Recetas Erasmus

Salsa número 3...Holandesa

Y otra salsa más, vamos a engordar sip... Salsa holandesa 2 cucharada de vinagre de vino blanco Una docena de yemas de huevo grandes De 120 a 140 g de mantequilla ligeramente salada, ablandada y cortada en cubos pequeños Toma una cacerola doble para baño María y...

16 0 , hace 11 años

Salsa número 1...Soubise

Hola chicos, las salsas son fundamentales para la comida, está claro por eso hoy os presento la: Salsa Soubise 225 g de cebollas 30 g de mantequilla 30 g de harina Medio litro de leche o caldo de pollo Sal y pimienta recién molida Una pizca de nuez moscada y otra de...

16 0 , hace 11 años

Risotto 1

Vamos con un riquisimo: Risotto a la milanesa 375 g de arroz de grano redondo 1 cebolla pequeña De 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva y mantequilla, mezclados con sobres de azafrán en polvo 1 litro de caldo de ave 400 gramos de ternera 30 g de parmesano, recién...

16 1 , hace 11 años

Salsa número 2...Bearnesa

Continuamos con otra salsa muy interesante...la.... Salsa bearnesa 3 escalonias Varias cucharada de vinagre de estragón Varias cucharadas de vinagre de vino 12 granos de pimienta negra molidos gruesos 3 ramitas de estragón fresco 6 yemas de huevo 140 g de mantequilla,...

15 0 , hace 11 años

Crêpes, ¡oh la la!

Buenas noches erasmusitos míos, ¿buen miércoles? Hoy he pensado en dar un pequeño salto y no contar nada (por ahora) y centrarme en algo importantísimo: comida. Y qué comida, madre mía... Porque vengo a hablaros de los maravillosos y estupendísimos Crêpes...

14 5 , hace 11 años

Receta de Débora

#4 Berenjenas rellenas Esta receta no es mía, es de mi compañera Débora; de hecho, siempre que cenamos esto es porque me lo prepara ella ajajaj así que va siendo hora de aprender y por ello voy a compartir la receta :) INGREDIENTES: -1berenjena -cebolla -pimiento...

13 11 , hace 12 años

De Colombia para el Mundo: Las butifarras

Si eres de las personas que desconocen la palabra Butifarra, solo debería hacerse idea de una salchicha, chorizos, salchichón y cualquier tipo de embutido que se te venga a la mente, pero de menor longitud ¿Ahora bien solo la longitud hace la diferencia entre...

12 2 , hace 7 años

#5 Receta de Mamá

Receta española, más concretamente de mi madre. La receta original es con pollo, pero como aquí el pollo es más bien caro, lo hicimos con carne que nos hemos traído de España estas Navidades y que en este caso eran filetitos de lomo. Ingredientes: Carne (...

12 6 , hace 12 años

Gazpacho: plato tradicional, fácil y rápido

¡Hola a todo el mundo otra vez! El post de hoy va a ser algo diferente. Breve, corto, pero también preparado con muchas ganas. Se trata del gazpacho, comida típica y tradicional española, un plato que todos deberíamos saber preparar. Introducción Ahora que vivo en...

9 3 , hace 6 años

FILLOAS

Las filloas son muy tipicas de carnval por lo que tenéis todo un mes para practicar y engordar considerablemente. Las filloas tienen una masa muy fácil de hacer, lo dificil en este caso es el método, al que normalmente se aplica la regla de: "la práctica lleva a...

9 11 , hace 11 años

#6 Frittur

FRITTUR FRITUR, mi pequeño vicio en Bélgica. Al principio solo parece típica “friturilla” española, pero cuando la pruebas…. Todo cambia. Puedes encontrar puestos de fritur en toda Bélgica. En...

9 15 , hace 12 años

Tigela de Açaí

Cómo hacer una Tigela de Açaí Probablemente muchos de vosotros no tenéis ni idea de qué es ni una tigela ni el açaí. Os explicaré un poquito que es cada cosa antes de explicar cómo hacer el delicioso postre, que creo, ha sido el que más he tomado en mi...

8 0 , hace 11 años

PAELLA

La paella se hace en todos los lugares de España, pero dicen que el mejor sitio donde saben cocinarla es en la comunidad valenciana. Ellos la suelen hacer en un horno de leña para que quede muy bien, pero obviamente si nos vamos por ahí no vamos a tener para nosotros...

8 10 , hace 11 años

TORTILLA ESPAÑOLA

Hoy os voy a explicar cómo se realiza la tortilla de patatas de toda la vida. Mucha gente le llama tortilla a cualquier cosa que se frie con huevo, pero esta es tortilla de patata. Las tortillas de champiñones, o de espinacas, o de chorizo, o de cualquier cosa que se...

8 12 , hace 11 años

MUFFINS CON GOTAS DE CHOCOLATE

Hoy, último día del concurso, y que mejor manera de acabarlo que de una manera dulce y tan rica como con unos muffins de chocolate, una receta casi universal que yo os daré a mi medida y según mi experiencia con estas típicas magdalenas de chocolate (para que...

7 5 , hace 11 años

BIZCOCHO DE NOCILLA

Este fin de semana he hecho este delicioso bizcocho. Se que ultimamente escribo bastante sobre postres, pero como al principio os recomendaba ir al gimnasio y eso, pues será porque algo hay que quemar ¿no? Os dejo la recetita aquí y ya me contaréis que tal os sale....

7 8 , hace 11 años

Receta: Hojuelas

Hace mucho que no hablo sobre ninguna receta y ya que durante las cuatro semanas que he pasado en España he comida unas ricas hojuelas, voy a explicaros como se hace. Lo primero decir que las hojuelas, son un postre que no esta precisamente recomendado para aquellos...

7 5 , hace 11 años

LASAÑA

Otra de las recetas mágicas que os voy a dejar es la de la LASAÑA. Realmente no quería poner esta receta porque no es algo típico español y aunque sea delicioso siempre os podéis encontrar con alguien por el mundo que lo sepa cocinar mejor y yo quiero que seáis...

7 6 , hace 11 años

EMPANADA JAMÓN Y QUESO

Hoy os voy a proponer una receta que a mí me hubiera cundido un montonazo cuando estuve de Erasmus. Es una empanada de hojaldre de Jamón York y queso. Todos pensaréis ¿y por qué no te la hiciste si tanto te cundía? Pues básicamente porque allí el Jamón York era...