Ricette Erasmus
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Risotto con tacchino
Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come preparare il risotto con tacchino, un primo piatto delizioso della cucina tradizionale italiana. Provatelo! Ingredienti per 4 persone: 400 gr di riso; 1 cipolla; 1 carota; 1 costa di sedano; Olio extra-vergine d'oliva; 1...
1 0 , 7 anni fa -
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Gnocchi con il fegato d'oca
Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come preparare gli gnocchi con il fegato d’oca, un primo piatto molto particolare, ma davvero delizioso, che vi consiglio di provare! Ingredienti per 4 persone: 620 gr di farina integrale; 1 cipolla; 1 carota, 1 zucchina;...
1 0 , 7 anni fa -
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Peperoni imbottiti con carne macinata
Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come preparare i peperoni imbottiti con la carne macinata, in napoletano i "puparuole 'mbuttunate", un contorno davvero delizioso, che vi consiglio di provare! Questa è la mia ricetta. Non so se sia quella originale, ma vi...
1 0 , 7 anni fa -
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Vermicelli cacio, pepe, e noci
Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come preparare i vermicelli cacio, pepe, e noci, un primo piatto che probabilmente ho inventato io, ma che è molto gustoso, semplice e veloce da fare. Vi consiglio di provarlo! Sarebbe una rivisitazione di un piatto classico...
1 0 , 7 anni fa -
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Ricette veloci da fuori sede: parte 2
Mai sottrarsi dalla parola data e a distanza di settimane ho deciso di dare una seconda parte alla “saga” delle ricette del fuori sede, facili, veloci e indolori, ma questo non significa che dovrete lavare meno piatti. Se siete tanto antagonisti di questa pratica,...
1 0 , 7 anni fa -
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Pasta e piselli
Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come preparare una deliziosa pasta e piselli, un piatto tipico della cucina campana, diventato popolare in tutta Italia. Vi consiglio di provarlo! Ingredienti per 4 persone: 400 gr di tubetti o stortini; 1,500 kg di piselli...
1 0 , 7 anni fa -
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Graffe
Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come preparare delle ottime graffe! Ingredienti: 500 gr di farina; 35 gr di lievito di birra; 100 gr di burro; 60 gr di zucchero; ¼ lt di latte; 4 rossi d’uova; 2 uova intere; Sale. Preparazione: Passo 1: Sciogliete il...
1 0 , 7 anni fa -
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Pizza al piatto con semola di grano duro
Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come preparare l’impasto per la pizza al piatto con semola di grano duro e lievitazione di 24 ore. Ingredienti: 700 gr di farina “tipo 00”; 300 gr di semola rimacinata di grano duro; 20 gr di sale; 0,04 lt di olio...
1 0 , 7 anni fa -
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Pastéis de nata
Ciao a tutti! In questo post vi spiegherò come preparare i pastéis de nata, dolcini tipici della cucina portoghese, davvero squisiti, che vi consiglio di provare! Io li ho assaggiati la prima volta, nel 2009, durante il mio primo ERASMUS in Portogallo e me ne sono da...
1 0 , 7 anni fa -
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Risotto con piselli della bisnonna
Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come preparare il risotto con piselli della bisnonna, un primo piatto gustoso, che vi consiglio di provare! Ingredienti per 4 persone: 300 gr di riso; 2 cipolline; 200 gr di piselli freschi; 100 gr di prosciutto cotto (in una...
1 0 , 7 anni fa -
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Sedani gialli con gamberetti
Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come preparare i sedani gialli con gamberetti, un primo piatto gustosissimo e semplicissimo da fare, che vi consiglio di provare! Ingredienti per 4 persone: 400 gr di sedani; 240 gr di gamberetti surgelati; 1 bustina di...
1 0 , 7 anni fa -
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Fusilli con trota affumicata
Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come preparare i fusilli con la trota affumicata, un primo piatto a base di pesce, davvero delizioso! Ingredienti per 4 persone: 350 gr di fusilli; 200 gr di trota affumicata; 2-3 spicchi d’aglio; Olio extra-vergine...
1 0 , 7 anni fa -
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Gnocchi di patate ai pistacchi
Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come preparare gli gnocchi di patate ai pistacchi, un primo piatto davvero squisito, senz'altro da provare, soprattutto se siete amanti dei pistacchi! Ingredienti per 4 persone: 800 gr di patate; 300 gr di farina bianca; 30 gr...
1 0 , 7 anni fa -
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Riso all'insalata con tonno e fagioli
Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come preparare il riso all'insalata, con tonno e fagioli, un primo piatto semplice e gustoso, molto proteico, ottimo per gli studenti! Provatelo! Ingredienti per 4 persone: 300 gr di riso; 200 gr di fagioli bianchi; 200 gr di...
1 0 , 7 anni fa -
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Penne ricche
Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come preparare le penne ricche, un primo piatto molto gustoso e sostanzioso, che vi darà tante energie! Provatelo! Ingredienti per 6 persone: 500 gr di penne; 300 gr di scaloppine di vitello (a fette sottili); Farina...
1 0 , 7 anni fa -
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Risotto alla milanese
Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come preparare il risotto alla milanese, un primo piatto tipico della Lombardia, davvero squisito e semplice da fare! Provatelo e sicuramente stupirete tutti! Ingredienti per 6 persone: 500 gr di riso; 40 gr di midollo di...
1 1 , 7 anni fa -
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Gnocchi al cacao
Se ieri ci davamo alla tradizione, oggi continuiamo a seguirla, però con una punta di trasgressione. Mi rendo conto che talvolta fare zapping alla tv può che farvi scoprire canali e programmi di cui ignoravate l’esistenza, e di conseguenza giungere a qualche...
1 0 , 7 anni fa -
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Ravioli
Cucinare cucinare e ancora cucinare, più ripeti una parola e più non ha senso, ma in uno dei miei momenti di vita frenetica, che sussistono anche in questa stagione che è fatta per riposare, trovo un secondo di tregua per dedicarmi a uno dei miei hobby principali....
1 0 , 7 anni fa -
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Leccornie da Marina di Ragusa
Benché io sia definitivamente tornata a casa, il mio cuore si trova ancora a 1500 km di distanza, in Sicilia, spero prima o poi di disintossicarmi da questa nostalgia canaglia. Mentre commemoro un panorama come quello della foto, ossia la spiaggia di Punta...
1 0 , 7 anni fa -
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Canna da zucchero: succo e panela
La canna da zucchero ci fornisce lo zucchero grezzo, allo stato naturale. Può consumarsi estraendo il succo (succhiandolo dalla stessa canna o macinando la canna con macchinari specifici) o creando la panela, oltre all'ottenimento di zucchero bianco, raffinato e...
1 0 , 7 anni fa
