Sardinas

Hola chicos, he de comentaros que con esta receta sencillita, triunfaréis. Las Sardinas fritas al limón

700 g de sardinas pequeñas

2 limones

Sal finas

5 cucharadas de aceite de oliva

2 barras de pan

Escama y limpia las sardinas. Corta un limón a cuartos y ponlo en una fuente. Corta el otro limón por la mitad y exprime el zumo sobre ambos lados de las sardinas. Deja secar durante media hora. Espolvorea con sal. Calienta el aceite en una sartén grande, hasta que empiece a humear, y agrega las sardinas. Manténlo lo mas apartado posible y utiliza un delantal, porque la grasa saltará; 2 o 3 minutos después, da la vuelta cuidadosamente a las sardinas con una espátula, y fríelas 2 minutos más.

Pasa las sardinas a una fuente cubierta con papel de cocina, luego quita el papel y sirve las sardinas con los cuartos de limón y el pan.

Un saludo gente.

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