Restaurante Japones Hinata

En mi vida jamás había intentado comer comida japonesa, y no es que no me llamara la atención. Solo que era una especie de “tabú” en mi vida me preocupaba demasiado el hecho de que quizás no me gustara o que fuera a perder mi dinero. Supongo que por pensamientos como esos es que usualmente no hacemos cosas que con seguridad disfrutaríamos y que de alguna forma en poca o en gran medida cambiaria nuestras vidas.

Me tocó hacer un viaje a Milano hace un par de semanas, pues debía presentar unas pruebas en el consulado de Colombia de esa ciudad. Junto a varios amigos decidimos salir el mismo día de las pruebas en horas de la mañana, pero lo suficientemente temprano para poder almorzar y estar a tiempo para hacer el examen que empezaría a las 2 de la tarde.

Unas amigas me habían convencido por completo de ir a un restaurante japonés en el que ella hacia un buen tiempo habían estado y al que curiosamente habían llegado por mera casualidad. Yo acepté con recelo, pero la nueva aventura me emocionaba. Salimos de Torino a eso de las 9 de la mañana con los primeros indicios de que el invierno estaba asomándose. A eso de las 11 y 30 llegamos a Milano y aunque un viaje normal tarda 2 horas, había congestión en el tráfico.

Una vez estando en la estación de buses de Milano, nos acercamos a una tabaquería donde compramos un billete llamado “Abbonamento giornaliero” (traducido del italiano significa suscripción diaria) que es un billete integrado (bus, metro y tranvía) con duración de 24 horas por un precio de 4,5 euros que son aproximadamente 16 mil pesos colombianos. Este billete es ideal para viajes estancias bastante cortas, ya que te permite utilizar el transporte de manera ilimitada en la ciudad y además de este hay también de 2, 3 y 5 días. En mi caso partía la mañana siguiente a Suiza(https://erasmusu.com/es/erasmus-montreux/blog-erasmus/bitacora-de-un-viaje-a-suiza-556048) por lo que solo me interesaba el de un día.

De la tabaquería salimos a la estación de metro unas cuatro estaciones, luego caminamos cerca un par de cuadras tomamos un pequeño tranvía que nos dejó a una cuadra del restaurante. Su nombre es Hinata, un restaurante de tipo All you can eat; ubicado muy cerca al corazón de Milano, en una zona de bastante movimiento. Por tan solo 13,8 eurosque son aproximadamente 50 mil pesos colombianos, pero cuidado esta promoción solo aplica para el almuerzo (11:30 – 15:00), por las noches (18:00 - 23:30) sube a 20,8 euros, unos 73 mil pesos; por lo que recomendaría almorzar muy bien aquí y con los 7 euros restantes buscar algo suave para la cena.

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Es un excelente restaurante si lo evaluamos calidad-precio, puesto que puedes pedir cualquier cosa del menú las veces que quieras. Sin embargo, hay dos cosas que hay que dejar claras, la primera es que las bebidas son aparte y este precio solo incluye una botella con agua. Segundo que, si no terminas algún plato, deberás pagar el precio completo de dicho plato. Por eso debes estar seguro de que tanto aguanta tu estómago y si es posible llevar una botella de agua.

Recomendaré algunos platos que según mi gusto fueron deliciosos y que sin duda si regreso algún día los volvería a pedir:

• INVOLTINI PRIMAVERA
• NIGHIRI MISTI
• TON KATSU
• FUTMAKI

Es muy difícil explicar exactamente lo que son estos platos, primero porque son japoneses y los pedí en Italia cuando sabia casi nada del idioma, pero lo explicaré en mis términos. Los Involtini son lo más parecido a una empanada colombiana, eres muy ricos, con relleno y crocantes. Los Nighiri, son un tipo de sushi, pero a base de arroz. El Ton katsu, es chuleta de cerdo asada y finalmente el futmaki es una especie de envuelto de arroz con un alga externa que puede tener dentro diferentes cosas, desde aguacate, salmón, atún, mozarela, etc.

Algo que me pareció muy curioso fue el nombre, esto debido a que mi mayor contacto con la cultura japonesa es a través de los animes y mangas. Y existe un anime llamado Naruto y su secuela Naruto Shippuden, donde la que se vuelve la esposa del protagonista se llama Hinata, entonces en algún momento pensé que quizás el restaurante seria temático de este anime, pero me equivoque. Sin embargo, eso no significa que no me haya gustado su estilo ya que era sencillo pero elegante, la mejor combinación para una presentación si me preguntan, además a esto le sumamos que todo estaba bien organizado y su personal era muy atento.

La nueva experiencia de comer con palillos fue algo divertido porque al principio no sostenía con mucha fuerza y la mayoría de las cosas se me caía. Cuando pensaba que lo estaba dominando, nuevamente sucedía y me daba cuenta de que no iba a manejar una tradición milenaria en un solo día y mucho menos en un almuerzo, aunque también en parte también fue un poco tedioso por el gran esfuerzo, pero en general estuvo muy bien. Fue toda una novedad en mi vida, algo que sin duda volvería hacer.

Al final de esta deliciosa nueva experiencia que disfrute mucho, una vez hecho el pago me obsequiaron una galleta de la fortuna. Siempre había pensado que eran cosas de película, pero no. Abrí mi galleta que me auguraba un buena salud y estabilidad económica. Y me comí el papel, quizás fue un poco exagerado, pero es que una de mis amigas me dijo que debía hacerlo si quería que se cumpliera la profecía y pues como dice el dicho: A donde fueres, haz lo que vieres.