Hoy sobre bebidas

Buenas chavales, hoy por cambiar un poquito vamos a ponernos con bebidas. ¿No lo esperabais eh?

Vamos a ello.

Té helado

4 bolsitas de té

1 litro de agua

De 1 a 2 cucharaditas de azúcar

4 ramitas de menta

4 rodajas de limón

Pon las bolsitas de té en una jarra grande, añade el agua fría y deja reposar durante toda la noche en la nevera. Cuela, incorpora el azúcar y sirve con un ramito de menta o una rodaja de limón o ambos ingredientes en cada vaso.

Limonada

4 limones

700 g de azúcar

30 g de ácido cítrico

1 cucharadita de crémor tártaro

1 litro de agua

Pela la cáscara a un limón y exprime el zumo de todos ellos. Pon el zumo de limón y la cáscara en un cuenco, junto con el azúcar, el ácido cítrico y el crémor tártaro. Lleva el agua a ebullición y viértela sobre el cuenco. Deja enfriar y guarda en botellas limpias. Diluye con agua, soda o agua con gas.

Ojo con la siguiente que os vais a quedar tiesos. Chan....chaaaaan.....taaaaaaaaaachaaaaaaaaaan.

LA CERVEZA DE JENGIBRE TOMAAA YA

30 g de raíz de jengibre

5l de agua

1 limón, cortado en rodajas

1 cucharadita de crémor tártaro

450 g de azúcar

15 g de levadura de cerveza

1 clara de huevo

Tritura el jengibre y ponlo con el agua en un recipiente grande. Lleva a ebullición y cuece a fuego lento durante 30 minutos. Retira el jengibre, pon el agua en un cuenco grande y añade el limón en rodajas, con cáscara y todo, el crémor tártaro y el azúcar. Revuelve hasta que el azúcar se haya disuelto y deja enfriar. Cuando el líquido esté tibio, incorpora la levadura, cubre con un lienzo y deja fermentar durante 2 días. Espuma bien y cuela dentro de otro cuenco. Bate la clara del huevo e incorpórala y vierte en botellas limpias. Para la cerveza de jengibre es preciso utilizar botellas de cristal grueso, prefererentemente con tapas de rosca. Guárdala durante 3 semanas.

Y vamos con una rica...

Sangría

1 botella de vino tinto, como por ejemplo un Rioja, enfriada a cubitos de hielo

1 naranja cortada en rodajas

1 limón cortado en rodajas una copita de jerez o de brandy

1 litro y medio de agua gasificada

1 cucharadita de azúcar (opcional)

1 ramita de menta

Llena hasta la mitad un jarro grande con cubitos de hielo, añade la naranja y el limón cortado en rodajas, vierte el brandy, la botella de vino tinto y el agua. Prueba y si es necesario añade azucar. Pon la menta y sirve.

Glogg

1 litro de vino tinto

Unos chorrazos de moscatel

115 g de pasas sin semillas

1 tira de cáscara de naranja

4 clavos

4 vainas de cardamomo

1 rama de canela

1 cucharada de azúcar moreno

55 g de almendras

Varias cucharadas de akvavit

Pon en un cuenco grande el vino tinto, el moscatel las pasas, la cáscara de naranja, las especias ligeramente trituradas, el azúcar y deja reposar durante noche. Este procedimiento extrae el sabor de las especias. Vierte la mezcla en una cacerola grande y lleva a ebullición. Añade los ingredientes restantes, salvo 1 cucharada de akvavit y las almendras. Antes de servir echa caliente el akvavit restante, viértelo y enciende. Sirve inmediatamente en jarras de cristal.

Un abrazo gente.