Recetas Erasmus
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Pasta al pesto
Este es uno de los trucos más fáciles para dar más sabor a un plato. ¿Cómo convertir una simple pasta al pesto en algo absolutamente delicioso? ¡Con calabacín y tomates cherry! Creo que este es el plato que más me gusta preparar porque es fácil, rápido y queda...
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Espaguetis con albóndigas
¿Alguna vez has probado unas albóndigas italianas caseras siguiendo recetas italianas? Aún recuerdo la primera vez que probé las albóndigas de mi abuela. Puedo decir con total seguridad que son un vicio. No hay nada que se les compare; sí, las que hace mi madre...
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Tallarines italianos con nuez moscada
¡Hola! Estos últimos días he estado intentado concentrarme para estudiar y no he hecho casi nada interesante, así que he decidido publicar la receta de mi comida preferida. La primera vez que la probé fue con David. De hecho, me la preparó hace dos años y me...
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Una receta rumana muy fácil: salata boeuf
Hay muchos platos rumanos que están muy ricos y son bastante fáciles de hacer, pero se consideran platos para "ocasiones especiales": la "salata boeuf" es uno de ellos y me alegro de comerla al menos una vez al año para poder saborearla bien. En mi familia, la...
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Tostadas de salmón
Este es un plato elegante, saludable e ideal para fiestas y reuniones. Lo primero que tienes que hacer es marinar el salmón en tequila un día antes. Aunque parezca difícil, se trata de un aperitivo muy sencillo de hacer una vez el pescado se ha marinado. Fuente Esto...
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Cocina española #4: fideuà
Aunque evidentemente no es tan conocida como la paella, debo admitir que este plato me fascinó mucho más que su famosa "colega". Es cierto que, como italiano apasionado de los espaguetis tradicionales, me escandalizó un poco ver uno de mis tipos de pasta favoritos en...
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Pollo envuelto en prosciutto
Esta es una forma rápida, fácil y deliciosa de hacer que tu plato de pollo sea algo más interesante. Esta receta tiene cuatro partes: el pollo, el arroz, las verduras y el pesto. Ingredientes Para el pollo: 1 pechuga de pollo, aceite, 3 lonchas de prosciutto. Para...
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3 recetas que aprendí estando de Erasmus
¡Hola compañer@s! Hoy vengo con esta nueva entrada en el blog Erasmus sobre 3 recetas que aprendí estando de Erasmus. Cuando vives con gente de otros países, te das cuenta de que coméis cosas muy diferentes y otras cosas exactamente iguales, también varían mucho...
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Pastel de Navidad típico de Sri Lanka
Ingredientes Mantequilla (200 gramos). Azúcar (225 gramos). Cerezas cortadas (170 gramos). Grosellas cortadas (225 gramos). Pasas cortadas (225 gramos). Sultanas cortadas (225 gramos). Anacardos cortados (50 gramos). Cortezas de frutas (50 gramos). Una cucharadita de...
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Tiramisú (postre italiano)
Ingredientes Unos 500 gramos de mascarpone (queso del norte de Italia). Fuente Seis huevos Una taza y media de azúcar Unos 250 mililitros de nata montada Soletillas Fuente Café negro Un poco de vainilla Coco en polvo Dos cucharadas de...
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Receta: curry de pescado típico de Sri Lanka
Fuente Ingredientes: Unos 500 gramos de pescado (atún) cortado en trozos pequeños Siete hojas de curri. Dos salamis picados Una cebolla grande cortada en rodajas. Canela y cardamomo. Cinco dientes de ajo picados. Dos cucharaditas de chili en polvo. Una cucharada...
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Un mojito súper fácil de hacer
Cuando das una fiesta u organizas una, lo más difícil siempre es elegir qué cóctel vas a servir. Hace poco escribí sobre la sangría, que aunque está muy rica me parece que no cuenta como cóctel. Y según mi propia experiencia, un mojito siempre es una buena...
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Cóctel de frutos secos de Halloween
Supongo que ya sabrás que aquí en los Estados Unidos se toman Halloween muy en serio. Y en una de tantas fiestas de Halloween a las que he ido este año, descubrí mi aperitivo favorito. Suelen decir que las mejores cosas son las más simples, y en el caso de este...
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¡Todo recetas de... pasta!
Espaguetis con marisco Fuente Ingredientes (2 personas): Pasta cocinada al dente (agua, sal y aceite de oliva); 1 cebolla; 5 dientes de ajo; Medio pimiento verde; Pasta de tomate (media lata); 10 aceitunas; Marisco (10 gambas, 250 g de almejas, berberechos); Pimienta...
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Crepes, !Benditas crepes¡
Si eres de los que relaciona Francia con la buena gastronomía, este es tu país ideal. Puede resultar una idea infundada la de que los franceses solo comen crepes. Sin embargo, al llegar a la región bretona, te das cuenta de que hay una gran parte de realidad en dicha...
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Receta con imágenes: tostada de tomate
La tostada de tomate, también conocida como "pan tumaca" es un desayuno típico español. Está hecha de pulpa de tomate aliñada con sal y pimienta. Solo tarda unos cinco minutos en hacerse. Lo mejor es que lo puedes preparar la noche de antes y así por la mañana lo...
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Pierogi polacos
Una receta muy rica y fácil de hacer. Cuando estuve de Erasmus en Alemania, conocí a un chico con quien trabé mucha amistad. Puesto que nuestras culturas eran tan diferentes, sobre todo en lo relativo a la comida, decidimos enseñar uno al otro cuáles eran los...
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Risotto de naranja
El arroz a la naranja es uno de mis risottos o guarniciones favoritos. Es perfecto para cualquier ocasión y una alternativa deliciosa al típico plato de pasta. Este plato lleno de sabor hará que te lleves muchos cumplidos si lo sirves en cualquier comida. Mi madre lo...
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Lasaña italiana
Como toda buena italiana, soy algo escéptica con respecto a la lasaña. Hay infinitas versiones de este plato y a todo el mundo le gusta darle su toque personal con algún ingrediente nuevo. Pero la versión original italiana cuesta mucho de encontrar fuera de Italia....
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Mozzarella di Bufala
No sé vosotros, pero una de mis especialidades italianas favoritas —o mejor dicho, napolitanas— es una enorme mozzarella de búfala. No es un tipo de mozzarella cualquiera; cuando la cortas, sale la leche que hay en el interior y no hay palabras para describir la...
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