Attività di Nicolas
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![San Andres]()
San Andrés
En este blog les contaré acerca de una ciudad colombiana llamada San Andrés y Providencia. Hace años, fui de viaje con mi familia para San Andrés, pues es un destino turístico muy llamativo tanto para colombianos como para no colombianos. El paseo lo hicimos en...
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![N/A]()
Pollo en salsa de naranja
Ingredientes para cuatro personas: 3 cucharadas de aceite. 4 presas de pollo. 1 cebolla cabezona. 1 cucharadita de ajo. 2 naranjas. ½ cucharadita de curry. ½ pimentón. ½ cucharadita de sal. 5 hojitas de romero. 1 cucharada de harina de trigo. Preparación: Lavamos...
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![N/A]()
Pan cook de camarones al curry
Ingredientes para cuatro personas: 1 cebolla. 3 cucharadas de aceite. 1 cucharada de mantequilla. 2 cucharadas de harina de trigo. 1 cucharadita de curry. 1 cucharadita de sal. ½ cucharadita de pimienta. 2 clavos de olor. 1 taza de agua. 2 libras de camarones. 2...
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![N/A]()
Lomo de cerdo con salsa de ciruelas
Ingredientes para cuatro personas: 1 kilo de lomo de cerdo. ½ taza de panela rallada. 2 cucharadas de mantequilla o margarina. 2 cucharadas de aceite. ¾ taza de ciruelas sin semilla. ¾ taza de agua. 1 cucharada de mostaza. 1 taza de crema de lecha. 1 taza de vino...
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![N/A]()
Ensalada verde
Ingredientes: Lechuga crespa. Lechuga Batavia. Espinaca. Tomate verde. Manzana verde. Pepino. ¼ de taza de vinagre. ¼ de taza de aceite de oliva. ½ cucharadita de sal. 2 ramitas de perejil. 4 cucharadas de queso parmesano. Preparación: Lavamos y escurrimos bien las...
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![N/A]()
Arroz con almendras
Ingredientes: 1 taza de arroz. ½ taza de almendras cortadas en láminas. 2 cucharadas de aceite. ½ cucharadita de sal. ½ cebolla cabezona (para retirar después de la cocción). 1 taza y media de agua. Preparación: En una olla se ponen a calentar las dos cucharadas...
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![N/A]()
Vegetales salteados
Siempre es necesario incluir vegetales en nuestra dieta diaria pues aportan nutrientes y vitaminas que difícilmente podríamos reemplazar con un alimento distinto. Así púes, esta receta tratará sobre una combinación de vegetales y frutas que harán que incluyas en...
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![Cucuta]()
Cúcuta
En este blog les contaré acerca de una maravillosa ciudad de Colombia que está ubicada en el departamento Norte de Santander y además es su capital. Esta ciudad se llama San José de Cúcuta, pero es más conocida como Cúcuta. Mi papá, José Luis Ortega, nació en...
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![N/A]()
Changua o caldo de huevo
La receta de hoy trata de una comida muy tradicional de Bogotá y en general de las ciudades frías de Colombia. Esto debido a que esta sopa se sirve caliente y puede ser consumida tanto en el desayuno como en la comida. Yo personalmente la conozco porque mi papá es...
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![N/A]()
Papas rellenas
La receta de hoy es principalmente para consumirla en la cena, es decir, para horas de la noche. Es una comida que venden comúnmente en puestos a la calle, se considera un mecato vallecaucano. Ingredientes para 20 personas: 2 libras de carne de res (espaldilla). 5...
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![N/A]()
Pollo guisado
Durante este largo tiempo que llevo en Turín, he perfeccionado las recetas que conocía desde antes. Pues si bien mi mamá me las había enseñado muy bien, hay una gran diferencia cuando alguien te ayuda en la cocina y cuando te toca hacer todo por tu cuenta. Así...
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![Barranquilla]()
Barranquilla ciudad hermosa
En este blog les contaré acerca de una maravillosa ciudad colombiana llamada Barranquilla, una ciudad de clima caliente, mar y mucho sabor. Un día en la universidad, junto con mi amiga Francesca y mi amigo Gustavo pensamos en hacer algo para las vacaciones de Semana...
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![N/A]()
Arroz con pollo
Ingredientes: 2 libras pechuga de pollo entera (con hueso). ½ taza de zanahoria picada. ½ taza de habichuelas picadas. ½ taza de arvejas. ½ pimentón. 1 cebolla cabezona. 2 tomates. Color. 2 tomates. Pimienta. Sal. 4 cucharadas de aceite 500 gramos de arroz. 1...
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![N/A]()
Lengua en salsa de alcaparras
Ingredientes para 6 personas: 1 lengua de vaca. 1 cebolla cabezona. 2 tomates. ½ pimentón. 12 alcaparras. 2 cucharadas de salsa de tomate. 3 pizcas de comino. 3 pizcas de pimienta. 1 caldo rico. Sal al gusto. Preparación. En una olla se pone a cocinar la lengua, el...
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![N/A]()
Ceviche de camarones
En este blog les contaré acerca de las recetas más deliciosas que he aprendido a preparar por enseñanza de mi abuela, mi mamá y otras personas que he conocido en mi vida. Les revelaré los toques secretos que hacen de estas recetas única, incomparables e...
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Luogo
![Lago Calima]()
Lago Calima
En este blog les contaré acerca del Lago Calima, el cual es uno de mis sitios favoritos y uno de los destinos turísticos favoritos de los caleños. Desde que tengo memoria, mi familia y yo viajamos por lo menos dos veces al año a este lugar, queda aproximadamente a...
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![Politecnico di Torino]()
Politécnico de Turín
En este blog les contaré acerca de la universidad en la que estoy haciendo mi intercambio en Italia. Su nombre el Politécnico de Turín, es una de las mejores universidades de Italia y una de las más conocidas en Europa. Esta fue una de las razones por las que me...
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![Torino]()
Lugares para conocer en Turín
En este blog les diré los lugares que recomiendo para mercar, salir de fiesta, tomar algo, comer helado o simplemente pasar el rato en Turín. ¿Dónde comer helado? Antes de venir a Italia todos me decían que el helado de aquí era algo absurdamente delicioso y que...
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![Pontifical Xavierian University]()
Mi Alma Mater
En este blog les voy a contar acerca de la universidad donde realicé mi pregrado en ingeniería industrial, su nombre es la Pontificia Universidad Javeriana Cali. La decisión que tome por estudiar en esta universidad se la debo a un amigo de mi mamá, Hugo Restrepo;...
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![Torino]()
Turín: La ciudad que me acogió
Hoy les contaré acerca de las experiencias que he tenido hasta el momento en Turín, los lugares a los que he ido y la comida que he probado. Como ya deben de saber, yo soy colombiano y estoy acostumbrado a tener un mismo clima durante todo el año y a comer frutas...
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![Universidad del Valle]()
Un poco sobre mi proceso, mi escolaridad y mi universidad
Soy una persona con millones de sueños y aspiraciones que al pasar el tiempo de mi vida, se fueron convirtiendo en realidad. Yo nací en el seno de una familia muy unida, de principios y valores muy estables; pues en cada cumpleaños, fecha especial, o en fines de...
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Esperienza
![Milano]()
Milán: El centro de la moda italiana
Después de un mes de estudio, quise conocer la ciudad de la moda, Milán. Para eso, me anticipé y compré pasajes en bus por una aplicación móvil llamada FlixBus, el transporte de ida y regreso Turín-Milán me costó 16 euros, el trayecto era de una hora y...
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![Cartagena]()
Cartagena, mar y brisa
Cartagena es una de las ciudades más turísticas de Colombia. Sus playas y su historia la hacen uno de los destinos más deseados por los colombianos y los extranjeros. Mi nombre es Nicolas Ortega T y les contaré acerca de esta maravillosa ciudad. Barrio Bocagrande...
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![Cali]()
Santiago de Cali
En un rincón de Colombia, se encuentra una ciudad emblemática por su pasado histórico, cultural, deportivo y recreacional. El nombre de esta ciudad es Santiago de Cali, más conocida como la Sucursal del Cielo o Capital Mundial de la Salsa. Mi nombre es Nicolas...
