2 uova; qualche spicchio d'aglio; Basilico; Noce...

    0 , in Ricette Erasmus 7 anni fa
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    Pasticcio di tortellini

    Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come fare un pasticcio di tortellini. Ingredienti per 6 persone: 500 gr di tortellini freschi; 100 gr di vitello tritato; 130 gr di burro; 200 gr di funghi coltivati; 6/8 fegatini di pollo; 1 scatola di pomodori pelati; 1...

    0 , in Ricette Erasmus 7 anni fa
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    Lasagne con asparagi e piselli

    Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come fare le lasagne con gli asparagi ed i piselli, un piatto che adorava mia nonna, e che ho imparato a fare discretamente bene. Ecco come si prepara! Provate a farlo anche voi! Non è poi così difficile!!! Ingredienti per...

    0 , in Ricette Erasmus 7 anni fa
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    Gnocchi di semolino ai broccoletti

    Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come fare gli gnocchi di semolino ai broccoletti, un piatto adorato da mio figlio Pietro, e molto salutare, che gli preparo appena ho un po' di tempo. Chiaramente, mi faccio aiutare da lui, in cucina!   Ingredienti per 4...

    0 , in Ricette Erasmus 7 anni fa
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    Gnocchi al cognac

    Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come fare gli gnocchi al cognac, leggermente alcolici, ma molto buoni. Da provare! Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate, 300 gr di farina bianca; 1 uovo; Latte; Sale; 200 gr di gorgonzola dolce; Basilico in abbondanza;...

    0 , in Ricette Erasmus 7 anni fa
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    Riso con le seppie (alla siciliana)

    Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come fare il riso con le seppie (alla siciliana). Ingredienti per 4 persone: 300 gr di riso; 200 gr di seppie; 50 gr di burro; 5-6 pomodori pelati; 200 gr di piselli sgranati; Prezzemolo; Basilico; Cipolla; Sale; Pepe; Olio...

    0 , in Ricette Erasmus 7 anni fa
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    Spaghetti alla carbonara

    Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come fare gli spaghetti alla carbonara, un piatto semplicissimo da preparare, tipico della cucina napoletana, secondo alcune ipotesi, e romana, secondo altre, diventato famosissimo in tutta Italia ed anche all'estero. ...

    0 , in Ricette Erasmus 7 anni fa
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    Lasagne al forno

    Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come fare le lasagne al forno, uno dei miei piatti preferiti, e di conseguenza, uno di quelli che mi viene meglio! Le lasagne richiedono una preparazione piuttosto lunga, ma il risultato è divino! Seguite questi passi e...

    0 , in Ricette Erasmus 7 anni fa
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    Cappelletti al sugo

    Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come fare i cappelletti al sugo, semplici, ma deliziosi! Imparate la ricetta e proponetela ai vostri amici e parenti! Li stupirete senz'altro! Ingredienti per 6 persone: Per la pasta: 500 gr di farina bianca; 5 uova; Sale....

    0 , in Ricette Erasmus 7 anni fa
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    Bucatini di Portofino

    Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come fare gli gnocchi bucatini di Portofino, un piatto piuttosto particolare, ma senz'altro da provare! Ingredienti per 4 persone: 300 gr di bucatini; 300 gr di funghi; 100 gr di tonno sott'olio; 75 gr di guanciale; sugo di...

    0 , in Ricette Erasmus 7 anni fa
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    Bavette con pinoli

    Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come fare le bavette con i pinoli, un piatto che vi farà leccare i baffi! Sicuramente da provare! Ingredienti per 4 persone: 400 gr di bavette; 400 gr di pomodori maturi; 1 carota; 1 cipolla; 2 coste di sedano; 2 spicchi...

    0 , in Ricette Erasmus 7 anni fa
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    Conchiglie alla campagnola

    Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come fare le conchiglie alla campagnola, un piatto semplice e gustosto. Da provare! Ingredienti per 4 persone: 300 gr di conchiglie; 200 gr di zucchine piccole; Aglio; Olio extra-vergine d'oliva; Sale; 2 uova; Prezzemolo;...

    0 , in Ricette Erasmus 7 anni fa
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    Linguette Arlecchino

    Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come fare le linguette Arlecchino, un piatto freddo che potrete preparare anche in anticipo! Una vera bontà! Da provare! Ingredienti per 4 persone: 300 gr di linguette; 200 gr di fontina; 200 gr di prosciutto cotto; 4...

    0 , in Ricette Erasmus 7 anni fa
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    Maccheroncini alla paesana

    Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come fare i macaccheroncini alla paesana, un piatto semplice e gustoso! Provatelo! Se non vi piacciono le acciughe, potrete condirli con il tonno!!! Ingredienti per 4 persone: 400 gr di maccheroncini; 250 gr di pomodori...

    0 , in Ricette Erasmus 7 anni fa
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    Maccheroncini con gamberetti

    Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come fare gli maccheroncini con i gamberetti, preparati in un modo davvero semplicissimo e veloce! Da provare! Ingredienti per 4 persone: 350 gr di maccheroncini; 120 gr di gamberetti surgelati; 250 gr di piselli in...

    0 , in Ricette Erasmus 7 anni fa
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    Pappardelle di campagna

    Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come fare le pappardelle di campagna, un piatto davvero gustoso! Ingredienti per 4 persone: 350 gr di pappardelle; 12 asparagi; 4 carciofi teneri; 100 gr di prosciutto crudo (in 2 fette); 1 cipolla; Qualche pomodorino;...

    0 , in Ricette Erasmus 7 anni fa
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