Valencia es una ciudad pequeña, muy tranquila y con muchas cosas por ver, uno de mis lugares favoritos en cuanto a comida lo he encontrado en el centro de la ciudad. En mi primer día conocí el bellísimo restaurante de María Mandiles un poco después de haber visitado Las Torres de Serranos (se encuentra muy cerca de ahí). Nos encontrábamos caminando por el centro, ya muy cansadas y hambrientas, de repente vimos un restaurante con un diseño tan peculiar que nos dejó enamoradas. Lo primero que te hará querer entrar será lo peculiar que se ve desde lo lejos, ya que las casas y comercios aledaños conservan un poco el estilo arquitectónico del centro histórico, que tiene colores casi uniformes y claros, mientras que el color rosa del restaurante y el peculiar toldo, que no todos tienen, resalta en un instante a los ojos.
(Vista exterior, desde la mesa donde comimos)
La decoración
La manera en la que está diseñada María Mandiles es una de las mejores cosas que tiene el restaurante. Se encuentra adornado muy a su estilo que es un poco difícil de describir, un poco delicado, un poco femenino y en muchas ocasiones me sentía dentro de una casita de muñecas, este diseño prevalece tanto por dentro como por fuera, ya que frente al restaurante hay una pequeña plaza donde tienen montadas sillas, mesas y sombrillas, también aquí es posible degustar su menú al aire libre.
La palabra “mandil” se usa referirse a cualquier objeto que está elaborado de tela y se utiliza comúnmente para cocinar, especialmente por la gente mayor y con esto puede prevenir que se ensucie su ropa, ya que todo lo que se ensucia es el mandil. En mi país esto nos recuerda mucho a la familia, ya que las mamás y las abuelas suelen usar los mandiles para cocinar todos los días, lo que genera un sentido de pertenencia y de conmoción a encontrar un lugar que hace alusión a algo tan personal y cultural, el sentimiento que evoca el trato y el diseño es muy emotivo, ya que todos tenemos la típica abuelita que cocinaba muy rico y que nos consentía cuando la visitábamos.
(Decoración de las mesas interiores)
El restaurante se encuentra decorado con muchas flores en cada mesa, así como manteles color rosa, que es el color distintivo de este restaurante. Las paredes tienen un color entre rosa y morado, en la pared encontrarás algunos cuadros que son hechos de diferentes tipos de estampado en tela que comúnmente tienen flores o figuras muy coloridas, ésta decoración hace del restaurante un poco femenino ¡pero a mí me encanta! Las sillas que se encuentran dentro parecen estar hechas de madera, al igual que los percheros donde podrás colgar tus bolsas o pertenencias.
Afuera tienen impresa la carta con letras muy grandes, para que decidas previamente lo que quieres comer y qué se ajusta mejor a tu presupuesto.
(Menú impreso y colgado al exterior)
El área de caja del lugar tiene un estilo que me hizo recordar mucho a mi casa, ya que tienen detalles como fruta en canastas que son muy comunes en la cultura latinoamericana, así como algunas ollas de barro típicas, pero lo que más me sorprendió es que esto también es típico en algunos barrios de Salamanca.
(Área de cajas)
Los baños ni que decir, ya que se encuentran muy limpios y siguiendo el estilo del restaurante, y déjenme decirles que no es común encontrar baños limpios en España.
(Baños)
¿Por qué “María Mandiles”?
El dueño de María Mandiles es originario de Salamanca y le dio dicho nombre al restaurante porque antiguamente a las mujeres mayores que salían de su casa con su mandil se les conocían como María Mandiles. Carlos es diseñador (como si no se lo hubieran esperado) y nos ha dicho que la inspiración de este restaurante nace del comic francés mudo “The triplet of Belleville”, y supuestamente cada detalle tiene su razón de estar ahí, incluyendo el collage de retales que se encuentra expuesto como cuadro.
(Decoración interior)
Ahora la mejor noticia de todas… todo lo que veas perteneciente a la decoración del restaurante se encuentra a la venta! Eso incluye los cuadros, esculturas, manteles y objetos, sólo tienes que pedirle informes al personal para que te oriente sobre los precios.
La comida
María Mandiles se considera a sí mismo un restaurante de comida casera, y parte de su slogan o motto es “Que como el oficio del tejer, cuida con esmero cada detalle de su producto, cada punto en su mandil. ”
Si vienes en grupos tienen menús especiales para ello, aunque también podrás consultar su carta on line, o mediante la aplicación para android que próximamente van a sacar.
El secreto del sabor casero y la frescura de los alimentos del restaurante recae en que sus productos son comprados en mercados y tiendas locales, por lo que fomentan el comercio de la zona y sobretodo de su propio país.
En María Mandiles tienen tanto comida dulce como salada. Entre la comida salada de la carta, te podrás dejar consentir con montaditos, ensaladas y tapas, y si quieres disfrutar un buen postre casero puedes pedir alguna de sus especialidades como el brownie de chocolate, o la tarta de queso y tiramisú.
En cuanto a la bebida tampoco te van a defraudar porque cuentan con una gran variedad de cócteles, daiquiris de sabores, zumos (jugos), batidos, sangría clásica o de cava y la tradicional agua Valenciana.
El día en el que nosotros fuimos optamos por la comida del día, que en ese entonces fue una riquísima paella valenciana. Cada día el restaurante tiene la tradición de tener una comida especial “del día” y la van cambiando constantemente.
(Decoración exterior)
Descripción de mi plato
Mi paella valenciana tardó como unos diez minutos en llegar (algo que no me encantó), pero al momento de probarla me di cuenta que cada minuto de espera había valido la pena porque estaba deliciosa. Se encontraba también cuidadosamente adornada por lo que la hacía apetitosa, y he de confirmar lo que el retaurante dice una y otra vez… ¡la comida sí tiene un sabor muy casero!
(Paella Valenciana)
Eso sí, si vas a querer algo con qué acompañarla, como pan por ejemplo, tendrás que considerar un costo adicional de 1. 5 euros por la canasta de pan.
Costos
La comida del día estaba en 6. 5 euros, las tapas se encontraban en un rango de 4 euros, las ensaladas oscilaban entre 7 y 9 euros. Los famosos y riquísimos postres en 5. 5 euros
En promedio las bebidas estaban en 2 euros, mientras las cavas y las botellas ya estaban un poco más caras, entre 12 y 20 euros.
Si gustas tomar agua natural no tiene costo.
Horario
Qué mejor que disfrutar de todo esto durante todo el día! Así es, María Mandiles está abierto todo el tiempo, ya que se supone que en la casa de la abuela puedes ir cuando quieras, en la mañana para desayunar, en la tarde para comer con un buen postre y en la noche para tomarte una copa. No importa a qué hora vayas te atenderán con la mejor de las sonrisas.
¿Cómo llegar?
María Mandiles se encuentra muy cerca del centro, un punto de referencia son las Torres de Serranos.
No es muy recomendable ir en metro, ya que tendrás que caminar mucho pero sólo para dar el dato, la estación de metro más cercano es Alameda.
En lo personal, yo recomiendo que vayan en bicicleta o caminando, ya que es la mejor manera de conocer Valencia mientras se hace ejercicio y se cuida el ambiente. Hay muchas estaciones para la renta de las mismas.
Si quieres llegar en bus puedes tomar el 115a, 115e, 115c, 115f o el 120. Cualquiera de ellos te dejará casi frente a las Torres de Serranos, de ahí tienes que caminar por La Carrer del Comte de Trénor, en la bifurcación seguir por la derecha, agarrando la Carrer de Roteros y seguir derecho, hasta topar con la Parroquia de la Santísima Cruz. María Mandiles estará en la esquina, pero al lado de la parroquia estarán las mesas exteriores por lo que a lo lejos sabrás si vas en la dirección correcta.
Recomendaciones
-Todo estuvo increíble, sólo que si vas con un hambre voraz éste restaurante no es tu opción. Una vez que llegues considera un tiempo de espera de tu platillo entre diez y quince minutos, y unos cinco minutos para que puedas ordenar.
Dónde comer Valencia,
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