Fusilli con trota affumicata

Ciao a tutti!

In questo post, vi spiegherò come preparare i fusilli con la trota affumicata, un primo piatto a base di pesce, davvero delizioso!

Ingredienti per 4 persone:

• 350 gr di fusilli;
• 200 gr di trota affumicata;
• 2-3 spicchi d’aglio;
• Olio extra-vergine d’oliva;
• Sale;
• Pepe;
• 100 gr di panna da cucina.

Preparazione:

Passo 1: In una padella, fate imbiondire gli spicchi d’aglio in 4-5 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva. Poi toglieteli e versate la trota tagliata a striscioline sottili. Fatela insaporire per alcuni istanti e poi aggiungete il sale ed il pepe.

Passo 2: Ora unite la panna ed amalgamate il tutto molto delicatamente. Appena il condimento giunge ad ebollizione, toglietelo dal fuoco e mettetelo da parte. Versate la pasta in abbondante acqua bollente salata, e scolatela al dente.

Passo 3: Gettatela nella padella dove c’è il composto di trota e rimestatela con attenzione, per farla insaporire. Cospargete la superficie con dell’abbondante pepe nero, meglio se macinato al momento, e servite subito a tavola!

Buon appetito!