Maccheroncini alla paesana

Ciao a tutti!

In questo post, vi spiegherò come fare i macaccheroncini alla paesana, un piatto semplice e gustoso! Provatelo! Se non vi piacciono le acciughe, potrete condirli con il tonno!!!

Ingredienti per 4 persone:

• 400 gr di maccheroncini;
• 250 gr di pomodori maturi;
• Olio extra-vergine d’oliva;
• Sale;
• Pepe nero;
• Aglio;
• 8 filetti d’acciuga;
• Basilico;
• Prezzemolo.

Preparazione:

Passo 1: Ponete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e portatela ad ebollizione. Intanto, mettete in un tegame i pomodori pelati, privati dei semi, e tagliuzzati, 3 spicchi d’aglio schiacciati bene con una forchetta, 3 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva, i filetti d’acciuga sfaldati, ed il basilico e il prezzemolo tritati. Fate cuocere per alcuni minuti a fuoco moderato, fino a che il sugo si sarà addensato. Salate e pepate. 

Passo 2: Cuocete i maccheroncini al dente e scolateli con cura.

Passo 3: Poneteli in un’ampia zuppiera, conditeli con il sugo appena preparato e mescolateli più volte, in modo che il condimento si distribuisca omogeneamente. Prima di servire a tavola, decorate il piatto con delle belle foglie di basilico. 

Variante:

Maccheroncini al tonno: Il procedimento è identico, ma, per condire, viene utilizzato il tonno al posto delle acciughe.

Buon appetito!

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