Gnocchi ai wurstel

Ciao a tutti!

In questo post, vi spiegherò come fare gli gnocchi ai wurstel. Davvero sfiziosi!

Ingredienti per 4 persone:

• 800 gr di gnocchi di patate;
• 16 piccoli wurstel;
• 1 cipolla;
• Sale;
• Salvia;
• 1 spicchio d'aglio;
• 50 gr di pancetta;
• 1/2 bicchiere di panna da cucina;
• 40 gr di burro;
• Basilico in abbondanza;
• Parmigiano grattugiato.

Preparazione:

Passo 1: In una padella, fate rosolare, a fiamma molto bassa, un trito fatto con aglio, cipolla, salvia, e pancetta. Fate attenzione a che non si tostino troppo. Aggiungete i piccoli wurstel. Lasciateli insaporire per una decina di minuti, quindi incorporate pure la panna.

Passo 2: Mentre il sugo si cuoce, portate ad ebollizione una pentola piena d'acqua salata e tuffatevi gli gnocchi. Scolateli con una schiumarola, non appena salgono in superficie, e disponeteli in una terrina di servizio.

Passo 3: Conditeli con il burro fuso, il sugo di wurstel ed una manciata di parmigiano grattugiato. Rimestateli con molta delicatezza e serviteli in tavola ben caldi, guarnendo ogni piatto con tante foglie fresche di basilico.

Buon appetito!

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