Ricette Erasmus

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Cucina Spagnola #5: Montaditos de Jamòn Serrano y Queso

Potrebbe sembrare strano, ma oggi è stata la prima volta che ho comprato uno dei più tipici (e gustosi) prodotti spagnoli: il Jamòn Serrano, o meglio prosciutto crudo. Non che non l'avessi mai assaggiato, dato che nelle occasioni in cui ho mangiato fuori ho avuto la...

2 0 , 10 anni fa
Cucina Spagnola #4: Fideuá

Per quanto sia ovviamente meno celebrata della più famosa paella, devo ammettere che questo piatto mi affascina di più della celebre "collega". Naturalmente, in quanto italiano assai appassionato dei tradizionali spaghetti, all'inizio sono rimasto abbastanza scioccato...

2 0 , 10 anni fa
Cucina Spagnola #2: Pan con Tomate

Pur avendo descritto una ricetta consimili ingredienti al numero #1, non ho potuto fare a meno di illustrare uno dei piatti più tipici, se non quello tipico per eccellenza, della cucina catalana. Il nome catalano del "pan con tomate" è "pa amb tomàquet": entrambe...

2 0 , 10 anni fa
Cucina Spagnola #1: Tosta con Sobrasada

Devo confessare che mi piace davvero mangiare, sia quando sono a casa, dove posso godere di una delle migliori cucine del mondo, sia quando ho la possibilità di provare cose nuove. Perciò questo periodo che sto trascorrendo in Spagna è anche un'ottima opportunità...

2 0 , 10 anni fa
Aguapanela

Essere sommersi nella nostra quotidianità non ci fa pensare che ciò che è normale per noi, risulta diverso per altri. Lo scorso fine settimana mi sono beccata il raffreddore e bere "aguapanela" e limone, rimedio tipico per me, mi ha fatto pensare: ho deciso di...

1 0 , 3 anni fa
10 piatti tradizionali vegani che dovete provare se venite in Romania

Se chiedessi a un rumeno che da qualche tempo ha lasciato il Paese cosa gli manca di più della Romania, probabilmente la risposta sarebbe il cibo, "il nostro delizioso cibo". E sì, è vero, io mi trovavo nella stessa situazione durante le mie esperienze Erasmus....

1 0 , 4 anni fa
La migliore torta in Slovenia

Vivo in una città sulla costa slovena chiamata Izola (Isola in italiano). È uno dei miei posti preferiti qui in Slovenia. Sì, è una piccola città, molto tranquilla, quindi se vieni da una capitale la differenza è enorme, specialmente d'inverno perché tutto...

1 0 , 5 anni fa
3 insalatone veloci e sfiziose per noi studenti

Ecco qualche insalatona che ho inventato quest’anno per mangiare qualcosa di veloce e sfizioso in università o a casa per fare pausa studio. Spero vi ispirino! 1. La classica italiana Da buona italiana, non potevo che iniziare con questa! Ingredienti: insalata,...

1 0 , 5 anni fa
Il Panettone

Ciao a tutti!!! In questo post, vi spiegherò come preparare un dolce italiano tipico del periodo natalizio, inventato a Milano, ma attualmente diffuso e molto consumato in tutta la penisola, ed abbastanza conosciuto anche all'estero: il "Panettone". Come potete notare...

1 0 , 5 anni fa
Ribollita ai fagioli

Questo è il mio primo post sulla Toscana e sulle sue tradizioni, quindi ho pensato bene di iniziare partendo da una ricetta. So che sono di parte, ma la cucina toscana è veramente una delle migliori al mondo. Per me e per chi è cresciuto mangiando determinati piatti...

1 0 , 6 anni fa
Torta pan di stelle

Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come preparare una torta super-deliziosa, semplicissima e velocissima da fare: la torta pan di stelle. E' la mia torta preferita, anche se, purtroppo, è super-calorica! Queste dosi sono per fare una torta del diametro di...

1 0 , 6 anni fa
Gnocchetti lucani

Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come preparare gli gnocchetti lucani, un primo piatto davvero gustoso, che vi consiglio di provare! Ingredienti per 6 persone: 650 gr di farina bianca; 500 gr di carne macinata di maiale; 2-3 spicchi d’aglio; 150 gr di...

1 0 , 6 anni fa
Gnocchi di polenta con ragù

Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come fare gli gnocchi di polenta con ragù. Ingredienti per 6 persone: 600 gr di farina gialla; 450 gr di carne macinata di maiale; 100 gr di burro; Olio extra-vergine d’oliva; Parmigiano grattugiato; Pecorino grattugiato;...

1 0 , 6 anni fa
Agnolotti con la carne macinata

Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come preparare gli agnolotti con la carne macinata, un primo piatto completo e squisito, che vi consiglio di provare! Ingredienti per 6 persone: Per la pasta: 600 gr di farina; 6 uova; Sale. Per il ripieno: 100 gr di carne...

1 0 , 6 anni fa
Gnocchi alle carote

Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come preparare gli gnocchi alle carote, un piatto che preparavo molto spesso a mio figlio, che adora gli gnocchi, in tutti i modi. E' per questo che mi sono specializzata nella loro preparazione! Già da piccolina, spesso...

1 0 , 6 anni fa
Spaghetti al cartoccio

Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come preparare gli spaghetti al cartoccio, un primo piatto davvero squisito, che potrebbe sembrare difficile da preparare, ma seguendo questi 3 passi, vi verrà sicuramente bene e farà rimanere a bocca aperta i vostri...

1 0 , 6 anni fa
Eliche con le cozze

Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come fare le eliche con le cozze, un primo piatto molto sfizioso, che vi consiglio di provare! Ingredienti per 4 persone: 400 gr di eliche; 500 gr di cozze; 150 gr di olive nere di Gaeta; Burro; Sale; Pepe nero; 20 gr di...

1 0 , 6 anni fa
Cannelloni al forno all'emiliana

Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come preparare i cannelloni al forno all'emiliana, un primo piatto delizioso, assolutamente da provare! Ingredienti per 5 persone: Preparazione: Per la pasta: 500 gr di farina; 5 uova; Sale. Per il ripieno: 200 gr di carne...

1 0 , 6 anni fa
Braciole di vitello

Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come preparare le braciole di vitello, un secondo piatto molto gustoso, tipico della cucina napoletana, preparato soprattutto durante i pranzi domenicali, perfetto dopo un bel piatto di gnocchi! Da provare! Ingredienti per 6...

1 0 , 6 anni fa
Tortellini alla genovese

Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come fare i tortellini alla genovese, un primo piatto davvero delizioso, tipico di Genova, una città della Liguria. Da provare! Ingredienti per 6 persone: Per la pasta: 600 gr di farina bianca; 6 uova; Sale. Per il ripieno:...

1 0 , 6 anni fa