Maccheroncini alla paesana
Ciao a tutti!
In questo post, vi spiegherò come fare i macaccheroncini alla paesana, un piatto semplice e gustoso! Provatelo! Se non vi piacciono le acciughe, potrete condirli con il tonno!!!
Ingredienti per 4 persone:
- 400 gr di maccheroncini;
- 250 gr di pomodori maturi;
- Olio extra-vergine d’oliva;
- Sale;
- Pepe nero;
- Aglio;
- 8 filetti d’acciuga;
- Basilico;
- Prezzemolo.
Preparazione:
Passo 1: Ponete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e portatela ad ebollizione. Intanto, mettete in un tegame i pomodori pelati, privati dei semi, e tagliuzzati, 3 spicchi d’aglio schiacciati bene con una forchetta, 3 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva, i filetti d’acciuga sfaldati, ed il basilico e il prezzemolo tritati. Fate cuocere per alcuni minuti a fuoco moderato, fino a che il sugo si sarà addensato. Salate e pepate.
Passo 2: Cuocete i maccheroncini al dente e scolateli con cura.
Passo 3: Poneteli in un’ampia zuppiera, conditeli con il sugo appena preparato e mescolateli più volte, in modo che il condimento si distribuisca omogeneamente. Prima di servire a tavola, decorate il piatto con delle belle foglie di basilico.
Variante:
Maccheroncini al tonno: Il procedimento è identico, ma, per condire, viene utilizzato il tonno al posto delle acciughe.
Buon appetito!
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