Recetas Erasmus

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    Flan de Caramelo

    Me encantan los flanes, y a vosotros? pues aquí tenéis como hago yo los flanes de caramelo, un postre de categoría para cerrar el estómago! INGRDIENTES NECESARIOS: 170 g de azúcar blanquilla leche tiras de cáscara de limón trozo de canela en rama o de...

    2 , hace 11 años
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    Hoy sobre bebidas

    Buenas chavales, hoy por cambiar un poquito vamos a ponernos con bebidas. ¿No lo esperabais eh? Vamos a ello. Té helado 4 bolsitas de té 1 litro de agua De 1 a 2 cucharaditas de azúcar 4 ramitas de menta 4 rodajas de limón Pon las bolsitas de té en una jarra...

    2 , hace 11 años
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    Coulibiac

    Hola chicos, no sé si habréis escuchado de esta receta algo, pero merece la pena, es un plato de la madre patria RUSIA. Es el... Coulibiac 700 g de salmón fresco 120 g de mantequilla 60gde fideos chinos muy finos 1 cebolla grande 225 g de champiñones blancos y...

    0 , hace 11 años
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    Caballa

    Hola chicos, realmente esto está muy bueno, vamos a ello. Caballa a la parrilla 2 caballas Varias cucharadas de aceite de oliva Calienta la parrilla; ponla muy caliente. Abre cuidadosamente las caballas y quítales las espinas. Con un pincel se lo pasas por encima...

    0 , hace 11 años
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    Besugo

    Besugo en pipérade Filetes o rodajas pequeñas de besugo, de un peso aproximado de 115 a 170 g cada uno 4 cucharadas de aceite de oliva Varios pimientos rojos o amarillos Un par de dientes de ajo De 2 a 3 tomates Sal y pimienta recién molida 12 aceitunas...

    0 , hace 11 años
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    Pescado empanado

    Hola chicos, os voy a enseñar a hacer la Solía empanada. Una receta que hace que se te salten las lagrimas del gusto. Pescado del tipo que quieras 30 g de harina 1 huevo batido 60 g de pan rallado en casa Sal y pimienta recién molida 30 g de mantequilla...

    0 , hace 11 años
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    Rodaballo a la Sidra

    Hola chicos, os voy a explicar como hacer un rico Rodaballo a la sidra Rodajas de rodaballo Escalonia pequeña o 1/4 de cebolla 30 g de mantequilla Sal y pimienta recién molida Sidra seca Yemas de huevo Litro y medio de leche Medio limón 1 cucharada de perejil...

    0 , hace 11 años
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    Lenguado a la meuniere

    Buenas tardes amantes de la cocina. Os ofrezco hoy una delicatessen. El... Lenguado a la meunière Un lenguado u otro pescado plano similar por persona Harina para rebozar sal 60 g de mantequilla Una ramita de perejil Zumo de limón Quita la piel oscura al pescado,...

    2 , hace 11 años
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    Rouille!

    Hola chicos, en esta entrada muy rápida vamos a hablar de como hacer una esplendida: Rouille 1 chili rojo, seco o fresco, y 1 pimiento rojo morrón 3 o 4 dientes de ajo 1 rebanada de pan blanco, sin corteza 1 yema de huevo sal 1 litro y medio de aceite de oliva Corta...

    0 , hace 11 años
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    Judías estilo Boston

    ¿Habéis probado alguna vez las Judías al horno estilo Boston? Os voy a echar una manita para que no os la perdáis. 350 g de judías secas blancas, remojadas durante la noche 120 g de cerdo salado o panceta 30 g de mantequilla 1 cebolla 1 cucharadas de melaza negra 2...

    1 , hace 11 años
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    Risotto 2

    No hemos acabado con los rissotos, puesto que entramos de lleno en esta rica y sabrosa entrada con el: Risotto de champiñones 175 g de arroz de grano redondo 30 g de setas secas (setas de Burdeos) 225 g de champiñones pequeños 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite...

    0 , hace 11 años
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    Recetas con queso parte two

    Y no nos vamos del queso, puesto que, si aún os habéis quedado con hambre podemos darle a las: Tostadas de queso 225g de Stilton u otro queso azul 3 rebanadas gruesas de pan blanco muy fresco o pan negro sin la corteza Mantequilla para untar 1 cucharadita generosa de...

    0 , hace 11 años
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    Goffres

    #2Goffres o crêpes con nocilla Es lo más básico del mundo:  Un paquete de 6 goffres o uno de 10 crèpes que no llegan al euro y medio o dos euros respectivamente, más un bote de "nocilla" que no llega a los dos euros. Todo ello, como no podía ser de otra manera de...

    3 , hace 12 años
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    Sardinas

    Hola chicos, he de comentaros que con esta receta sencillita, triunfaréis. Las Sardinas fritas al limón 700 g de sardinas pequeñas 2 limones Sal finas 5 cucharadas de aceite de oliva 2 barras de pan Escama y limpia las sardinas. Corta un limón a cuartos y ponlo...

    0 , hace 11 años
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    Lubina

    Hola muchachada vamos a preparar una rica lubina. Fáááááácil. Lubina Una lubina de unos 900 g 5 dientes de ajo Medio limón o algunas ramitas de perejil Varias cebollas pequeñas De 2 a 3 tomates Varias cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta recién...

    0 , hace 11 años
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    Croquetas de pescado

    Vamos hoy con unas ricas croquetas de pescado, un placer y cambiamos un poco el estilo. 340 g de bacalao cocido, troceado 45 g de mantequilla 45 g de harina Medio litro de leche 5 huevos duros, picados Medio litro de zumo de limón Sal y pimienta recién molida Pan...

    0 , hace 11 años
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    Salsa de Bogavante

    Vais a quedaros estupefactos con esta receta, brutal, elegante y lo que más importa, apetitoso. Salsa de bogavante El caparazón y el coral de una langosta cocida 90 g de mantequilla ablandada 1 cucharadita de harina 1 cebolla pequeña o 2 escalonias 1 zanahoria 1...

    0 , hace 11 años
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    Maantequiillaaa

    Hola chicos, os voy a explicar en esta peque entrada como hacer una rica mantequilla para preparar. Nuestra invitada es la: Mantequilla blanca 115 g de mantequilla sin sal 4 escalonias Varias cucharadas de vinagre de vino blanco Varias cucharadas de vino blanco seco Sal...

    0 , hace 11 años
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    Salsa número 5 MOSTAZA DE PESCADO

    Y la última salsa, curiosa, rara, y que a mi no me termina de chistar de esta fucker miniserie de entradas: Salsa de mostaza para pescado 1 cucharadita de mostaza de Dijon 55 g de mantequilla 1 cucharadita de harina Una cucharada de fondo de ave o leche Sal Derrite...

    0 , hace 11 años
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    Salsa número 4 SABAYÓN

    ¡¡No hemos acabado, aún no, con las riiiiicas salsas!!! Salsa sabayón para pescado 1 o 2 hojas de laurel 1 ramito de perejil Varias hojas de 2 tallos de apio 1 litro y medio de agua caliente o caldo de pollo Sal Yemas de huevo 1 cucharada de zumo de limón Coloca...

    0 , hace 11 años
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