Món Orxata

Porque el paladar también debe ser consentido…

Una de las experiencias de las que no te puedes perder es probar el agua de horchata natural valenciana (sin lactosa ni gluten), de preferencia de Món Orxata, quienes se encuentran distribuyendo el agua en carritos en diferentes puntos de la ciudad. Yo me encontré el famoso carrito alrededor de la Ciudad de las Artes y las Ciencias, de hecho se distribuyen así porque actualmente es una tradición perdida en Valencia, fue muy popular distribuir y vender el agua de horchata de esta manera desde 1500 hasta 1960.

Al principio yo no quería probar el agua porque en mi país (México) tenemos también agua de horchata que se suele ser preparada con arroz y leche principalmente. Mi amiga que vive en Valencia me comentó que aquí hacen el agua con diferentes ingredientes a éstos que se utilizan en México, para empezar no se le pone nada de leche porque sus principales componentes son chufas y agua; yo no había probado las chufas jamás, ni siquiera sabía lo que eran, así que me anime sin pensarlo dos veces.

¿Chufa? (¿Ah, y eso qué es y cómo se come? )

La chufa es un tubérculo (rizoma herbáceo) cultivado únicamente en Valencia desde hace mil años (inclusive en toda Europa no hay otro tubérculo similar, sólo lo podrás encontrar aquí). La chufa es tan importante para la comunidad de Valencia que incluso se encuentra protegida desde 1995 y de hecho se le atribuyen muchas propiedades, sobre todo curativas.

¿Por qué debo comprar en Món Orxata?

Al comprar agua de Món Orxata estás comprando un producto fresco, ya que se prepara de manera artesanal cada mañana y lo más importante es que también ayudarás a más de 550 pequeños agricultores del pueblo de Alboraya (que es la cuna donde se elabora esta bebida).

(Contenedores especiales para mantener fresco el producto)

El agua de horchata que ellos preparan no es cualquier cosa, inclusive ha ganado premios dentro de España entre los cuales destacan “Alimentos de España”, “Empresa sostenible”, “Inserción laboral”, “Promoción del Valenciano”, por solo decir algunos.

¿Cuánto cuesta?

Si quedas enamorado con la bebida (que de seguro así será te recomiendo que compres el utensilio que venden para hacer el agua en tu casa, se llama ChufaMix y vale 39. 95 euros.

Si quieres los productos alternativos elaborados a base de chufas te recomiendo la liga de internet para que los puedas ordenar desde casa.

En cuanto a los vasos, recuerdo que un vaso de aproximadamente un litro de agua nos salió en 2. 5 euros. Como siempre, la mejor opción es compartir agua de chufas con los seres queridos.

Recomendaciones

-En los carros están las chufas expuestas dentro de una canasta, pídele a la señora que te deje probarlas (seguro te lo van a permitir, son muy amables y accesibles) para que sepas a qué sabe antes de convertirse en agua de horchata.

-De las chufas no sólo sale el agua de horchata, además te recomiendo que busques probar el turrón, chocolate, mermelada, jabones y muchos otros productos más que son elaborados a partir de chufas.