Arroz con almendras

Ingredientes:

• 1 taza de arroz.
• ½ taza de almendras cortadas en láminas.
• 2 cucharadas de aceite.
• ½ cucharadita de sal.
• ½ cebolla cabezona (para retirar después de la cocción).
• 1 taza y media de agua.

Preparación:

En una olla se ponen a calentar las dos cucharadas de aceite. Luego agregamos la media taza de almendras cortadas en láminas, dejamos que se doren revolviendo constantemente y luego agregamos la taza de arroz previamente lavado y escurrido. Seguimos dorando el arroz durante cinco minutos más para luego verter la taza y media de agua previamente calentada con la media cucharadita de sal y la media cebolla cabezona cortada en cruz. Mezclamos bien y dejamos cocinar hasta que el agua se seque. En ese punto, tapamos la olla y bajamos el fuego a bajo. Continuamos con esta cocción durante diez minutos más. Después retiramos del fuego y con ayuda de un tenedor sacamos los cascos de cebolla.

arroz con almendras

almendras

sal

cebolla

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