Recetas con queso parte two

Y no nos vamos del queso, puesto que, si aún os habéis quedado con hambre podemos darle a las:

Tostadas de queso

225g de Stilton u otro queso azul

3 rebanadas gruesas de pan blanco muy fresco o pan negro sin la corteza

Mantequilla para untar

1 cucharadita generosa de mostaza inglesa, recién preparada

Pimienta molida

2 cucharaditas de vino tinto o cerveza (opcional)

Calienta la parrilla del horno. Da forma redonda a las rebanadas de pan, rellena de mantequilla y úntalas con mostaza y condimenta con pimienta. Coloca en una fuente para horno. Corta el queso en lonchas finas y distribuyelo sobre las tostadas. Si lo deseas, rocia el queso con vino tinto o cerveza.

Pon la fuente abajo, la parrillaacalor moderado hasta que el queso se haya fundido y esté muy caliente. Sirve en seguida. Como variante el emmental y el fontina se derriten bien.

Para terminar esta entrada ¿qué tal un croque monseiur? Me juego que no lo habéis hecho nunca.

Croque monsieur

120 g de emmental en 4 lonchas

8 rebanadas delgadas de pan blanco

Mantequilla para untar

4 lonchas delgadas del mejor jamón (o del que pueda el bolsillo)

Calienta la parrilla del horno. Unta el pan con mantequilla, llena 4 rebanadas con el jamón y después éste con el queso. Haz sandwiches cubriéndolos con las rebanadas de pan restantes y calienta bajo la parrilla.

Espero que os haya molado la entrada. Un saludo ENTRADA

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